Tag Archives: کنید

خوراکی های اورگانیک ( این خوارکی ها را حتما ارگانیک خریداری کنید )


خوراکی های اورگانیک : احتمالا شما نیز در هنگام خرید کردن، واژه «اورگانیک» را شنیده اید و یا با مغازه دارانی برخورد کرده اید که برای فروش اقلام خود از اورگانیک بودن آنهاخبر می دهند. اما آیا معنای اورگانیک بودن محصولات را می دانید؟

0

اگر بخواهیم خلاصه و کوتاه اشاره کنیم باید بگوییم در کلیه مراحل رشد و پرورش محصولات اورگانیک، از خاک طبیعی استفاده شده و هیچ نوع سم، آفت کش و ماده شیمیایی در مراحل پرورش آنها به کار گرفته نمی شود و بدین ترتیب روند طبیعی رشد گیاه ادامه پیدا می کند. به همین دلیل نیز محصولات اورگانیک عمدتا به رنگ های طبیعی بوده و نه چندان پررنگ و نه کمرنگ هستند. مسلما به واسطه نگهداری دشوار از چنین محصولاتی، قیمت آنها نیز در مقایسه با انواع غیراورگانیک افزایش پیدا می کند.

برخی از مردم به دلیل گران تر بودن قیمت اقلام اورگانیک از خرید آنها سر باز می زنند اما بی شک، خوراکی های اورگانیک، برای سلامت افراد بسیار مفیدتر هستند.

00

یکی از موسسات و انجمن های بررسی تاثیرات محیطی بر خوراکی ها که در این نوشته از آن به EWG یاد می کنیم، اخیرا به بررسی فهرستی از خوراکی هایی پرداخته که بیشترین میزان سموم موجود در آفت کش ها، پس از سم پاشی را در خود نگه می دارند. EWG پس از بررسی ۳۶٫۰۰۰ گونه، ۴۸ نوع از انواع میوه و سبزی که منتخب سازمان بهداشت جهانی و انجمن غذا و داروی آمریکا نیز بوده اند را برگزیده و در آزمایشگاه ها مورد تجزیه قرار داده است.

پس از تجزیه و تحلیل های انجام پذیرفته بر این مواد، میزان ورود سموم به آنها به دقت مورد بررسی قرار گرفت. این سموم برای سلامت انسان بسیار مضر هستند به همین دلیل نیز توصیه می شود که لااقل در مواردی که در ادامه به بررسی آنها خواهیم پرداخت از انواع اورگانیک استفاده شود. این فهرست را از انتها به ابتدا مرور می کنیم:

۱۲- سیب زمینی

12آفت کش ها تنها دلیل خریداری کردن سیب زمینی های اوراگانیک نیستند. زمانی که از میوه فروشی ها سیب زمینی خریداری می کنید، عمدتا مملو از گل و کثیف هستند.

۱۱- فلفل دلمه ای

11پوست این نوع از فلفل ها، آنقدر کلفت نیست که مقاومت فراوانی در مقابل آفت کش ها داشته باشد. مهم نیست که کدام رنگ آن را خریداری می کنید اما اروگانیک بودن آن از اهمیت فراوانی برخوردار است.

۱۰- گوجه فرنگی

10از آنجا که در بیشتر مواقع گوجه فرنگی را با پوست مصرف می کنید، باید آن را به خوبی بشویید. بر اساس یافته های انجمن غذا و دارو در آمریکا، ۶۹ آفت مختلف در گوجه فرنگی دیده شده.

۹- کرفس

9از آنجایی که کرفس هیچ پوسته محافظ کننده ای ندارد، در معرض مستقیم، آفت کش ها قرار دارد. بر اساس آمار بدست آمده از EWG، کرفس در معرض ۶۴ آفت گوناگون قرار دارد.

۸- انگور

8در انگور نیز، ۱۵ نوع مختلف از آفت حاصل از سم پاشی وجود دارد. فراموش نکنید که مویز نیز انگور خشک شده است. بنابراین حتما انواع اورگانیک آنها را خریداری کنید.

۷- گیلاس

7در گذشته گیلاس در وضعیت بهتری قرار گرفته بود و از نظر دارا بودن مواد سمی در رتبه ۱۸ قرار داشت اما متاسفانه اکنون در میان ۱۰ میوه نخست فهرست قرار دارد.

۶- گلابی

6گلابی نیز در گذشته در رتبه ۲۲ قرار داشت اما اکنون رتبه ششم را به خود اختصاص داده. تنها علت این روند هم به کار بردن انواع آفت کش ها در انواع غیر اورگانیک آن است. متاسفانه مصرف این آفتکش ها در ۷ سال گذشته به دو برابر افزایش پیدا کرده.

۵- هلو

5هلو نیز در کنار شلیل در این فهرست قرار گرفته و حتما باید برای خریداری انواع اورگانیک آن اقدام کرد.

۴- سیب

4۹۸ درصد از سیب هایی که مورد بررسی آزمایشگاهی قرار گرفته اند، بخشی از آفت کش ها را در داخل خود جای داده اند. به همین دلیل نیز هم در خریداری سیب و هم مصرف آب آن باید حتما از انواع اورگانیک استفاده شود.

۳- شلیل

3انجمن غذا و داروی آمریکا، در آزمایش هایی که به انجام رسانده به اثبات رسانده که ۹۷ درصد از شلیل ها آغشته به سموم مواد آفت کش هستند. در مجموع ۳۳ نوع گوناگون، از این سموم در داخل شلیل یافت شده است.

۲- اسفناج

2آزمایش های انجام شده نشان داده اند که سه چهارم از اسفناج های بررسی شده نیز آلوده به سموم موجود در آفت کش های جانوری هستند که البته مصرف این مواد شیمیایی در اروپا پیگرد قانونی نیز دارد.

۱- توت فرنگی

1توت فرنگی که در صدر این فهرست قرار گرفته نیز ۲۰ نوع سم حاصل از انواع آفت کش ها را در خود نگه می دارد.


چای موز درست کنید و قبل از خواب بخورید + آموزش تهیه چای موز


موز سرشار از فیبر و مواد مغذی سالم و مفیدی چون منیزیم و پتاسیم است. این میوه ارزش غذایی دارد و احساس سیری می دهد. اگر می خواهید یک میان وعده سالم همراه خودتان داشته باشید یک عدد موز کافی است. این میوه را به روش دیگری هم می توان استفاده کرد و آن هم روش چای موز است. چای موز نه تنها نوشیدنی خوشمزه و سالمی است بلکه پتاسیم و منیزیم آن احساس خواب آلودگی می دهد. پس بهترین زمان نوشیدن چای موز قبل از خواب است. با روش مرحله به مرحله زیر به راحتی می توانید برای خودتان چای موز درست کنید.

مواد مورد نیاز برای تهیه چای موز

موز
آب
دارچین

قبل از خواب چای موز بخورید

طرز تهیه چای موز

هیچ چیزی بدتر از این نیست که ساعت خواب رسیده باشد و چشمتان به ساعت باشد که چه ساعتی خوابتان می برد و تا صبح چند ساعت وقت برای خوابیدن دارید. این شب ها که هیچ کاری از دستتان برنمی آید برای حل مشکل فقط کافی است یک فنجان چای موز بنوشید. درست کردن چای موز تنها ۱۰ دقیقه زمان می برد و برای درست کردن آن باید از موز ارگانیک استفاده کنید چون پوست آن قرار است در آب جوشانده شود.

قبل از خواب چای موز بخورید

در ابتدا باید مقداری آب بجوشانید. قابلمه ای که آب را در آن می جوشانید زیاد بزرگ نباشد فقط به اندازه ای باشد که یک عدد موز در آن جا شود.

قبل از خواب چای موز بخورید

دو طرف پوست موز را با چاقو ببرید.

قبل از خواب چای موز بخورید

وقتی آب جوشید موز را داخل آن بیندازید. بسیاری از فواید این چای به دلیل جوشانده شدن پوست موز است. پوست موز حاوی تریپتوفان است و تریپتوفان تاثیر خواب آور دارد.

قبل از خواب چای موز بخورید

به مدت ۱۰ دقیقه بجوشانید. در این مدت می توانید لباس های خواب تان را بپوشید و برای رفتن به رختخواب آماده شوید.

قبل از خواب چای موز بخورید

بعد از این که موز را به مدت ۱۰ دقیقه جوشاندید آب را با صافی داخل فنجان بریزید.

قبل از خواب چای موز بخورید

سپس کمی دارچین داخل فنجان بریزید و هم بزنید. اضافه کردن دارچین اختیاری است و فقط برای خوشبو شدن چای به آن اضافه می شود.

قبل از خواب چای موز بخورید

موز پخته شده را دور نریزید. کمی دارچین به آن بزنید و بخورید. موز پخته شده هم تاثیر آرامش بخش چای را بیشتر می کند و هم خوشمزه است.

قبل از خواب چای موز بخورید

در آخر در حالی که کتاب مورد علاقه تان را می خوانید چای را بنوشید. بهترین زمان برای نوشیدن این چای ۱ ساعت قبل از خواب است. اما هر زمانی که خورده شود تاثیر درمانی خود را می گذارد.


خوراکی های پر انرژی برای وعده صبحانه را بشناسید و امتحان کنید


خوراکی های پر انرژی : بارها و بارها در مورد اهمیت خوردن صبحانه شنیده و خوانده اید. خوشبختانه در فرهنگ ایرانی نیز به این موضوع تاکید می شود. اما همواره این سئوال پیش می آید که بهترین گزینه ها برای صبحانه چه خوراکی هایی هستند؟ آیا بهتر است به صبحانه های سنتی رو آورده و مواد جدیدی را به آنها اضافه کنیم یا اینکه به همان یک فنجان چای یا قهوه اکتفا کنیم و یا در این مورد اطلاعات بیشتری بدست آورده و تغییرات مثبتی را در سبک زندگی خود به وجود آوریم؟

0

تحقیقات و پژوهش های انجام شده بر روی خوراکی های متنوع، فهرستی از مناسب ترین آنها را فراهم آورده که با گنجاندن برخی از آنها در وعده صبحانه، احساس خواب آلودگی کمتری کرده و انرژی بیشتری نیز برای ادامه روز بدست خواهید آورد. خبر خوب آن است که برخی از این خوراکی ها در صبحانه های سنتی ایرانی وجود داشته و سال هاست که بدون هیچ توصیه علمی از آنها استفاده می کنیم.

در ادامه به بررسی ۸ مورد از بهترین گزینه ها برای صبحانه خواهیم پرداخت. با ما همراه باشید:

سیب

1

احتمالا با مثل معروف انگلیسی آشنا هستید که خوردن یک سیب در روز از مراجعه به پزشک جلوگیری به عمل می آورد. به علاوه گفته می شود سیب احساس خواب آلودگی را نیز برطرف می کند. سیب با دارا بودن ۱۳ گرم قند طبیعی، می تواند از نوشیدن یک فنجان قهوه نیز موثرتر باشد.

اگر برای شرکت در یک کنفرانس صبحگاهی آماده می شوید و می خواهید انرژی مورد نیاز مغز را فراهم آورید، حتما یک عدد سیب به همراه داشته باشید و در بین راه آن را میل کنید.

تخم مرغ

2

تخم مرغ مملو از پروتئین است و نه تنها برای تقویت عضلات بدن مفید است بلکه به عملکرد بهتر مغز نیز کمک می کند. ترکیبات موجود در تخم مرغ سبب می شود که احساس سیری در شما به وجود آمده و مدت ها قادر به خوردن چیزی نباشید. دلیل اصلی این امر نیز وجود اُمگا ۳، چربی و پروتئین فراوان موجود در این خوراکی مفید است.

در وعده صبحانه تا آنجا که می توانید بشقاب خود را از تخم مرغ نیمرو و یا املت پر کرده و میل کنید.

شیر شکلات

3

شکلات یک ماده خوراکی انرژی زا به شمار می آید و اگر در مصرف آن زیاده روی نشود بسیار هم مفید است. همراه کردن آن با شیر می تواند گزینه مناسبی برای وعده صبحانه باشد. پروتئین موجود در شیر در هوشیاری و عملکرد بهتر مغز کمک می کند.

شکلات نیز با ترکیبات موجود در آن به ایجاد احساس بیداری در شما خواهد کرد. کاکائو حاوی کافئین طبیعی است و زمانی که با پروتئین موجود در شیر همراه می شود، قندخون را متعادل می سازد. البته بسیاری دیگر از ترکیبات وجود دارند که این کار را انجام می دهند، اما ترکیب شیر با شکلات در وعده صبحانه، طعم و مزه خوبی را برای شروع یک روز فراهم می آورد.

گریپ فروت

4

آیا می دانید که برخی از رایحه ها به عملکرد فیزیکی بهتر شما خواهند انجامید؟ شاید گمان کنید که بوی قهوه را برای وعده صبحانه به شما پیشنهاد می کنیم اما بوی گریپ فروت این کار را به خوبی برای تان انجام می دهد.

بر اساس داده های بدست آمده از انجمن ملی خواب آمریکا، بوی مرکبات، همچون هشداری برای بدن به شمار می آید و با دارا بودن «ویتامین ث» موجود در آن، سیستم ایمنی بدن را نیز تقویت می کند. بنابراین بو کردن مرکباتی چون گریپ فروت در هنگام صبح در ایجاد هوشیاری بسیار موثر است.

بلغور جو

5

شاید در مورد مضرات مصرف کربوهیدرات بسیار شنیده باشید اما باید بدانید که مصرف به اندازه آن لازم و مفید است. آنچه در مورد ایجاد احساس تنبلی شنیده اید تنها در مورد مصرف مقادیر فراوان آن خصوصا در وعده صبحانه صدق می کند.

البته نوع کربوهیدراتی که مصرف می کنید نیز اهمیت دارد. از مصرف کربوهیدرات های ساده ای چون وافل، پنکیک و مافین پرهیز کنید. می توانید این نوع از انواع کربوهیدرات ها را به تعطیلات آخر هفته اختصاص دهید.

برای وعده صبحانه از کربوهیدرات های محتوی فیبر فراوان همچون بلغور جو استفاده کنید چرا که به افزایش متابولیسم یا همان سوخت و ساز بدن انجامیده و در شما احساس سیری را به وجود خواهد آورد.

ادویه جات

6

بله درست است ادویه جات خود به تنهایی به عنوان غذا به کار برده نمی شوند اما زمانی که به غذا اضافه می شوند، مزه بسیار مطبوعی به آن می دهند.

از ادویه هایی چون دارچین، زیره، پاپریکا و فلفل قرمز برای افزایش سوخت و ساز بدن خود استفاده کنید. به علاوه این ادویه ها، سبب تحریک برخی از هورمون ها شده و بلافاصله به هوشیاری بدن می انجامند.

اگر طعم مورد علاقه شما شیرینی است، اندکی دارچین به سیب افزوده و آن را به همراه بلغور جو یا کره بادام زمینی میل کنید. اگر هم به خوردن غذاهای تند علاقمند هستید روی نیمروی صبحانه خود اندکی فلفل قرمز اضافه کنید.

ماست یونانی

7

اگر در هنگام صبح، قصد شرکت در جلسه مهمی را دارید و یا می خواهید سر جلسه امتحان حاضر شوید، اندکی ماست یونانی میل کنید. این نوع از ماست پروتئین و باکتری های مفیدی را برای معده شما فراهم آورده و گزینه مناسبی برای وعده صبحانه به شمار می رود. چربی موجود در آن نیز انرژی لازم برای شروع روز را برای تان فراهم می آورد.

عسل

8

مسلما عسل از شکر سفید و قهوه ای و شیرین کننده های مصنوعی سالم تر است و مزه بهتری نیز دارد. قند طبیعی موجود در عسل، انرژی لازم برای بدن را فراهم می آورد، به ایجاد احساس هوشیاری و هضم بهتر مواد غذایی نیز کمک می کند.

اگر می خواهید هوشیاری لازم برای شروع روز را بدست آورید، به جای قهوه به سراغ نان تست یا میوه به همراه عسل بروید.


فکرهای اشتباه که باعث افزایش وزن می شود و باید از آن دوری کنید


فکرهای اشتباه که باعث افزایش وزن : شاید این تصور رایج وجود داشته باشد که با گرفتن رژیم های سرسخت غذایی و ورزش های سنگین به وزن ایده آل دست پیدا خواهید کرد اما بهتر است بدانید که در روند کاهش وزن، نحوه تفکر و کارکرد مغز نیز تاثیر فراوانی را به همراه دارد. آنچه احساس می کنید مستقیما بر نحوه و میزان غذا خوردن تاثیر گذاشته و به افزایش یا کاهش وزن تان خواهد انجامید.

0

گاه شاید لازم باشد به جای مراجعه به چندین و چند متخصص تغذیه، صرف هزینه های گزاف و دشواری های فراوان برای رعایت تمامی راهکارهای پیشنهاد شده اندکی با ذهن خود آشتی کرده و به مغزمان اجازه تنفس و عملکرد صحیح را بدهیم. در ادامه شما را با ۱۰ مورد آشنا خواهیم کرد که تاثیر نحوه تفکرمان بر وضعیت تغذیه و در نتیجه افزایش وزن را به ما یاد آور می شوند. این موارد را با هم مرور می کنیم:

به قوانین منفی در مسیر لاغری اجازه ورود می دهید

1

یکی از متخصان خوب تغذیه به نام دکتر «کالای مک مردی»، در مورد عادات بد غذایی افراد قوانینی را بر می شمارد و می گوید: “صنعت رژیم درمانی در کل، به گونه ای تنظیم شده که افراد در مورد خود و بدن شان، احساس بدی داشته باشند و این اندیشه را به وجود می آورد که باید تمام وقت، انرژی و پول خود را صرف برنامه ریزی هایی در این زمینه کرده و در انتها نیز موفق به دستیابی به منظور خود نباشند.”

وی ادامه می دهد: “زمانیکه افراد در رسیدن به هدف خود ناکام می مانند، این روند را به نادرست بودن نحوه آن گرفتن آن رژیم نسبت نداده، بلکه برعکس احساس بدی نسبت به خود پیدا می کنند و این سیکل معیوب دائم ادامه پیدا می کند. همین امر سبب می شود که هیچ وقت از وضعیت اندام خود رضایت کافی را نداشته باشند.”

اضطراب نیازهای شما را افزایش می دهد

11

احتمالا برای تان پیش آمده که با یکی از افراد نزدیک که علاقه فراوانی نیز به او دارید تلفنی صحبت کرده و پس از برانگیخته شدن احساسات تان، روند خوردن نیز در شما تغییر کند. دکتر «مک مردی»، در این باره می گوید: “اضطراب صد در صد در وضعیت تغذیه تاثیرگذار است و در افراد گوناگون به طرق مختلفی نمود پیدا می کند. برخی در چنین زمان هایی حساب کوچک ترین مقدار غذایی را که می خورند را نگه می دارند و برخی دیگر نیز شروع به پرخوری می کنند.”

افسردگی نیز تغییراتی را در اشتها به وجود می آورد

3

الگوهای مختلفی برای تغییر اشتها وجود دارد که قطعا افسردگی می تواند یکی از آنها به شمار آید. بررسی ها و مطالعات انجام شده بر رابطه میان افسردگی و چاقی که در نشریه Archives of General Psychiatry به انتشار رسید، نشان می دهد که اختلالات خلقی به افزایش وزن منجر می شود.

«کیت ایوب» استادیار دانشگاه پزشکی «آلبرت انشتین» نیز بر این نظر صحه گذاشته و پرخوری و بی اشتهایی شدید را از دلایل افسردگی می داند. وی می گوید: “بهتر است واقعا بدانید که چه اتفاقی در حال وقوع است. با این کار مانع از تاثیرات منفی افسردگی بر سلامت جسمی خود خواهید شد.”

استرس اهداف کاهش وزن شما را با اختلال همراه خواهد کرد

4

اینکه دائم بخواهید میزان کالری که دریافت می کنید را محاسبه کنید، برای رفتن به باشگاه و سوزاندن کالری، برنامه ریزی کنید و گاهی هم گرسنگی را تحمل کنید، در شما ایجاد استرس بیشتری خواهد کرد و عملکرد مغزتان را با اختلال مواجه می کند. «مک مردی» در این باره می گوید:

“زمانیکه افراد بیش از اندازه در مورد اندام خود نگران هستند، شیوه های غذا خوردن شان را محدود می کنند و بدن برای بقا ناگزیر به هماهنگ ساختن خود با این شرایط است و نمی داند که فرد عامدانه چنین روشی را پیش گرفته است و فقط در می یابد که میزان انرژی دریافتی کافی نیست. بنابراین بدن میزان سوخت و ساز طبیعی را کاهش می دهد. همین امر سبب خواهد شد که فرد برای بازیابی انرژی بیشتر، میزان بیشتری کالری دریافت کند که خود به پرخوری و افزایش وزن و چاقی می انجامد.”

مغز به رژیم نگهداری از چربی روی می آورد

5

بی شک مغز از رژیم گرفتن خوشش نمی آید. پژوهش اخیری که بر روی موش ها انجام شد و نتیجه آن در مجله eLife به انتشار رسید، نشان می دهد، زمانیکه بدن با کمبود مواد غذایی روبرو می شود، سلول های اصلی مغز، فعالانه از سوزاندن چربی ممانعت به عمل می آورند. این فرضیه وجود دارد که پیشینیان ما برای بقا در هنگام قحطی از این روش استفاده می کردند اما اکنون گرفتن رژیم های غذایی که با گرسنگی فراوان همراه است، به نگهداری چربی ها می انجامد.

دکتر «کلمنس بلوئت» از مرکز آزمایشگاهی و تحقیقات متابولیک دانشگاه کمبریج انگلستان می گوید: “مطالعات ما نشان می دهند که گروهی از نورون های مغز میان انرژی و اشتها هماهنگی هایی را به وجود می آورند و با توجه به در دسترس بودن آنچه در محیط وجود دارد خاموش و روشن می شوند. اگر ماده غذایی در دسترس باشد، ما را وادار به خوردن می کنند و اگر غذا کافی نباشد، بدن در وضعیت ذخیره قرار می گیرد و از سوزاندن چربی جلوگیری به عمل می آورد.”

در مورد خوراکی ها قضاوت می کنید

6

زمانیکه به یک چیزبرگر فکر می کنید، آیا مفهومی که در ذهن تان بوجود می آید مثبت است یا منفی؟ در مورد یک ظرف سالاد چطور؟ زمانیکه سن مان بالا تر می رود سهوا بر روی برخی از مواد غذایی برچسب هایی می زنیم. دکتر «مک مردی» در این باره می گوید: “برچسب های خوب و بد را از روی خوراکی ها بردارید . این کار کمک بزرگی به شما می کند. غذاها مفاهیم سیاه و سفیدی ندارند. بنابراین بر خلاف امور اخلاقی نمی توانند بر شما احاطه ای داشته باشند.”

مانع از لذت بردن خودتان می شوید

7

بهتر است از چیزی که می خورید لذت نیز ببرید. «مک مردی» در این باره می گوید، به جای آنکه چیزی را که واجب است بخورید میل کنید، تجربه های جدیدی را کسب کنید. در واقع او بر این باور است که چیزی را که واقعا دوست دارید میل کنید و گزینه های جدیدی را نیز امتحان کنید و از وعده های غذایی که احساس شادی بیشتری به شما می دهند، لذت ببرید.

از چرایی خوردن پرسش نمی کنید

8

زمانیکه یه عدد کلوچه یا بیسکویت را در داخل دهان خود می گذارید، نمی پرسید که برای چه این کار را انجام می دهید. آیا واقعا به خوردن آن علاقه دارید یا اینکه هوس خوردن چیزی را بدون احساس گرسنگی کرده اید. «مک کردی» بر این باور است که بد نیست گاهی از روی احساسات چیزی میل کنید. به عنوان مثال یک تکه از کیک تولد را میل می کنید اما باید قادر به تشخیص این موضوع نیز باشید که آیا آن ماده خوراکی برای تان خوب و لازم است و واقعا به خوردن آن در آن لحظه احتیاج دارید یا خیر.

قدرشناس نیستید

9

قدرشناسی می تواند به طرق مختلفی به وضعیت سلامت تان کمک کند. دکتر «آنیدا پیرسون» از متخصصین تغذیه در این باره می گوید، زمانیکه که پرخوری و احساس عذاب وجدان می کنید، چندان قادر به شکرگزاری کردن نخواهید بود. اما در چنین مواقعی بهتر است به خود بگویید که چقدر جالب است که مغز و بدن تان برای زنده نگه داشتن شما تلاش می کند. وقتی چیزی می خورید، بدن شما به صورت بیولوژیکی انرژی و کالری بدست آمده از آن را مصرف می کند.

بهتر است به جای جنگیدن با این روند، به بدن مان توجه بیشتری کرده و بر اشتهای خود نیز بیشتر کار کنیم. وی بر این باور است که با اندام و وزن خود کنار بیاییم و راه سلامت و ثبات را در پیش بگیریم چرا که عمدتا افرادی که از وضع جسمانی خود رضایت بیشتری دارند، در وضعیت سلامت عمومی بهتری نیز قرار دارند.

غرور به شما اجازه نمی دهد از دیگران کمک بگیرید

10

اگر خودتان قادر به انتخاب بهترین راهکار برای تغذیه نیستید، از اینکه از دیگران یا متخصصین کمک بگیرید، واهمه نداشته باشید. دکتر «مک مردی» در این باره می گوید: “تفکرات اشتباه و نادرست در ارتباط با تغذیه را کنار گذاشته و بدون ترس و با اختصاص زمان روند اصولی را دنبال کنید. در قدم های نخست از یک متخصص تغذیه کمک بگیرید و یک رویکرد غیر از رژیم غذایی را نیز برای کمک کردن به خود در پیش بگیرید.”


کم آبی بدن در تابستان را با این خوراکی ها برطرف کنید + جزئیات


چگونه از کم آبی بدن در تابستان جلوگیری کنیم؟

کم آبی بدن : خوراکی های مهم برای مقابله با کم آبی در فصل گرما

روزهای داغ تابستان در پیش است و یکی از مهم ترین موضوعاتی که در حوزه سلامت و بهداشت مطرح می شود، مساله کم آب شدن و تعرق بدن به خصوص برای افرادی است که در طول روز، بیشتر در فضای باز بوده و در معرض آفتاب و کاهش آب بدن قرار دارند.

بر اساس گزارشی که به تازگی در کتاب Clinical Neurology منتشر شده، میگرن و سردردهای تنشی بر اثر کم آبی تشدید می شوند. مطالعات نشان می دهد کم آبی مغز، در احساس خستگی، استرس و نوسانات خلقی نیز نقش دارد.

برای آنکه با بیماری های ناشی از کم آب شدن بدن آشنا شوید و راه های پیشگیری از آن را بدانید، گفتار امروز، شما را در بسته ای اطلاعاتی، با موضوع مهم کم آبی بدن در ایام تابستان آشنا می کند. همین جا بدانید که طبق نظر پزشکان در ایام ماه رمضان، بین افطار تا سحر، روزه داران می بایست حداقل ۶ لیوان آب بنوشند تا آب از دست رفته جایگزین شود.

با ما همراه باشید.

از کجا بدانیم که دچار کم آبی شده ایم؟

آب و مصرف آب، یکی از حیاتی ترین عناصری به شمار می رود که در اختیار بشر بوده و حفظ آن و استفاده بهینه از این عنصر، در همه جوامع و فرهنگ ها مورد توجه و احترام بوده است. اهمیت آب به قدری زیاد است که برخی تحلیلگران، نبردهای آینده را بر سر منابع آبی می دانند. با توجه به اینکه سه چهارم حجم بدن انسان را آب تشکیل داده است، در مصرف آب آشامیدنی سالم، به اندازه نیاز روزانه نباید صرفه جویی کرد و اینجا، جای صرفه جویی نیست.

چرا که مصرف ناکافی آب در طول روز با توجه به سن و وزن افراد و نوع فعالیت هایشان، می تواند مشکلات جسمی و روحی گوناگونی را به دنبال داشته باشد که هزینه های اقتصاد سلامت و بهداشت یک جامعه را افزایش می دهد.

باید توجه کنید که کم شدن آب بدن زمانی اتفاق می افتاد که یا بدن، آب زیادی از دست بدهد یا آب کافی به آن نرسد. وقتی شما آب آشامیدنی سالم را به اندازه کافی مصرف نمی کنید و یا به واسطه پاره ای از مشکلات، مانند اسهال، استفراغ، تعرق و یا ورزش، میزان قابل توجهی از آب بدن را از دست می دهید، بدن دچار کم آبی شدید می شود.

ناگفته پیداست که کاهش مایعات در بدن به خصوص در ایام تابستان که تعرق بدن افزایش پیدا می کند، گرفتگی عضلات پیش آمده و به دنبال آن، شاهد افزایش ناهنجاری های جسمی و روحی برای فرد می شویم. معمولا در این حالت، افراد دچار ضعف شده و چون آب کافی در اندام ها جریان ندارد، احتمال شوک قلبی افزایش پیدا می کند. به همین خاطر، کم آبی را یک مشکل جدی برای سلامت افراد می دانند.

مشخص است که وقتی فرد، آب کافی به اندازه نیاز روزانه نمی نوشد، کم آبی به تدریج تاثیرات منفی خود را بر اعمال حیاتی نشان می دهد و سلامت تهدید می شود. هر انسانی، تا چند هفته می تواند بدون غذا زنده بماند، اما توجه داشته باشید که هیچ انسانی نمی تواند ۱ هفته بدون آب زندگی کند. چرا که فقط آب است که می تواند مواد سمی را از بدن خارج کرده و سیستم گوارش را برای هضم و جذب مواد غذایی مورد نیاز بدن، یاری کند.

مرطوب نگهداشتن ارگان های بدن، یکی از مواردی است که مصرف کافی آب برای فرد به ارمغان می آورد و این برای سلامت روحی و جسمی ضروری تصور می شود.

هنگامی که شخصی به اندازه‌ی کافی آب نمی‌خورد، بدنش اصطلاحا دهیدراته یا کم‌ آب می‌شود. طبق نظر موسسه‌ی ملی سلامت آمریکا، نشانه هایکم آبی عبارت اند از: خشکی دهان، چسبناک شدن دهان، فرو رفتگی چشم‌ ها، کم شدن اشک چشم، کم شدن یا قطع ادرار و بی‌حالی است. اُفت فشار خون و تندی ضربان قلب نیز از جمله دیگر علائم کم‌ آبی بدن است.

کم نوشیدن آب چه پیامدهایی دارد؟

بعضی ها گمان می کنند که کم آب نوشیدن، عاملی برای جلوگیری از لاغری و حتی کاهش دفع مواد مورد نیاز بدن به خصوص ویتامین ها است. در حالی که این تصور، اشتباه است. باید بدانیم که نوشیدن آب سالم به دفعات در طول روز، سبب مرطوب شدن ریه ها شده و همین امر، تنفس خوب و راحت را برای فرد به ارمغان می آورد. تنفس خوب، اکسیژن کافی را به اندام ها می رساند و سبب کارکرد مطلوب مغز، قلب، ریه، کلیه و در نهایت، زندگی سالم می شود.

چون در طول روز، بخشی از آبی که می نوشید، صرف تسهیل فعالیت ریه ها می شود، این آب به همراه بازدم از بدن خارج می شود و به همین خاطر، بدن با کمی آبی همواره روبروست و نمی توان گفت که الزاما نوشیدن ۱ لیوان آب برای چند ساعت کفایت می کند. همه چیز بستگی به سن و وزن و نوع فعالیت افراد دارد.

به هر حال اگر این آب حاصل از فعالیت سیستم گوارش بدن، جایگزین نشود، مشکلات تنفسی ایجاد می شود. کسانی که به اندازه‌ی کافی مایعات و آب نمی‌نوشند، بافت چربی‌ بدن‌شان افزایش می‌یابد و در عوض از بافت عضلانی آنها کاسته می‌شود و توانایی هضم غذا نیز در آنها کاهش می‌ یابد و البته مشکلات دیگری هم هست که در این گفتار به آن نمی پردازیم.

کاهش آب سبب کاهش بزاق و افزایش باکتری در حفره دهان می شود و همین امر بوی بد دهان را به دنبال دارد. در واقع نقش آب در سیستم گوارشی مانند روان کننده است و سبب انعطاف پذیری دستگاه گوارشی می شود. باید توجه کنید که گاهی تشنگی سبب ارسال سیگنال های غلط به مغز می شود و فرد احساس گرسنگی می کند. از طرفی برهم خوردن تعادل مایعات و الکترولیت بدن، تمایل به مصرف غذاهای شور را افزایش می دهد.

با این حال، کاهش آب بدن می تواند منجر به کاهش فشار و اکسیژن خون شود که خواب آلودگی، خستگی و بی حالی را به دنبال دارد. تغییر رنگ و کاهش ادرار، گرفتگی عضلات، پوسته پوسته شدن لب و اطراف دهان، افزایش ضربان قلب، خشکی مو و پوست و خشکی دهان، از جمله عارضه های ظاهری کم آبی بدن است که باید به آن توجه داشت.

عوامل موثر بر نیاز روزانه بدن به آب

w4مصرف کافی آب در طول روز، سبب هیدراته شدن بدن شده و در سلامت جسم و روح و زندگی مثبت تاثیر بسزایی دارد

ورزش:هر زمان که ورزش می کنید و یا فعالیت بدنی را که منجر به تعریق بدن می شود انجام می دهید، نیاز به نوشیدن مایعات بیشتری برای جبران آب از دست رفته بدن دارید. اینکه به چه مقدار مایعات نیاز دارید به نوع ورزش، مدت آن و میزان تعریق بدن در حین انجام آن بستگی دارد و به همین خاطر، تجویزی یکسان برای همه افراد پزشکان ارائه نمی کنند. بهتر است برای آنکه بدانید به چه میزان مصرف آب در طول روز نیاز دارید، با توجه به فعالیت بدنی روزانه، موارد را با پزشک یا متخصص تغذیه در میان بگذارید و از تجویزهای اینترنتی و درمان های خودسرانه خودداری کنید.

توصیه می شود در طول انجام فعالیت های ورزشی سنگین و طولانی مدت از نوشیدنی های مخصوص ورزشی که حاوی مقادیری سدیم هستند، استفاده نمایید. این نوشیدنی ها، سدیم ازدست رفته بدن را جبران می کنند و از عوارض ناشی از کمبود این ماده معدنی در بدن می کاهند. بعد از اتمام فعالیت نیز به نوشیدن مایعات ادامه دهید.

محیط زندگی:آب و هوای گرم یا مرطوب منجر به تعریق بیشتر بدن می شود و بنابراین مایعات بیشتری باید مصرف کرد. هوای گرم داخل منزل نیز در روزهای زمستان باعث می شود پوست مقداری از رطوبت خود را از دست بدهد. افرادی که در مناطق جنوبی کشور هستند، میزان مصرف آب آنها حتما باید بیش از ۸ لیوان در طول روز باشد. مخصوصا اگر نوع کار آنها به گونه ای است که باید در فضای باز باشند.

w5نوشیدن آب کافی در طول روز، نشاط و شادابی فرد را تضمین می کند

البته کسانی که در اقلیم خشک و بعضا سرد هستند مانند نقاط شمال غربی کشور، حتی در زمستان نیز نباید از مصرف آب کافی غافل شوند. چرا که معمولا در زمستان به خصوص در مناطق سرد کشور، تمایل افراد به نوشیدن آب به شدت کاهش پیدا می کند و به همین خاطر، همواره توصیه شده که برای نوشیدن کافی آب، برنامه داشته و به دلیل ترس از دسشتویی رفتن و پیدا کردن سرویس بهداشتی تمیز و مسائلی این گونه که در فرهنگ عامیه مصطلح است، بدن را از مصرف آب مورد نیاز، محروم نکنند.

همچنین در مناطق مرتفع که ارتفاع از سطح دریا بیشتر از ۲۵۰۰ متر است، بدن انسان به تولید ادرار بیشتر تحریک می شود. علاوه بر این، تنفس انسان در مناطق کوهستانی مرتفع، به دلیل رقیق شدن هوا و کمبود اکسیژن، تندتر می شود و در نتیجه ذخایر آب بدن سریع تر مصرف می گردد.

بیماری ها:در شرایطی که شما بیمار هستید و به عنوان مثال تب دارید یا دچار اسهال و استفراغ شده اید، بدن آب بیشتری از دست می دهد و برای جبران آن باید بیشتر آب بنوشید. همچنین زمانی که مثانه شما عفونت کرده و یا به سنگ کلیه دچار شده اید، روزانه به مقادیر بیشتری آب و مایعات نیاز دارید. بنابراین، نوع بیماری شما هم تا حدودی نیاز به مصرف آب را مشخص می کند.

از طرف دیگر، در بعضی شرایط خاص مانند تعدادی از امراض قلبی، کلیوی، بیماری های کبد و غدد فوق کلیوی دفع ادرار مختل شده و در این شرایط شاید تجویز شود که مایعات کمتری مصرف نمایید. بنابراین به هر بیماری که دچار می شوید، حتما از پزشک معالج خود نسبت به میزان مصرف آب در طول روز سوال کنید.

حاملگی و شیردهی:خانم ها در دوران حاملگی و شیردهی به مقادیر بیشتری آب و مایعات نیاز دارند. طبق توصیه سازمان دارو، در دوران حاملگی بایستی روزانه حدود ۲٫۳ لیتر (۱۰ لیوان) و در دوران شیردهی حدود ۳٫۱ لیتر (۱۳ لیوان) مایعات مصرف شود.

در طول روز چقدر آب بنوشیم؟

این پرسشی است که بسیاری از آقایان و بانوانی که به پزشکان به خصوص متخصصان پوست و مو و کلیه مراجعه می کنند، مطرح کرده و همواره دنبال جوابی یکسان هستند. در حالی که میزان مصرف آب یک ورزشکار با یک زن خانه دار و یک دختر یا پسر مدرسه ای و حتی یک کارگر ساختمانی و راننده تاکسی، به تناسب فعالیت های روزانه متفاوت است.

اما به هر حال، خیلی از افراد با مشکل کم‌ آبی مواجه هستند، اما خودشان از این موضوع بی‌خبرند. با نوشیدن ۸ تا ۱۰ لیوان آب در هر روز می‌توان بطور مناسبی آب‌گیری کرد. البته نکته مهم اینست که مصرف این میزان آب باید در کل روز تقسیم شود، طوری که نیاز دائم به دستشویی رفتن نباشد. از طرفی، مصرف میوه ها و سبزیجات هم میتواند بخشی از نیاز روزانه ما به آب آشامیدنی را مرتفع کند.

مخصوصا که در تابستان با جشنواره ای از میوه های پر آب، از زردآلو و آلبالو گرفته تا هندوانه و خربزه و طالبی روبرو هستیم که همه این ها می تواند علاوه بر تامین آب مورد نیاز بدن، بسیاری از ویتامین هایی که در طول روز بدن ما به آن ها نیاز دارد را تامین کند و از مصرف قرص های مولتی ویتامین شایع، رها شویم.

w3بهینه سازی در مصرف آب آشامیدنی و جلوگیری از هدر رفت آب به دلیل قابل شرب بودن آب کشور، باید به کودکان و نوجوانان آموزش داده شود

توجه داشته باشید که اگر رژیم غذایی شامل حداقل پنج وعده میوه و سبزیجات در روز باشد، تا حد زیادی از کم‌آبی بدن پیشگیری می‌کند. هر گاه تشنه بودید و تغذیه مناسبی نداشتید سعی کنید آب سرد بنوشید، تحقیقات نشان داده است که آب سرد بهتر از آب گرم جذب بدن می‌شود.

بنابراین، علاوه بر آب و مایعاتی که در طول روز مصرف می کنید، بسیاری از غذاها نیز حاوی مقادیری آب می باشند و شما لازم نیست برای تامین آب مورد نیاز بدن تان، تنها به نوشیدن مایعات فکر کنید. بطور متوسط غذاها حدود ۲۰ درصد از آب مورد نیاز بدن را در طول روز تامین می کنند. برای مثال تا ۹۰ درصد وزن میوه ها و سبزیجاتی مانند هندوانه و گوجه فرنگی از آب تشکیل شده است.

۱۰ بیماری ناشی از کم آبی بدن

f7سکنجبین خیار با نعناع و آب لیمو تازه، نه تنها در تامین آب بدن در تابستان موثر است، بلکه شادابی پوست و کاهش خستگی و گرمازدگی را به همراه دارد

کم آبی بدن شما، در کوتاه مدت و بلند مدت، عوارض متعددی را برای شما به ارمغان می آورد که ۱۰ مورد از آن به شرح زیر است:

بیماری کمتر مطرحی به نام آرتریت روماتوئید، از جمله عوارض ناشی از کم آب شدن بدن است. این وضعیت موجب درد مفاصل می شود. این مشکل می تواند با مصرف مقدار کافی آب و املاح مورد نیاز بدن درمان شود. فرد نبایستی تنها به داروهایی مانند مسکن ها جهت حل این مشکل اکتفا کند. دارو در حقیقت ممکن است بیمار را آسیب پذیرتر سازد.

  • سوزش معده یا سوزش سر دل

بعضی افراد در طول روز، احساس سوزش معده دارند که معمولا قسمت فوقانی دستگاه گوارش، تحت کم آبی قرار می گیردو این وضعیت تحت عنوان سوزش سر دل معروف است. چنانچه سوزش سر دل به شیوه ای نادرست و به عبارتی با مصرف داروهای آنتی اسید درمان شود، این مشکل بیش از پیش شدت خواهد یافت و موجب بروز مشکلات مختلفی مانند فتق هیاتال، زخم و التهاب معده خواهد گردید. بنابراین توصیه می شود که برای کاهش سوزش رایج سر دل، از مصرف آب کافی مورد نیاز بدن در طول روز، خودداری نکنید.

عدم مصرف آب کافی، یکی از عوامل تشدید کننده میگرن است. این وضعیت ممکن است موجب بروز مشکلاتی مانند التهاب چشم ها گردد. میگرنی که به موقع مورد درمان قرار نگیرد، ممکن است باعث نابینایی فرد شود. بنابراین مشاهده می کنید که کم آبی، می تواند زنجیره ای از اتفاقات (Chain of events) را برای سلامت فرد به ارمغان آورد که هزینه نهایی درمان را برای فرد و جامعه افزایش می دهد.

آنژین یک عارضه ی پزشکی است که در اثر از دست دادن آب ریه ها ایجاد می شود.همانطور که گفتیم، بخشی از آب بدن برای مرطوب نگهداشتن ریه ها مصرف می شود و به همین خاطر، باید همواره به دفعات، آب را به ریه ها رساند. هر چند مصرف آب، این مشکل را درمان می سازد، با این حال توصیه می شود که تحت معاینات پزشکی قرار بگیرید.

شاید تا کنون نمیدانستید که کم آبی، مشکلات ستون فقرات را نیز به دنبال دارد! آری! افرادی که آب کم مصرف می کنند، بیش از سایرین در معرض ناهنجاری های ستون فقرات هستند. کم آبی ستون فقرات، ممکن است باعث بروز درد کمر شود. در این وضعیت ، دیسک های موجود در ستون فقرات دچار کم آبی می شوند و بیماری ستون فقرات هم خود، می تواند زندگی آسان یک فرد را تهدید جدی کند.

همانطور که نوشیدن کم آب می تواند برای سلامت فرد جدی باشد، نوشیدن بیش از حد نیز می تواند برای بدن مضر باشد. در این حالت کلیه ها قادر به تخلیه آب اضافی نیستند و در نتیجه خون رقیق شده و مواد معدنی موجود در آن مانند سدیم کم می شوند. در نهایت، هنگامی که بدن آب کافی نداشته باشد، سیستم های بدن متناسب با آن عمل کرده و سعی می کنند راه تبخیر آب از بدن را مسدود سازند. این امر ممکن است منجر به بروز آسم شود.

این مشکل در افرادی دیده می شود که از کم آبی بدن طولانی مدت رنج می برند.

  • کولیت یا ورم روده بزرگ

کولیت باعث درد در روده بزرگ می شود. کم شدن آب بدن منجر به ایجاد چنین مشکلاتی می شود. روده تلاش می کند برای مقابله با این مشکل، آب را از مدفوع و فضولات بدنی جذب کند. این امر موجب کاهش لغزندگی روده ها شده و سبب ایجاد درد می گردد.

  • دیابت بزرگسالان

دیابت، بیماری قرن، یکی از عوارض نوشیدن آب ناکافی در طول روز است. دیابت بزرگسالان بر اثر کم شدن آب بدن بوجود می آید. بدن با کاهش ترشح انسولین، به کم شدن آب پاسخ می دهد. انسولین، اگر به میزان طبیعی ترشح شود، آب را به تمام سلول های بدن عرضه می کند و اندام های مهمی مانند مغز از کم آبی بدن رنج نمی برند.

c12میوه های تابستانی به خصوص شاه توت و آلبالو، اکسیرهایی برای کاهش چربی خون است

افزایش سطح کلسترول خون، تاثیر دیگر از دست دادن آب بدن است. کلسترول به عنوان یک سپر برای جلوگیری از دست دادن آب بدن توسط سلول ها عمل می کند.

یکی از مهم ترین دلایلی که افراد سالمند یا کسانی که با مشکلات قلبی مواجه هستند از روزه گرفتن منع می شوند، مقوله فشار خون است. نوشیدن ناکافی آب در طول روز، سبب افزایش فشار خون شده و مشکلات متعددی را برای فرد به ارمغان می اورد.

هنگامی که بدن مقدار زیادی آب از دست می دهد، بایستی مایعات لازم جهت عملکرد منظم اندام های بدن حفظ شوند. در نتیجه، فرآیند اسمز معکوس کمک می کند تا اندام های مهم بدن به قدر کافی آب بدست آوردند. فرآیند اسمز معکوس فشار بسیار زیادی بر روی رگ های خونی آورده که منجر به افزایش فشار خون می گردد.

چگونه با میوه ها، آب مورد نیاز بدن را تامین کنیم؟

w6مصرف هندوانه یا نوشیدن آب هندوانه، یکی از بهترین نوشیدنی های فصل تابستان برای جبران آب از دست رفته بدن است

تابستان، فصل میوه است. متاسفانه مشاهده می شود که بعضی ها به جای استفاده از خود میوه های سالم و فصل و حتی آب میوه طبیعی، به آب میوه های مصنوعی پر شکر رجوع می کنند که نه تنها ارزش غذایی ندارد، بلکه سبب دفع آب مورد نیاز بدن و بروز مشکلاتی برای سیستم گوارش می شود. به همین خاطر است که همواره پزشکان در ایام تابستان به افراد توصیه می کنند که اگر دسترسی به میوه سالم یا آب میوه طبیعی ندارند، از آب آشامیدنی (نه سرد) و دوغ استفاده کنند که جایگزینی به مراتب بهتر از آب میوه های مصنوعی بازار و نوشابه های گازدار (با شکر یا بدون شکر) است.

تحقیقات نشان می دهد خوردن غذاهای حاوی آب نه تنها کالری کمتری دارند و به کاهش وزن کمک می کنند، بلکه انتخاب مفیدی برای جلوگیری از کم آبی بدن در روزهای گرم سال هستند. گر چه آب آشامیدنی بهترین راه برای هیدراته کردن است، ولی شما می توانید بدن خود را با خوردن غذاهای خاص هیدراته کنید.

  • خیار، معجون کم آبی بدن

اگر قصد دارید تا پوست شما در تابستان و دیگر ایام سال، شاداب و کم چروک شود، خیار زیاد مصرف کنید. مخصوصا ترکیب خیار با نعناع و کمی پودر سیر در ماست کم چرب، می تواند وعده غذایی جادویی بسیار مفیدی برای پوست و مو و سلامت شما و رفع کم آبی بدن باشد.

w7خوردن خیار با ماست و سالاد و حتی استفاده از ماسک خیار، در آبرسانی به پوست و شادابی پوست و مو تاثیر دارد

توجه داشته باشید که خیار که این روزها ارزان و در دسترس همگان است، ۹۵ درصد از یک فنجان خیار خرد شده از آن را آب تشکیل می دهد. خیار حاوی فیبر و برخی از ویتامین ها از جمله «ویتامین ث» است و مصرف یک فنجان از آن، ۶ درصد از میزان نیاز به این ویتامین را در روز برطرف می کند و شما از مصرف قرص های مولتی ویتامین بی نیاز می کند.

  • جلوگیری از کم آبی بدن با سالاد سبز

دو فنجان سالاد حاوی سبزیجات سبز، حاوی ۱۵ کالری و ۹۰ درصد آب است. این سبزیجات غنی از مواد مغذی مانند فولات، ویتامین ث، فیبر و آنتی اکسیدان ها هستند و به حفظ سلامت چشم و پوست نیز کمک می کنند.

  • جلوگیری از کم آبی بدن در تابستان با توت فرنگی

w8توت فرنگی و آبمیوه توت فرنگی در تابستان برای تامین درصدی از آب بدن بسیار مفید است

این روزها، توت فرنگی را با قیمت های ارزانی می توان در فصل تابستان در سراسر کشور تهیه کرد. میوه خوشمزه ای که معمولا در سبد غذایی و سلیقه بسیاری از افراد قرار دارد. توت فرنگی، غنی از «ویتامین ث»، «فولات» و «ویتامین ب» برای رشد سالم سلول های جدید است. توت فرنگی ۹۱ درصد آب، زغال اخته ۸۵ درصد آب و تمشک نیز ۸۵ درصد آب در هر فنجان دارد.

  • هندوانه: معجون طلایی ضد کم آبی بدن

اگر قصد دارید به جنگ کم آبی بدن به خصوص در ایام تابستان بروید، هیچ چیز به اندازه خوردن هندوانه و حتی نوشیدن آب هندوانه، اکسیری طلایی ضد کم آبی بدن شما نخواهد بود. توجه کنید که ۹۲ درصد از یک هندوانه را آب تشکیل می دهد. هندوانه منبع خوبی از ویتامین ث است و لیکوپن و آنتی اکسیدان موجود در آن به محافظت در برابر سرطان و بیماری های قلبی کمک می کند.

خوشبختانه در ایران، یکی از ارزان ترین خریدنی های تابستانی، هندوانه است.

  • ماست: جادوی غذایی ضد کم آبی

w9برای جبران کم آبی بدن به خصوص در فصل تابستان و تنوع در سبک غذایی خود، از ماست و خیار با ترکیب نعناع و گل خشک و سیر استفاده کنید که یکی از بهترین پیش غذاهای اصیل ایرانی ها است.

ماست بر خلاف تصور عموم، یک غذای کامل و سالم برای کلیه گروه های سنی است. ۱ بسته ماست ساده حاوی ۸۵ تا ۸۸ درصد آب است. بعلاوه این که مصرف آن نیاز به کلسیم و برخی از ویتامین های گروه ب مانند ویتامین ب ۱۲ و ریبوفلاوین را برطرف می کند. برای خرید ماست، مطمئن باشید که نوع پروبیوتیک آن را برای حفظ سلامت گوارش و تقویت سیستم ایمنی بدن انتخاب می کنید و البته حتما کم چرب!

  • جلوگیری از کم آبی بدن در تابستان با اسفناج

f1

اگر به دنبال راه راحت پر پشت شدن مو و بهداشت پوست و سلامت دستگاه گوارش هستید، مصرف زیاد اسفناج غیر سرخ شده را در سبد غذایی خود قرار دهید. اسفناج، غنی از فیبر است. همچنین ۹۲ درصد آب دارد. اسفناج شامل آنتی اکسیدان بوده و مصرف یک فنجان از آن در روز، ۱۵ درصد از میزان نیاز به ویتامین ای را برطرف می کند.

  • جلوگیری از کم آبی بدن در تابستان با گوجه فرنگی

گوجه فرنگی در هر زمان از سال وجود دارد. یک کاسه گوجه فرنگی را می توانید همراه با پنیر، و ریجان به عنوان میان وعده مصرف کنید. گوجه فرنگی ۹۴ درصد آب دارد و بهترین انتخاب برای رفع تشنگی در طول روز است.مصرف گوجه فرنگی، یکی از عوامل مقابله با سرطان پروستات برای آقایان است.

درمان کم آبی در کودکان بیمار

پزشک می تواند توصیه های خاصی را برای درمان کم آبی کودکتان بیان کند، ولی برخی از رهنمودهای کلی عبارتند از:

w2به کودکان، شیوه صحیح نوشیدن آب و تعدد در نوشیدن را آموزش دهید

  • برای جبران کم آبی بدن نوزادان و کودکانی که دچار اسهال، استفراغ و تب بالا شده اند، از محلول او.آر.اس استفاده کنید، مگر اینکه پزشک شما دستور دیگری بدهد. این محلول حاوی آب و املاح است به نسبت های خاص تا بتواند آب و املاح از دست رفته بدن را مجددا تامین کند. همچنین هضم آن ها در این محلول آسان تر است.
  • پودر او آر اس را می توانید از داروخانه بخرید و طبق دستور نوشته شده روی آن، محلول را به طور صحیح تهیه کنید.
  • مایعات و محلول اوآراس را زود و در ابتدای شروع بیماری به کودکتان بدهید، نه اینکه بگذارید بیماری کودکتان وخیم شود و بعد محلول را به او بدهید.
  • بهترین نوشیدنی برای بهبود حال کودک مبتلا به اسهال و استفراغ، محلول او آر اس است. آب نمی تواند املاح مورد نیاز بدن را که از دست رفته اند، تأمین کند. مقادیر کافی از این محلول را به کودکتان بدهید. امکان دارد پزشک بر اساس سن بچه شما و شدت کم آبی بدن او، مصرف مقدار خاصی از این محلول را توصیه کند، ولی به طور کلی باید به آرامی و به تدریج این محلول را بدهید تا اینکه ادرار کودک کمرنگ و شفاف شود.

آب نوشیدن کافی و آب درمانی و مصرف بهینه آب، ۳ موضوع مهم است که در سبک زندگی دیجیتالی شده امروز، باید جدی گرفته شود. فراموش نکنیم که طبق اعلام وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی، کم آبی بدن، مهم ترین مشکل شایع در بین بیماران دیابتی کشور است.

پس، مصرف نوشیدنی های طبیعی خوشمزه ایرانی را فراموش نکنیم و از نوشیدن آب سرد برای همیشه خودداری کنیم.


شما از روغن ماهی اشتباه استفاده می کنید


روغن ماهی فوق العاده است، اما آیا شما از آن درست استفاده می کنید؟!

شما از روغن ماهی اشتباه استفاده می کنید

اگر از روغن ماهی درست استفاده کنید، سیستم قلبی شما تقریباً فنا ناپذیر خواهد شد! از شر تمام التهابات خلاص می شوید، حساسیت به انسولین در شما بهبود پیدا می کند و سیستم چربی سوزی بدن تان شروع به کار می کند.

متاسفانه، عده زیادی از افراد استفاده درستی از روغن ماهی نمی کنند و نتایجی را که اشاره شد دریافت نمی کنند. مسئله اینجاست که ورزشکاران نمی دانند روغن ماهی و یا به عبارت دقیق تر امگا ۳ چیست و چگونه کار می کند؟!

سود کسب و کار یک عده، تعادل شیمیایی بدن ما را به هم می ریزد

برای اینکه متوجه بشوید منظورم چیست، باید داستان جالبی را برای شما تعریف کنم تا بدانید برای چه ما نیازمند به کپسول های روغن ماهی شده ایم!!

همه چیز از یک واقعیت ساده شروع شد: برگ ها سریع تر فاسد می شوند اما دانه ها دیرتر!

اگر شما یک تولید کننده مواد غذایی باشید، علاقه مندید محصولاتی تولید کنید که مدت زمان زیادی را بدون خراب شدن طی کنند. به همین دلیل پرورش دهندگان گیاهان به سراغ پرورش گیاهانی رفتند که درصد فساد پذیری آن ها پایین تر باشد و عمر طولانی داشته باشند. یعنی دانه ها و غله و حبوبات.

دلیل اینکه گیاهان برگ دار به سرعت فاسد می شدند وجود مقادیر زیادی امگا ۳ است و دلیل عمر بالای دانه و غله و حبوبات وجود امگا ۶ است. امگا ۶ ساختار شیمیایی پایدار تری دارد و به همین دلیل ۶۰-۹۰% انبار های غذایی جهان شامل محصولات دانه و غله و حبوبات است.

نگاهی به سوپر مارکت ها بیندازید، بسیاری از موادی که بسته بندی شده اند، در یک نگاه کلی منشا آن ها دانه ها، غله و حبوبات است! از مواد تشکیل دهنده سس ها، روغن های پخت و پز، کره بادام زمینی و …همگی سرشار از امگا ۶ است.

غلات آن قدر ارزان و فراوان هستند که حتی دولت برای خرید قیمت تضمینی مشخص می کند (این موضوع منحصر به ایران نیست!!). حتی این غلات را به خورد حیوانات هم می دهیم! گاو ها به طور طبیعی علف می خورند اما ما آن ها را مجبور کرده ایم تا غلات بخورند! تا زودتر چاق شوند.

این کار باعث شده مجبور شویم به خاطر کاهش التهاب به آن ها آنتی بیوتیک هم بدهیم و این موجودات بیچاره را تبدیل به بمب های امگا ۶ کرده ایم!!

ظلم تولید کنندگان فقط به گاو ها محدود نمی شود، بلکه ماهی هم قربانی دیگر این داستان است! در مراکز پرورش ماهی از مقادیر بالای سویا برای تغذیه ماهی ها استفاده می شود.

مرغ ها هم قربانی دیگر این جنایت هستند، مرغ به طور طبیعی در رژیم اش یک ترکیب متعادل از غلات و حشرات را مصرف می کند!

دیگر هیچ کدامیک از این محصولات، امروزه منابع امگا ۳ نیستند!

این احتمالاً دلیل مرگ پدر بزرگ تان است!

قلب

به علت حفظ این بازار پر از سود، نسبت امگا ۶ به امگا ۳ به ۲۵ به ۱ رسیده است! در حالی که باید ۳ به ۱ باشد.

تئوری مصرف چربی برابر است با حمله قلبی را به یاد دارید؟! مردم از مصرف چربی های اشباع خودداری می کردند و به سمت مصرف روغن های گیاهی چرخش پیدا کردند.

مسئله اینجا بود که در گذشته حداقل چربی های حیوانی حاوی مقادیر قابل توجهی از امگا ۳ بودند. مردم از مصرف کره حیوانی به سمت مصرف مارگارین سوق پیدا کردند.

مواجه با مقادیر فراوان امگا ۶ و چربی های ترانس احتمالاً یکی از علل مرگ پدر یا پدر بزرگ تان از بیماری های قلبی بوده است!

امگا ۶ عامل ایجاد کننده التهاب شیمیایی است که باعث لخته شدن خون می شود. التهاب با ۱۰۰ بیماری کشنده در انسان رابطه دارد! بیماری های قلبی، سرطان، سکته، آلزایمر و…

از طرفی این التهاب نقش بزرگی در چاق شدن شما بازی می کند.

یکی از دلایلی که شما سالانه مجبور به استفاده از مقادیر بالای آسپیرین، ایبوپروفن و استامینوفن می شوید،

همین وجود مقادیر بالای امگا ۶ در رژیم غذایی شماست! اما در مقابل امگا ۳ اثر ضد التهابی دارد. امگا ۳ با افزایش نفوذ پذیری غشاء سلولی باعث افزایش حساسیت به انسولین می شود که خبر خوبی است! و باعث افزایش سوخت و ساز و مبارزه هر چه بهتر با چاقی است.

به همین دلیل ما مجبور به مصرف کپسول های روغن ماهی هستیم. همان طور که می دانید ماهی در طبیعت جلبک، گیاهان دریایی را مصرف می کند که حاوی مقادیر بالای امگا ۳ است!

امگا ۳ ماهی tamrino.ir

یک تکه دیگر از این پازل که مردم فراموش می کنند این است که امگا ۶ و امگا ۳ در بدن با هم رقابت می کنند تا بتوانند وارد غشاء سلولی بشوند.

شما نمی توانید انتظار داشته باشید فقط با مصرف کپسول روغن ماهی تمام مشکلات تان حل شده باشد! بلکه باید همزمان مصرف امگا ۶ خود را نیز پایین بیاورید. امگا ۳ حریف امگا ۶ نمی شود!

۴ راه حل برای مشکل شما

از کپسول های با کیفیت امگا ۳ استفاده کنید و از طرفی مصرف امگا ۶ خود را کاهش دهید. از مصرف مواد غذایی بسته بندی شما تا جای ممکن خودداری کنید.
از سرخ کردن مواد غذایی با روغن آفتاب گردان، سویا، ذرت و پنبه دانه خودداری کنید و به جای آن از روغن زیتون استفاده کنید.
اگر می توانید از گوشت گاو هایی استفاده کنید که از علف تغذیه کرده اند.
یادتان باشد که نسبت امگا ۶ به امگا ۳ مهم تر از مقدار مصرف آن هاست. پس اگر مقادیر بالای امگا ۶ مصرف می کنید، مقادیر بالاتری هم امگا ۳ مصرف کنید.
تا می توانید از سبزی ها تغذیه کنید.
بروید و آزمایش خون بدهید تا متوجه نسبت امگا ۶ به امگا ۳ خود بشوید. اینگونه می توانید ریسک ابتلا به بیماری های قلبی را حدس بزنید!


بطری پلاستیکی را به این دلیل های خطرناک فقط یک بار استفاده کنید


۳ نشانه که به شما می گویند از بطری های پلاستیکی فقط یک بار باید استفاده کنید

بطری پلاستیکی : این روزها بطری های پلاستیکی به عضو ثابت زندگی روزمره بسیاری از انسان های روی کره خاکی تبدیل شده اند. به ویژه در روزهای گرم تابستان، کمتر کسی را خواهید دید که یک بطری آب معدنی یا قمقمه ی پلاستیکی در دست نداشته باشد.

preview-14903360-650x341-98-1498853683

اما آیا برایتان پیش آمده که این بطری ها را برای استفاده های بعدی نگهداری کرده و دوباره با نوشیدنی های دلخواه خود، آن ها را پر کرده باشید؟

اگر این طور است باید بدانید که برخی از این بطری های پلاستیکی فقط برای یک بار مصرف تولید شده اند و اگر دو بار یا سه بار از آن ها استفاده کنید، خود را در معرض انواع باکتری ها، ویروس های مضر برای سلامتی و حتی هپاتیت A قرار خواهید داد.

برای آگاهی از مضرات این بطری ها و آشنایی با نمونه های مختلف آن ها در ادامه با روزیاتو همراه باشید.

کدام نوع پلاستیک حاوی مواد شیمیایی مضر است؟

1

بطری های پلاستیکی می توانند مواد مضر شیمیایی از خود تراوش کنند. برای اینکه از خطرات این مواد دوری کنید، بهتر است به نشانه هایی که در انتهای بطری ها درج شده توجه داشته باشید. مثلثی که یک عدد درون آن وجود دارد، نشان می دهد که آیا بطری موردنظر قبلا استفاده شده یا خیر.

بطری هایی که در انتهای آن ها عدد و واژه ۱ (PET یا PETE) نوشته شده را فقط یک بار می توان استفاده کرد. این بطری ها وقتی در معرض اکسیژن یا دمای زیاد هوا قرار می گیرند، همانند تابش مستقیم نور خورشید، عناصر سمی از خود ساطع می کنند که وارد آب شده و موجب مسموم شدن آن می شود.

2

از استفاده از بطری هایی که عدد ۳ یا ۷ با واژه های PVC و PC روی آن ها درج شده، حتما پرهیز کنید زیرا این پلاستیک ها، نوعی ماده سمی از خود ساطع می کنند که به غذا یا نوشیدنی نفوذ کرده و مصرف طولانی مدت آن موجب بروز مشکلات سلامتی می شود.

بطری های ساخته شده از پلی اتیلن با اعداد ۲ و ۴ و پلی پروپیلن با اعداد ۵ و PP برای چندین بار استفاده مناسب هستند. از این بطری ها می توانید برای فریز کردن آب و چندین بار مصرف آن بهره بگیرید.

بطری های پلاستیکی بهترین بستر برای رشد انواع باکتری ها هستند

هنگامی که از بطری های پلاستیکی آب می نوشید، مثل این است که آب دستشویی را می نوشید. میزان باکتری های موجود در چنین بطری هایی از نقطه امن فراتر رفته و خطرناک هستند. ما با استفاده از چنین بطری هایی خود را در معرض خطرات جدی قرار می دهیم.

در صورت اجبار به استفاده از قمقه های پلاستیکی، پیشنهاد می کنیم به طور مداوم، آن ها را با آب و صابون، سرکه یا دهان شویه های آنتی باکتریال، شست و شو دهید.

به دهنه ی بطری توجه داشته باشید

4

دانشمندان ثابت کرده اند که بیشترین آلودگی موجود در بطری های پلاستیکی در دهنه ی آن ها تجمع می کنند زیرا نمی توان این بخش را شست. بنابراین، بطری هایی که در دار هستند یا در تاشو دارند، بیشترین باکتری را در این قسمت ذخیره کرده و شما را در معرض خطراتی همانند هپاتیت نوع A قرار می دهند.

برای پیشگیری از این مشکلات بهتر است از نی استفاده کنید.


۶ هشداری که به شما می گوید باید چربی بیشتری مصرف کنید


اگر همیشه در سوپرمارکت ها و فروشگاه های مواد غذایی به دنبال خرید محصولات غذایی کم چرب هستید،

۶ هشداری که به شما می گوید باید چربی بیشتری مصرف کنید

باید این حقیقت را باور داشته باشید که چربی ها برای سلامتی شما به اندازه سبزیجات و میوه ها و سایر مواد مغذی، مفیدند.

چربی های مفید برای بهبود سطح انرژی، کمک به رشد مغز، کمک به جذب ویتامین ها و سایر اعمال حیاتی بدن ضروری هستند. در اینجا ۶ علامتی که به شما هشدار می دهد باید از رژیم های بسیار کم چرب فاصله بگیرید، معرفی شده است:

همیشه گرسنه هستید:

اگر ظرف مدت کوتاهی بعد از مصرف وعده غذایی دچار احساس گرسنگی می شوید، حتما به اندازه کافی چربی مصرف نکرده اید. مصرف چربی به همراه غذا منجر به احساس سیری، تنظیم اشتها و کاهش وزن می شود. اگر شیر و ماست کم چرب را به عنوان وعده صبحانه انتخاب می کنید، حتما به آن آووکادو، هم بیفزایید تا کمتر دچار احساس گرسنگی شوید.

احساس سرما:

قبل از این که با احساس سرما در بدن به فکر پوشیدن لباس بیشتر شود، مطمئن باشید که آیا به میزان کافی چربی از رژیم غذایی تان دریافت کرده اید یا نه. سلول های چربی در بدن ما مسئول تولید گرما هستند و افرادی که ذخیره چربی بدنشان بسیار پایین است، اغلب حتی در فصول گرم سال، از احساس سرما شکایت می کنند.

فقر ویتامین:

این حقیقت را فراموش نکنید که مصرف مولتی ویتامین ها بدون دریافت چربی کافی، بی فایده خواهد بود. برخی از ویتامین ها از جمله ویتامین های ای، کا، آ و دی محلول در چربی هستند و این یعنی بدون وجود کافی چربی در بدن، جذب نمی شوند.

اگر از فقر ویتامین رنج می برید، به همراه مولتی ویتامین ها، چربیهای مفید مانند بادام، گردو و سایر منابع حاوی اسیدهای چرب امگا ۳ را مصرف کنید.

احساس ضعف ذهنی:

دشواری در تمرکز و یا احساس خستگی ذهنی در طول روز ناشی از عدم دریافت کافی چربی است. تحقیقات نشان داده که اسیدهای چرب امگا ۳ موجود در برخی از غذاها مانند ماهی یا روغن زیتون، برای بهبود عملکرد شناختی و تقویت ذهن مفید هستند و حتی از شما در برابر ابتلا به افسردگی و آلزایمر محافظت می کنند.

خشکی پوست:

اگر پوست شما دچار خارش یا پوسته پوسته شده است، دچار فقر اسیدهای چرب مفید شده اید. کمبود این اسیدهای چرب منجر به درماتیت می شود و در این هنگام دریافت کافی اسیدهای چرب امگا ۳ و امگا ۶ ضروری است. این چربی ها باعث کاهش حساسیت به نور خورشید و کاهش التهاب مرتبط با آکنه می شوند.

ابتلا به دیابت:

تحقیقات نشان داده رژیم غذایی با چربی بالا و کم کربوهیدرات، تاثیر مثبتی بر تعادل قند خون نسبت به رژیم های کم چرب می گذارد. کارشناسان توصیه می کنند که منابع چربی سالم مانند گوشت گاو، روغن زیتون، کلم بروکلی و … را برای تعادل قند خون انتخاب کنید و مصرف کربوهیدرات ها مانند آرد سفید، برنج سفید و شکر را محدود نمایید.