Tag Archives: 20

جلو پیر شدن خود را با این خوراکی های بگیرید + ۲۰ خوراکی


جلوگیری از پیر شدن : با خوراکی هایی آشنا شوید که سرعت پیر شدن تان را کاهش می دهند

بیشتر افراد خصوصا خانم ها، مایلند که از سن خود جوان تر به نظر برسند و برای نائل آمدن به این هدف به انواع و اقسام کرم ها، لوسیون ها، بوتاکس، لیفت صورت و اعمال جراحی زیبایی روی می آورند. بر آن نیستیم که نقش موثر هر کدام از موارد نامبرده شده را منکر شویم اما بر خلاف تصور بسیاری، تغذیه می تواند در این روند، بسیار موثرتر باشد.

0

جلوگیری از پیر شدن با این غذاها

مصرف برخی از مواد غذایی نه تنها به جوان تر به نظر رسیدن می انجامد بلکه بسیاری از پژوهش های انجام شده بر این مواد نشان داده اند که می توانند در افزایش طول عمر نیز مفید باشند. وعده های غذایی مملو از آنتی اکسیدان ها، ترکیبات ضد تورم و چربی های غیراشباع شده می توانند از بسیاری از بیماری ها همچون چاقی جلوگیری به عمل آورند.

همچنین کاهش سطح استرس می تواند نقش بسیار موثری در حفظ سلامتی، جوان تر به نظر آمدن و افزایش طول عمر داشته باشد که انتخاب صحیح خوراکی ها می تواند در این زمینه نیز ایفای نقش کند.

با نحوه صحیح غذا خوردن می توانید سوخت و ساز بدن خود را در تعادل نگه داشته، وزن خود را کاهش داده و با سرعت بیشتری چربی سوزی کنید. آنچه در ادامه خواهید خواند، خوراکی هایی هستند که به شما در رسیدن به این اهداف و خصوصا جوان تر به نظر رسیدن یاری می کنند. این موارد را با هم مرور می کنیم:

بلوبری ها

1

این میوه آبدار مملو از آنتی اکسیدان هایی به نام «فلاونوئیدها» و خاصه «آنتوسیانین» هستند که به مقابله با رادیکال های آزاد که سبب تورم می شوند می پردازند. بر اساس یافته های مجله «ایمن سازی» برخی از بیماری های مزمن از جمله چاقی، دیابت و بیماری های قلبی و عروقی، بر اثر تورم های مزمن به وجود می آیند و سوخت و ساز بدن را کاهش می دهند.

چای سبز

2

این ترکیب کاملا گیاهی باعث کاهش وزن و بالا بردن سرعت سوخت و ساز بدن می شود. علت این امر نیز وجود «کاتچینی» به نام «اپیگالوکتشین گالات» است.

پژوهش های علمی نشان داده اند که «اپیگالوکتشین گالات» و «پلی فنلن» موجود در چای سبز، در مقایسه با هر چای دیگری از خاصیت ضدتورم بیشتری برخوردار است.

یک پرستار اهل کره به نام «کلی چوی» به خواص کاهش وزن در این چای پی برد. مادر کِلی به شدت از دیابت رنج می برد و او با این چای تنها در یک هفته توانست حدود ۴٫۵ کیلوگرم از وزن مادرش کاسته و قند خون وی را نیز تحت کنترل در آورد.

شکلات تلخ

3

اگر بدنبال گزینه خوب دیگری همچون چای سبز هستید، شکلات تلخی که درصد تلخی آن ۷۰ درصد یا بالاتر باشد، گزینه مناسبی برای تان محسوب می شود. این نوع شکلات باعث کاهش وزن و قند خون شده و با تورم نیز به مبارزه بر می خیزد.

زردچوبه

4

آنتی اکسیدان اصلی زردچوبه، «کورکومین» است. این ماده که به رنگ کهربایی زردچوبه می انجامد دارای خاصیت ضدتورم است. علاوه بر افزایش سوخت و ساز بدن، زردچوبه از زوال شناختی، آسیب کبد، بیماری های قلبی و آرتروز نیز جلوگیری به عمل می آورد. در صورت تمایل می توانید مقاله اخیری را که در مورد زردچوبه در روزیاتو به انتشار رسید را نیز مطالعه بفرمایید.

چغندر

5

این ماده بسیار خوشرنگ مملو از «بتائین» است. با تورم به مقابله بر خاسته و روند سوخت و ساز بدن را نیز افزایش می دهد. همچنین در بهبود وضعیت خلق و خوی شما موثر است و مانع از چاق شدن تان نیز می شود.

تخم مرغ

6

تخم مرغ منبع بسیار خوبی از پروتئین است و سوخت و ساز بدن تان را نیز افزایش می دهد. اگرچه پروتئین در سفیده تخم مرغ وجود دارد اما تخم مرغ را به صورت کامل و با زرده آن میل کنید چرا که زردی آن دارای «ویتامین دی» با خاصیت ضد تورم و «کولین» با خاصیت چربی سوزی است.

بلغور جو

7

از میان کربوهیدرات ها، بلغور جو می تواند در تعادل قند خون موثر باشد. همچنین حاوی مقادیر قابل توجهی فیبر و «ویتامین ب ۶» نیز است.

روغن زیتون

8

مصرف تنها دو قاشق غذاخوری از این روغن و به صورت روزانه می تواند فشار خون سیستولیک را در مدت کمتر از یک ماه کاهش دهد. مطالعات انجام پذیرفته بر این روغن نشان داده افرادی که هر روز روغن زیتون مصرف می کنند، «سروتونین» که همان هورمون شادی است در بدن آنها بیشتر ترشح می شود. در واقع شاد بودن و مقابله با استرس می تواند در روند سوخت و ساز بدن شما تاثیر فراوانی داشته باشد.

سالمون

9

ماهی های چربی چون سالمون منبع بسیار خوبی برای دریافت «اُمگا ۳» هستند که نوعی چربی اشباع نشده است و در کاهش تورم نقش دارد. این ماهی نه تنها دارای پروتئین است بلکه دو نوع اسید چرب، موسوم به EPA و DHA را فعال می سازد که ضمن مقابله با تورم، هورمونی به نام «آدیپونکتین» را ترشح می کند.

این هورمون باعث افزایش توانایی ماهیچه ها برای تولید انرژی می شود، چربی ها را می سوزاند و سرعت سوخت و ساز بدن را نیز افزایش می دهد. تنها مراقب باشید که نوع خوب آن را تهیه کنید، در غیر این صورت به تورم بیشتر بدن تان می انجامد.

ماست

10

پروبیوتیک ها، با تولید میکروب های سودمند به شکستن غذا می انجامند و به کاهش وزن حدود ۵ کیلوگرم کمک می کنند. محققان دانشگاه «یوسی اِل اِی» به اثبات رسانده اند که ماست پروبیوتیک سبب کاهش تولید هورمون های استرس در مواقعی که فرد درگیر مسائل عاطفی است می شود.

حتما به خاطر بسپارید ماستی با میزان قند کمتر و ترجیحا زیر ۱۰ گرم را برگزینید. به علاوه ماست دارای مقادیری پروتئین است که می تواند در ایجاد احساس سیری در شما موثر باشد.

کنسرو تن ماهی

11

تن ماهی مملو از «اُمگا ۳» با خاصیت ضدتورم است. دکتر «راشل دووکس» از آن به عنوان یکی از مفیدترین غذاها برای افزایش متابولیسم بدن بعد از انجام تمرین های ورزشی می داند. تنها کاری که لازم است انجام دهید این است که یک قوطی از آن را باز کرده و روی سالاد خود بریزید. یا اینکه آن را با یک تکه نان کامل گندم و خصوصا بعد از صرف یک خوراکی شیرین آن میل کنید.

این پروتیئن که کالری اندکی نیز دارد علاوه بر افزایش سوخت و ساز بدن به حفظ ماهیچه های بدون چربی و ساخت آنها کمک می کند.

توت فرنگی

12

مقدار «ویتامین ث» موجود در این میوه قلبی شکل، بیش از پرتقال است و نه تنها با سرماخوردگی به مبارزه بر می خیزد بلکه به عنوان آنتی اکسیدانی بسیار قوی، نیز مورد استفاده قرار می گیرد و به کنار آمدن با استرس نیز کمک می کند.

در واقع مطالعات نشان داده اند که هورمون «کورتیزول» که یکی از هورمون های استرس است، با مکمل های «ویتامین ث» به سرعت کاهش پیدا می کند.

علاوه بر این، مصرف این ویتامین، فشار خون مصرف کنندگان آن را در مقایسه با گروهی که آن را مصرف نمی کنند، کاهش می دهد. بنابراین مصرف مقادیری از این میوه در روز می تواند تاثیر بیشتری از مکمل های حاوی این ویتامین داشته باشد.

آجیل

13

بسیاری از آجیل ها محتوی مقادیر قابل توجهی «منیزیم» هستند اما تخم کدو و بادام بیشترین میزان این ماده را در خود دارد. «منیزیم» یکی از اصلی ترین مواد برای کنار آمدن بدن با استرس است. از آنجایی که مردم آمریکا این ماده معدنی را به مقدار کافی دریافت نمی کنند، نشانه هایی چون فشار خون بالا، بی خوابی، احساس خستگی یا کاهش اشتها را تجربه می کنند که همگی آنها برای سوخت و ساز بدن غیرمفید هستند.

آجیل ها مقادیر قابل توجهی «سلنیوم» و «تریپتوفان» نیز دارند. این آمینو اسیدها مسئول ترشح هورمون «سروتونین» هستند که هورمون شادی نام دارد. همچنین «اُمگا ۳» نیز اسید چربی است که باعث می شود ظاهر و احساس بهتری داشته باشید.

گیلاس

15

دکتر «لورن بردسلی»، به پژوهش های علمی اشاره می کند و می گوید افرادی که نمی توانند خوب بخوابند، مشکلات بیشتری در تنظیم قند خون شان دارند و بنابراین در اغلب مواقع و بیش از افرادی که ۸ ساعت کامل در شبانه روز می خوابند، احساس گرسنگی می کنند.

زمانی که به خوبی نمی خوابید و بدن تان قادر به تنظیم میزان قند خون نیست، هورمون های استرس تولید شده و وجود رادیکال های آزاد نیز به تورم می انجامند.

در مطالعه دیگری که نتیجه آن در مجله «تغذیه» در اروپا به انتشار رسید، نشان داده شد که افرادی که روزانه اندکی آب گیلاس مصرف می کنند، شب ها بهتر از سایرین می خوابند که این امر احتمالا به دلیل وجود مقادیر فراوان «ملاتونین» در آن است.

فلفل قرمز

16

آیا می دانستید که میزان «ویتامین ث» موجود در یک فنجان فلفل قرمز، بیش از سه برابر توصیه شده روزانه این ویتامین است؟ این ویتامین برای متابولیسم شما بسیار مفید است چرا که با رادیکال های آزاد و هورمون های استرس به مبارزه بر می خیزد. بنابراین، دفعه بعد که بر اثر استرس احساس فشار را در خود احساس کردید اندکی از این فلفل را به همراه حمص میل کنید.

برنج

17

در مطالعه ای که نتیجه آن در مجله «تغذیه بالینی» به انتشار رسید اثبات شد، کسانی که ۴ ساعت قبل از خوابیدن، کربوهیدرات هایی مانند برنج یاسمن و یا حتی سریال های برنج، مصرف می کنند با بالابردن قند خون بهتر می خوابند.

مصرف این نوع از کربوهیدرات ها در مقایسه با انواع دیگر آن به افزایش میزان انسولین و سطح قند خون در بدن می انجامد و این کار با سرعت بیشتری انجام می شود که در واقع به دلیل افزایش میزان «تریپتوفان» در خون است.

بنابراین فرد می تواند بهتر بخوابد. به همین دلیل نیز می توانید اندکی از سریال های برنج ذکر شده را به همراه شیر و قبل از خواب میل کنید. تنها مراقب باشید که از شیرهای بسیار پرچرب استفاده نکنید که به دلیل هضم دشوارتر مانع از خوب خوابیدن تان می شود.

موز

19

به دلیل دارا بودن مقادیر قابل توجه «پتاسیم» و «منیزیم»، در موز، در مقایسه با سایر میوه ها به خواب بهتر می انجامد. همچنین موز حاوی «تریپتوفان» نیز است. بر اساس مطالعات انجام شده، منیزیم موجود در موز سبب می شود که بزرگسالان راحت تر بخوابند. زمانی هم که خوب می خوابید همانند آن است که سوخت و ساز خوبی در بدن تان انجام می پذیرد.

اسفناج

20

اسفناج مملو از «تریپتوفان»، «فولیت»، «منیزیم» و «ویتامین ب ۶» است که همگی برای تولید هومورن شادی یعنی «سروتونین» موثر هستند. همچنین ترکیبی به نام «ملاتونین» دارد که به عملکرد بهتر سوخت و ساز بدن می انجامد. اسفناج آمینواسید «گلوتامین» را نیز داراست که به بدن برای مبارزه با مواد سمی و بهبود بی خوابی کمک می کند.

بهتر است که اسفناج به صورت خام مصرف شود تا بر سوخت و ساز بدن تاثیر بهتری داشته باشد.

پنیر کوتاژ کم چرب

21

پنیر کوتاژ نه تنها به دلیل چربی کم و پروتئین بالا، گزینه مناسبی برای افرادی است که در حال کاهش وزن هستند بلکه به دلیل دارا بودن پروتئینی به نام « کازئین» و نیز «تریپتوفان» می تواند تا مدت ها فرد را سیر نگه دارد.

سیب

22

اگر می خواهید میزان سوخت و ساز بدن را با خوردن سیب افزایش دهید حتما آن را با پوست میل کنید. مطالعات علمی مجله Anaerobe نشان می دهد که «پکتین» از فیبرهای طبیعی میوه است که باکتری های مفیدی به نام های «بیفیدوباکتریوم» و «لاکتوباسیلوس» را رشد می دهد.

به علاوه پوست سیب حاوی ۱۰ میلی گرم آنتی اکسیدان ضدتورم است که سوخت و ساز بدن را نیز افزایش می دهد.

آنچه به تفضیل برای تان برشمرده شد بر نقش آنتی اکسیدها، مواد معدنی و هورمون های شادی تاکید بیشتری داشتند که با کاهش سطح استرس، افزایش میزان خواب و رساندن املاح و ویتامین های مورد نیاز به بدن، در جوان ماندن و داشتن احساس بهتر به شما کمک می کنند.


خواص شگفت انگیز قهوه برای سلامتی + ۲۰ خاصیت مفید


بهترین فواید قهوه برای سلامتی

خواص شگفت انگیز قهوه : دانه قهوه بهره گیری هاي زیادی در زندگی روزمره مردم دارد،تعداد زیادی از ما در طول روز حتما باید قهوه بنوشیم،این دانه هاي خوراکی خاصیت هاي بسیاری نیز دارند. قهوه معمولا به دلایلی فراوان، از کافئین موجود در آن گرفته تا لکه‌هایي که روی دندان‌ها به جای مي‌گذارد، شهرت خوب ندارد. ولی حقیقت این هست

20 مورد از بهترین فواید قهوه برای سلامتی

که میزان خواص قهوه از آثار منفی منتسب به این نوشیدنی خوشمزه بیش‌تر هست. آن‌چه در این میان نادیده گرفته شده، این هست که قهوه چیزی فراتر از کافئین هست.قهوه به شکل اصلی و نخست‌ي خود، خوراکی کامل محسوب مي‌شود که مملو از آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد مغذی خوب هست. نکته‌ي کلیدی این هست

که چگونه مي‌توان به قهوه‌ي باکیفیت دسترسی پیدا کرد و چگونه از هدر دادن هر یک از فواید آن برای سلامتی پیش گیری کرد؛ معمولا آدم‌ها با از بین بردن مواد مغذی موجود در قهوه یا افزودن مواد زیان آور نظیر افزودنی‌هاي مصنوعی به آن، خود را از فواید قهوه محروم مي‌کنند.

از آن‌جا که نویسنده‌ي این مطلب مهاجری هست که در نواحی نظیر پاناما و کاستاریکا، مبدا بعضی از برترین انواع قهوه در جهان، زندگی کرده هست، به بعضی از خوش طعم‌ترین قهوه‌هایي دسترسی داشته هست که مي‌توانید در جهان پیدا کنید. دسترسی به چنین دانه‌هاي شگفت‌انگیز، گزینش قهوه را بعنوان نوشیدنی خوب و دوست‌داشتنی بسیار آسان مي‌کند.

ولی در ادامه به چند علت مهم اشاره مي‌کنیم که صرف‌نظر از محل زندگی‌تان، شما را متقاعد مي‌كند این نوشیدنی خوشمزه را هرگز کنار نگذارید.

نوشیدن قهوه کمک مي‌کند بیش‌تر کالری بسوزانید

بر زمینه نتایج مطالعه‌اي که در کشور اسپانیا به عمل آمد، ورزشکارانی که پیش از شروع فعالیت ورزشی‌شان معادل حدود۳۴۰ میلی‌لیتر قهوه مي‌نوشند، در طول سه ساعت پس از فعالیت بدنی‌ تقریبا ۱۵ درصد کالری بیش‌تر مي‌سوزانند. پژوهش‌ها نشان داده‌اند، حتی اگر فعالیت ورزشی‌ هم نداشته باشید، باز هم با مصرف هرروز یک تا دو فنجان قهوه سوخت‌وساز بدن‌تان ۱۰ تا ۲۰ درصد افزایش خواهد یافت.

Image result for ‫قهوه‬‎قهوه گردش خون‌تان را بهبود مي‌بخشد

بر زمینه یافته‌هاي پژوهشگران ژاپنی، نوشیدن حدود ۱۴۰ میلی‌گرم قهوه تا ۳۰ درصد باعث افزایش گردش خون در مویرگ‌ها مي‌شود. این سطح از افزایش گردش خون باعث بهبود اکسیژن رسانی به بافت‌هاي بدن مي‌شود که از فواید ناشی از آن، مي‌توان به بهبود عملکرد فرد در فعالیت‌هاي بدنی اشاره کرد.

قهوه مي‌تواند باعث کاهش درد شود

نتایج پژوهشی در دانشگاه ایلینوی نشان داد، مصرف دو تا سه فنجان قهوه توانست میزان احساس درد ناشی از فعالیت ورزشی شرکت‌کنندگان را در این مطالعه کاهش دهد. این یافته‌ها طی پژوهشی در دانشگاه جورجیا نیز تکرار شدند که در آن، شرکت‌کنندگان با مصرف قهوه تا ۴۸ درصد از درد ماهیچه‌اي‌شان را کاهش دادند؛ این در حالی هست که میزان کاهش درد توسط داروهای ناپروکسن و آسپیرین به ترتیب ۳۰ و ۲۵ درصد بوده هست.

نوشیدن قهوه مي‌تواند بنیه‌تان را نیز قوی کند

قهوه نه تنها مي‌تواند میزان احساس دردتان را در طول یک فعالیت بدنی کاهش دهد، بلکه مي‌تواند میزان احساس صرف انرژی در طول فعالیت بدنی را نیز کاهش دهد. با کاهش میزان احساس انرژی صرف شده «به اندازه‌ي بیش از ۵ درصد»، انجام فعالیت بدنی در حقیقت برای‌تان آسان‌تر مي‌شود. در نتیجه، نوشیدن قهوه پیش از فعالیت بدنی مي‌تواند

عملکرد ورزشی‌تان را تا بیش از ۱۱ درصد بهبود ببخشد؛ زیرا با مصرف قهوه احساس مي‌کنید برای انجام فعالیت بدنی به صرف انرژی کم‌تر نیاز دارید.

قهوه مي‌تواند به حفظ بافت ماهیچه‌هاي‌تان کمک کند

وقتی قهوه مي‌نوشید، مغزتان ماده‌اي به نام عامل نورون‌زای مغزی «BDNF» ترشح مي‌کند که باعث تقویت نیروی ماهیچه‌هاي‌تان مي‌شود. ماهیچه‌ها بدون وجود این عامل مهم در معرض ضعف بنیه قرار مي‌گیرند. کافئین موجود در قهوه اساسا به جلوگیري از کاهش نیرو بر اثر کهولت سن کمک مي‌کند؛ و از این طریق، خطر وارد آمدن جراحات و آسیب‌ها را نیز کاهش مي‌دهد.

Related imageقهوه باهوش‌ترتان مي‌کند

اضافه بر این‌که قهوه باعث مي‌شود مغز مواد مهم شیمیایی را ترشح کند، در توقف ترشح بعضی مواد شیمیایی دیگر نیز نظیر پیام‌رسان عصبی بازدارنده‌ي آدنوزین تاثیرگذار هست. این مسئله به افزایش ترشح پیام‌رسان‌هاي عصبی دیگر نظیر نوراپینفرین و دوپامین منجر مي‌شود که در نهایت باعث افزایش فعالیت سلول‌هاي عصبی مغز مي‌شود.

در نتیجه‌ي این اتفاقات، شاهد بهبود عملکرد بخش‌هاي گوناگون مغز از جمله سرعت واکنش، چالاکی، و عملکرد شناختی کلی خواهیم بود.

از خواص قهوه تقویت حافظه هست

حافظه از دیگر عملکردهای مهم مغز هست که مصرف قهوه آن را تقویت مي‌کند و آنقدر مهم هست که لازم بود جداگانه عنوان شود. پژوهش‌ها نشان داده‌اند نوشیدن دو فنجان قهوه‌ي ۲۳۰ میلی‌لیتری در هر روز باعث تقویت حافظه‌ي بلند مدت مي‌شود.

قهوه خطر ابتلا به افسردگی را کاهش مي‌دهد

مصرف قهوه هم‌چنین با کاهش خطر ابتلا به افسردگی، به ویژه در زنان، در ارتباط هست. بر زمینه نتایج پژوهش‌ها، آن‌هایي که هرروز به اندازه‌ي ۴ فنجان ۲۳۰ میلی‌لیتری قهوه مي‌نوشند خطر ابتلا به افسردگی را تا ۲۰ درصد در خود کاهش مي‌دهند. قابلیت قهوه در کاهش خطر ابتلا به افسردگی از تاثیر آن بر ساخت مواد شیمیایی مغزی نظیر سروتونین و دوپامین ناشی مي‌شود.

Image result for ‫قهوه‬‎

قهوه مي‌تواند خطر ابتلا به بعضی سرطان‌ها را نیز کاهش دهد

هم‌چنین، پژوهشگران دریافتند میان مصرف قهوه و کاهش خطر ابتلا به سرطان‌هاي کبد و روده‌ي بزرگ، بعنوان سومین و چهارمین سرطان متعارف در جهان، ارتباط وجود دارد. به نظر مي‌رسد آن‌هایي که هرروز چهار تا پنج فنجان قهوه مي‌نوشند خطر ابتلا به سرطان کبد را تا ۴۰ درصد و خطر ابتلا به سرطان روده‌ي بزرگ

را نیز تا ۱۵ درصد در خود کاهش مي‌دهند. هم‌چنین میان مصرف قهوه و کاهش خطر ابتلا به سرطان سلول پایه‌اي، نوعی از سرطان پوست، نیز ارتباط وجود دارد.

‌ قهوه نه تنها باعث بروز مریضی قلبی نمی شود، بلکه خطر آن را نیز کاهش مي‌دهد

به ادعای مطالعاتی که طی سال‌هاي متمادی به انجام رسیده‌اند، مصرف کافئین مي‌تواند فشار خون را افزایش دهد؛ علی‌رغم درستی این ادعا، باید خاطرنشان کرد تاثیر مصرف کافئین بر فشار خون بسیار ناچیز هست و عموما در بین آن‌هایي رخ مي‌دهد که مرتبا قهوه نمی نوشند. تاکنون هیچ مطالعه‌اي تاثیر مصرف قهوه

را بر افزایش خطر ابتلا به مریضی قلبی تایید نکرده هست؛ بلکه در واقع، شواهدی نیز وجود دارند که نشان مي‌دهند قهوه مي‌تواند در بعضی افراد، به ویژه زنان، باعث کاهش خطر ابتلا به مریضی قلبی شود. هم‌چنین خطر سکته‌ي مغزی در آدم‌هایي که قهوه مي‌نوشند تا ۲۰ درصد کم‌تر مي‌شود.

Image result for ‫قهوه‬‎قهوه از کبدتان نیز محافظت مي‌کند

پژوهش‌ها نشان داده‌اند مصرف قهوه اضافه بر آن‌که مي‌تواند از سرطان کبد پیشگیری کند، باعث پیشگیری از مریضی‌هاي متعارف کبدی نظیر هپاتیت و کبد چرب نیز مي‌شود. قهوه هم‌چنین مي‌تواند از شما در برابر سیروز کبدی نیز محافظت کند؛ در این مریضی بافت‌هاي آسیب دیده به صورت گسترده جایگزین بافت‌هاي سالم کبد مي‌شود. شواهد نشان داده‌اند مصرف هرروز بیش از چهار فنجان قهوه مي‌تواند خطر ابتلا به سیروز را تا ۸۰ درصد کاهش دهد.

از خواص قهوه مبارزه با نقرس هم هست

نقرس نوعی مریضی هست که در اثر افزایش اسید اوریک در خون ایجاد مي‌شود. طی یک پژوهش، مصرف ۶ فنجان قهوه خطر نقرس را در مردان به اندازه‌ي قابل دقت ۵۹ درصد کاهش داد.

نوشیدن قهوه خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را کاهش مي‌دهد

دیابت نوع ۲ نوعی مریضی هست که در حال حاضر باعث درد و رنج بیش از ۳۰۰ میلیون نفر در سراسر جهان شده هست. با وجود این، قهوه‌خورها این توانایی را دارند که با هر فنجان قهوه خطر ابتلا به این مریضی را در خود کاهش دهند. نتایج حاصل از پژوهش‌هاي گوناگون اینگونه نشان مي‌دهد که مصرف هر فنجان قهوه مي‌تواند تا ۷ درصد خطر ابتلا به این مریضی را کاهش دهد؛ بر این زمینه، قهوه‌‌خورهای حرفه‌اي تا بیش از ۶۷ درصد از ابتلا به هپاتیت نوع ۲ مصون میباشند.

Image result for ‫قهوه‬‎قهوه باعث مي‌شود کم‌تر احساس خستگی کنید

به نظر مي‌رسد این خواص قهوه بسیار سرشناس و بدیهی باشد. اساسا به همین علت هست که تعداد زیادی از آدم‌ها صبح‌شان را با یک فنجان قهوه آغاز مي‌کنند. و بدون شک نوشیدن قهوه مي‌تواند قدرت و انگیزه‌ي اضافه‌ي مورد نیازتان را فراهم سازی کند، به ویژه اگر شب قبل نیز خوب نخوابیده باشید. این خاصیت قهوه به دلیل وجود کافئین هست

که مثل یک محرک کمک‌تان مي‌کند هشیاری و تمرکزی بیش‌تر داشته باشید. هم‌چنین مصرف قهوه باعث افزایش انرژی‌تان مي‌شود و هنگامی که دچار کاهش قدرت و توانایی مي‌شوید، کمک‌تان مي‌کند مدتی بیش‌تر کار کنید.

قهوه خطر آلزایمر را کاهش مي‌دهد

پژوهشگران دانشگاه‌هاي میامی و فلوریدای جنوبی طی مطالعاتی جداگانه دریافتند میان مصرف قهوه و کاهش خطر ابتلا به زوال عقل، که آلزایمر نیز یکی از انواع آن هست، ارتباط‌ي مستقیم وجود دارد. در واقع، آن‌هایي که هرروز حدود ۳ فنجان قهوه مصرف مي‌کنند تا ۶۵ درصد کم‌تر از سایرین در معرض آلزایمر قرار مي‌گیرند. هم‌چنین احتمال ابتلای قهوه‌خورها به پارکینسون، از دیگر انواع مریضی زوال سلول‌هاي عصبی، حدود ۳۲ تا ۶۰ درصد کم‌تر از دیگران هست.

نوشیدن قهوه مي‌تواند به طول عمرتان کمک کند

با این‌که در مورد چگونگی تاثیر نوشیدن قهوه بر کاهش خطر مرگ دلایل و شواهدی دقیق در دست نیست، به نظر مي‌رسد میان این دو، قطعا ارتباط‌اي مثبت وجود داشته باشد. پژوهشی که در موسسه‌ي ملی سرطان ایالات متحده «NCI» به عمل آمد نشان داد، خطر مرگ آدم‌هایي که هرروز بیش از سه فنجان قهوه مي‌نوشند

تا ۱۰ درصد نسبت به سایرین کم‌تر هست. گرچه شاید مهمترین نتیجه‌ي این مطالعه این باشد که نوشیدن قهوه ظاهرا عوارض مخرب بر سلامتی انسان نمی گذارد؛ به نظر مي‌رسد پژوهش‌هاي قبلی نیز این ادعا را تایید کرده‌اند.

قهوه حاوی مواد مغذی و آنتی‌اکسیدان‌هاي فراوان هست

قهوه به غیر از کافئین چیزهای دیگر نیز دارد که آن را بیش از پیش خوب و دوست‌داشتنی کرده‌اند. در واقع، خواص قهوه بسیار چندان و این نوشیدنی بسیار مغذی هست. پژوهشگران دریافتند قهوه مقدار به اندازه‌اي دقت حاوی آنتی‌اکسیدان هست. در واقع، تعداد زیادی از آدم‌ها در فرهنگ غرب،

Image result for ‫قهوه‬‎بیش از آن‌که آنتی‌اکسیدان مورد نیازشان را از طریق میوه‌ها و سبزی‌ها فراهم سازی کنند، از راه نوشیدن قهوه اینکار را انجام مي‌دهند! از دیگر مواد مغذی مهم در قهوه مي‌توان به ریبوفلاوین «۱۱ درصد از میزان مصرف هرروز‌ي پیشنهاد شده[RDA]»، پتاسیم «۳ درصد»، منیزیوم و نیاسین «هر کدام ۲ درصد» اشاره کرد. چنان‌چه هرروز بیش از یک فنجان قهوه بنوشید، بالطبع این مقادیر بیش‌تر خواهند شد.

نوشیدن قهوه برای ارتقاء سطح پایداری آدم‌ها نیز فایده‌اي مضاعف دارد

در سال‌هاي جدید شاهد افزایش محبوبیت تجارت منصفانه‌ي قهوه بوده‌ایم که خود باعث پشتیبانی و حفاظت از کشاورزان مزارع کوچک قهوه در سراسر جهان شده هست. سازمان‌هاي حامی تجارت منصفانه نه تنها باعث رسیدن کشاورزان به حق خود و بهبود درآمد بالقوه‌شان مي‌شوند، بلکه آن‌ها سطح پایداریِ زیست‌محیطی،

اقتصادی، و اجتماعی افراد را نیز ارتقاء مي‌دهند. این سازمان‌ها هم‌چنین کشاورزان را به کشت ارگانیک و زیر سایه‌ي درختان دیگر ترغیب مي‌کنند که بخشی از این تلاش‌ها باعث شده‌‌اند مزارع قهوه در نواحی مثل کاستاریکا زنده بمانند و بتوانند نسبت به اکران‌کنندگان بزرگ صنعتی جهان قهوه‌اي باکیفیت‌تر ساخت نمایند.

فقط با بوییدن قهوه مي‌توانید استرس‌تان را کاهش دهید

قهوه حتی برای آن دسته از افرادی که از طعم‌اش خوش‌شان نمی آید نیز مي‌تواند هم‌چنان خوب باشد. پژوهشگران دانشگاه ملی سئول دریافتند مغز موش‌هاي آزمایشگاهی که برای مدتی از خواب محروم شده بودند، با قرار گرفتن در معرض بوی قهوه ساخت پروتئین‌هاي عامل استرس را کاهش داد. گرچه باید این نکته را در نظر گرفت که این تاثیر تنها و به شکل ویژه با استرس ناشی از کم‌خوابی در ارتباط هست.

قهوه باعث مي‌شود شاد‌تر شوید

شادی باعث سلامتی مي‌شود؛ غیر از این هست؟ برای عاشقان قهوه هیچ چیز نمیتواند بهتر از آن طعم و گرمای آشنا و دوست‌داشتنی باشد که هر روز صبح، ‌یا هر وقت دیگر، به آن‌ها آرامش مي‌بخشد.

Image result for ‫قهوه‬‎

این نکات را باید در مورد قهوه رعایت کنید

به گزارش پارس نازبرای بهره‌مند شدن از حداکثر خواص قهوه چند نکته‌ي مهم وجود دارد که باید به آن‌ها دقت کنید. ابتدا باید خاطرنشان کرد،‌ از آن‌جا که تعداد زیادی از خواص قهوه مستقیما از کافئین موجود در آن سرچشمه مي‌گیرد، قطعا با نوشیدن قهوه هاي عاری از کافئین از تعداد زیادی از این فواید محروم خواهید شد. هم‌چنین با افزودن چیزهایی نظیر شیرین‌کننده‌ها

یا خامه‌هاي مصنوعی از فواید قهوه برای سلامتی‌تان کاسته خواهد شد. به علاوه، با این‌که مصرف قهوه مسلما در میزان مقاومت‌تان در برابر خستگی تاثیر مثبت دارد، مصرف بیش از اندازه‌ي آن به خستگی آدرنال منجر مي‌شود.اضافه بر اینها، قهوه ادرارآور هست، بنابراین نوشیدن بیش از اندازه‌ي آن باعث کم شدن آب بدن مي‌شود.

برای آن‌که بتوانید از تمامی خواص قهوه بهره‌مند شوید، بهتر آن هست که دانه هاي قهوه را بخرید، خودتان آن را آسیاب نمایید و سپس دم کنید. هم‌چنین باید دانه‌ي قهوه‌ي ارگانیک خریداری کنید، زیرا قهوه‌هاي غیر ارگانیک ممکن هست مملو از سموم و حشره‌کش‌ها باشند.