Tag Archives: را

جلو پیر شدن خود را با این خوراکی های بگیرید + ۲۰ خوراکی


جلوگیری از پیر شدن : با خوراکی هایی آشنا شوید که سرعت پیر شدن تان را کاهش می دهند

بیشتر افراد خصوصا خانم ها، مایلند که از سن خود جوان تر به نظر برسند و برای نائل آمدن به این هدف به انواع و اقسام کرم ها، لوسیون ها، بوتاکس، لیفت صورت و اعمال جراحی زیبایی روی می آورند. بر آن نیستیم که نقش موثر هر کدام از موارد نامبرده شده را منکر شویم اما بر خلاف تصور بسیاری، تغذیه می تواند در این روند، بسیار موثرتر باشد.

0

جلوگیری از پیر شدن با این غذاها

مصرف برخی از مواد غذایی نه تنها به جوان تر به نظر رسیدن می انجامد بلکه بسیاری از پژوهش های انجام شده بر این مواد نشان داده اند که می توانند در افزایش طول عمر نیز مفید باشند. وعده های غذایی مملو از آنتی اکسیدان ها، ترکیبات ضد تورم و چربی های غیراشباع شده می توانند از بسیاری از بیماری ها همچون چاقی جلوگیری به عمل آورند.

همچنین کاهش سطح استرس می تواند نقش بسیار موثری در حفظ سلامتی، جوان تر به نظر آمدن و افزایش طول عمر داشته باشد که انتخاب صحیح خوراکی ها می تواند در این زمینه نیز ایفای نقش کند.

با نحوه صحیح غذا خوردن می توانید سوخت و ساز بدن خود را در تعادل نگه داشته، وزن خود را کاهش داده و با سرعت بیشتری چربی سوزی کنید. آنچه در ادامه خواهید خواند، خوراکی هایی هستند که به شما در رسیدن به این اهداف و خصوصا جوان تر به نظر رسیدن یاری می کنند. این موارد را با هم مرور می کنیم:

بلوبری ها

1

این میوه آبدار مملو از آنتی اکسیدان هایی به نام «فلاونوئیدها» و خاصه «آنتوسیانین» هستند که به مقابله با رادیکال های آزاد که سبب تورم می شوند می پردازند. بر اساس یافته های مجله «ایمن سازی» برخی از بیماری های مزمن از جمله چاقی، دیابت و بیماری های قلبی و عروقی، بر اثر تورم های مزمن به وجود می آیند و سوخت و ساز بدن را کاهش می دهند.

چای سبز

2

این ترکیب کاملا گیاهی باعث کاهش وزن و بالا بردن سرعت سوخت و ساز بدن می شود. علت این امر نیز وجود «کاتچینی» به نام «اپیگالوکتشین گالات» است.

پژوهش های علمی نشان داده اند که «اپیگالوکتشین گالات» و «پلی فنلن» موجود در چای سبز، در مقایسه با هر چای دیگری از خاصیت ضدتورم بیشتری برخوردار است.

یک پرستار اهل کره به نام «کلی چوی» به خواص کاهش وزن در این چای پی برد. مادر کِلی به شدت از دیابت رنج می برد و او با این چای تنها در یک هفته توانست حدود ۴٫۵ کیلوگرم از وزن مادرش کاسته و قند خون وی را نیز تحت کنترل در آورد.

شکلات تلخ

3

اگر بدنبال گزینه خوب دیگری همچون چای سبز هستید، شکلات تلخی که درصد تلخی آن ۷۰ درصد یا بالاتر باشد، گزینه مناسبی برای تان محسوب می شود. این نوع شکلات باعث کاهش وزن و قند خون شده و با تورم نیز به مبارزه بر می خیزد.

زردچوبه

4

آنتی اکسیدان اصلی زردچوبه، «کورکومین» است. این ماده که به رنگ کهربایی زردچوبه می انجامد دارای خاصیت ضدتورم است. علاوه بر افزایش سوخت و ساز بدن، زردچوبه از زوال شناختی، آسیب کبد، بیماری های قلبی و آرتروز نیز جلوگیری به عمل می آورد. در صورت تمایل می توانید مقاله اخیری را که در مورد زردچوبه در روزیاتو به انتشار رسید را نیز مطالعه بفرمایید.

چغندر

5

این ماده بسیار خوشرنگ مملو از «بتائین» است. با تورم به مقابله بر خاسته و روند سوخت و ساز بدن را نیز افزایش می دهد. همچنین در بهبود وضعیت خلق و خوی شما موثر است و مانع از چاق شدن تان نیز می شود.

تخم مرغ

6

تخم مرغ منبع بسیار خوبی از پروتئین است و سوخت و ساز بدن تان را نیز افزایش می دهد. اگرچه پروتئین در سفیده تخم مرغ وجود دارد اما تخم مرغ را به صورت کامل و با زرده آن میل کنید چرا که زردی آن دارای «ویتامین دی» با خاصیت ضد تورم و «کولین» با خاصیت چربی سوزی است.

بلغور جو

7

از میان کربوهیدرات ها، بلغور جو می تواند در تعادل قند خون موثر باشد. همچنین حاوی مقادیر قابل توجهی فیبر و «ویتامین ب ۶» نیز است.

روغن زیتون

8

مصرف تنها دو قاشق غذاخوری از این روغن و به صورت روزانه می تواند فشار خون سیستولیک را در مدت کمتر از یک ماه کاهش دهد. مطالعات انجام پذیرفته بر این روغن نشان داده افرادی که هر روز روغن زیتون مصرف می کنند، «سروتونین» که همان هورمون شادی است در بدن آنها بیشتر ترشح می شود. در واقع شاد بودن و مقابله با استرس می تواند در روند سوخت و ساز بدن شما تاثیر فراوانی داشته باشد.

سالمون

9

ماهی های چربی چون سالمون منبع بسیار خوبی برای دریافت «اُمگا ۳» هستند که نوعی چربی اشباع نشده است و در کاهش تورم نقش دارد. این ماهی نه تنها دارای پروتئین است بلکه دو نوع اسید چرب، موسوم به EPA و DHA را فعال می سازد که ضمن مقابله با تورم، هورمونی به نام «آدیپونکتین» را ترشح می کند.

این هورمون باعث افزایش توانایی ماهیچه ها برای تولید انرژی می شود، چربی ها را می سوزاند و سرعت سوخت و ساز بدن را نیز افزایش می دهد. تنها مراقب باشید که نوع خوب آن را تهیه کنید، در غیر این صورت به تورم بیشتر بدن تان می انجامد.

ماست

10

پروبیوتیک ها، با تولید میکروب های سودمند به شکستن غذا می انجامند و به کاهش وزن حدود ۵ کیلوگرم کمک می کنند. محققان دانشگاه «یوسی اِل اِی» به اثبات رسانده اند که ماست پروبیوتیک سبب کاهش تولید هورمون های استرس در مواقعی که فرد درگیر مسائل عاطفی است می شود.

حتما به خاطر بسپارید ماستی با میزان قند کمتر و ترجیحا زیر ۱۰ گرم را برگزینید. به علاوه ماست دارای مقادیری پروتئین است که می تواند در ایجاد احساس سیری در شما موثر باشد.

کنسرو تن ماهی

11

تن ماهی مملو از «اُمگا ۳» با خاصیت ضدتورم است. دکتر «راشل دووکس» از آن به عنوان یکی از مفیدترین غذاها برای افزایش متابولیسم بدن بعد از انجام تمرین های ورزشی می داند. تنها کاری که لازم است انجام دهید این است که یک قوطی از آن را باز کرده و روی سالاد خود بریزید. یا اینکه آن را با یک تکه نان کامل گندم و خصوصا بعد از صرف یک خوراکی شیرین آن میل کنید.

این پروتیئن که کالری اندکی نیز دارد علاوه بر افزایش سوخت و ساز بدن به حفظ ماهیچه های بدون چربی و ساخت آنها کمک می کند.

توت فرنگی

12

مقدار «ویتامین ث» موجود در این میوه قلبی شکل، بیش از پرتقال است و نه تنها با سرماخوردگی به مبارزه بر می خیزد بلکه به عنوان آنتی اکسیدانی بسیار قوی، نیز مورد استفاده قرار می گیرد و به کنار آمدن با استرس نیز کمک می کند.

در واقع مطالعات نشان داده اند که هورمون «کورتیزول» که یکی از هورمون های استرس است، با مکمل های «ویتامین ث» به سرعت کاهش پیدا می کند.

علاوه بر این، مصرف این ویتامین، فشار خون مصرف کنندگان آن را در مقایسه با گروهی که آن را مصرف نمی کنند، کاهش می دهد. بنابراین مصرف مقادیری از این میوه در روز می تواند تاثیر بیشتری از مکمل های حاوی این ویتامین داشته باشد.

آجیل

13

بسیاری از آجیل ها محتوی مقادیر قابل توجهی «منیزیم» هستند اما تخم کدو و بادام بیشترین میزان این ماده را در خود دارد. «منیزیم» یکی از اصلی ترین مواد برای کنار آمدن بدن با استرس است. از آنجایی که مردم آمریکا این ماده معدنی را به مقدار کافی دریافت نمی کنند، نشانه هایی چون فشار خون بالا، بی خوابی، احساس خستگی یا کاهش اشتها را تجربه می کنند که همگی آنها برای سوخت و ساز بدن غیرمفید هستند.

آجیل ها مقادیر قابل توجهی «سلنیوم» و «تریپتوفان» نیز دارند. این آمینو اسیدها مسئول ترشح هورمون «سروتونین» هستند که هورمون شادی نام دارد. همچنین «اُمگا ۳» نیز اسید چربی است که باعث می شود ظاهر و احساس بهتری داشته باشید.

گیلاس

15

دکتر «لورن بردسلی»، به پژوهش های علمی اشاره می کند و می گوید افرادی که نمی توانند خوب بخوابند، مشکلات بیشتری در تنظیم قند خون شان دارند و بنابراین در اغلب مواقع و بیش از افرادی که ۸ ساعت کامل در شبانه روز می خوابند، احساس گرسنگی می کنند.

زمانی که به خوبی نمی خوابید و بدن تان قادر به تنظیم میزان قند خون نیست، هورمون های استرس تولید شده و وجود رادیکال های آزاد نیز به تورم می انجامند.

در مطالعه دیگری که نتیجه آن در مجله «تغذیه» در اروپا به انتشار رسید، نشان داده شد که افرادی که روزانه اندکی آب گیلاس مصرف می کنند، شب ها بهتر از سایرین می خوابند که این امر احتمالا به دلیل وجود مقادیر فراوان «ملاتونین» در آن است.

فلفل قرمز

16

آیا می دانستید که میزان «ویتامین ث» موجود در یک فنجان فلفل قرمز، بیش از سه برابر توصیه شده روزانه این ویتامین است؟ این ویتامین برای متابولیسم شما بسیار مفید است چرا که با رادیکال های آزاد و هورمون های استرس به مبارزه بر می خیزد. بنابراین، دفعه بعد که بر اثر استرس احساس فشار را در خود احساس کردید اندکی از این فلفل را به همراه حمص میل کنید.

برنج

17

در مطالعه ای که نتیجه آن در مجله «تغذیه بالینی» به انتشار رسید اثبات شد، کسانی که ۴ ساعت قبل از خوابیدن، کربوهیدرات هایی مانند برنج یاسمن و یا حتی سریال های برنج، مصرف می کنند با بالابردن قند خون بهتر می خوابند.

مصرف این نوع از کربوهیدرات ها در مقایسه با انواع دیگر آن به افزایش میزان انسولین و سطح قند خون در بدن می انجامد و این کار با سرعت بیشتری انجام می شود که در واقع به دلیل افزایش میزان «تریپتوفان» در خون است.

بنابراین فرد می تواند بهتر بخوابد. به همین دلیل نیز می توانید اندکی از سریال های برنج ذکر شده را به همراه شیر و قبل از خواب میل کنید. تنها مراقب باشید که از شیرهای بسیار پرچرب استفاده نکنید که به دلیل هضم دشوارتر مانع از خوب خوابیدن تان می شود.

موز

19

به دلیل دارا بودن مقادیر قابل توجه «پتاسیم» و «منیزیم»، در موز، در مقایسه با سایر میوه ها به خواب بهتر می انجامد. همچنین موز حاوی «تریپتوفان» نیز است. بر اساس مطالعات انجام شده، منیزیم موجود در موز سبب می شود که بزرگسالان راحت تر بخوابند. زمانی هم که خوب می خوابید همانند آن است که سوخت و ساز خوبی در بدن تان انجام می پذیرد.

اسفناج

20

اسفناج مملو از «تریپتوفان»، «فولیت»، «منیزیم» و «ویتامین ب ۶» است که همگی برای تولید هومورن شادی یعنی «سروتونین» موثر هستند. همچنین ترکیبی به نام «ملاتونین» دارد که به عملکرد بهتر سوخت و ساز بدن می انجامد. اسفناج آمینواسید «گلوتامین» را نیز داراست که به بدن برای مبارزه با مواد سمی و بهبود بی خوابی کمک می کند.

بهتر است که اسفناج به صورت خام مصرف شود تا بر سوخت و ساز بدن تاثیر بهتری داشته باشد.

پنیر کوتاژ کم چرب

21

پنیر کوتاژ نه تنها به دلیل چربی کم و پروتئین بالا، گزینه مناسبی برای افرادی است که در حال کاهش وزن هستند بلکه به دلیل دارا بودن پروتئینی به نام « کازئین» و نیز «تریپتوفان» می تواند تا مدت ها فرد را سیر نگه دارد.

سیب

22

اگر می خواهید میزان سوخت و ساز بدن را با خوردن سیب افزایش دهید حتما آن را با پوست میل کنید. مطالعات علمی مجله Anaerobe نشان می دهد که «پکتین» از فیبرهای طبیعی میوه است که باکتری های مفیدی به نام های «بیفیدوباکتریوم» و «لاکتوباسیلوس» را رشد می دهد.

به علاوه پوست سیب حاوی ۱۰ میلی گرم آنتی اکسیدان ضدتورم است که سوخت و ساز بدن را نیز افزایش می دهد.

آنچه به تفضیل برای تان برشمرده شد بر نقش آنتی اکسیدها، مواد معدنی و هورمون های شادی تاکید بیشتری داشتند که با کاهش سطح استرس، افزایش میزان خواب و رساندن املاح و ویتامین های مورد نیاز به بدن، در جوان ماندن و داشتن احساس بهتر به شما کمک می کنند.


مقایسه سیب و پرتقال از نگاه جالب و متفاوت را ببینید + عکس


مقایسه سیب و پرتقال : پرتقال به واسطه محتوای ویتامین C خود مشهور شده است، اما این آنتی اکسیدان را می توان در میوه ها و سبزیجات دیگر مانند سیب نیز پیدا کرد.سیب و پرتقال دو میوه محبوب و پر استفاده در جهان هستند، اما شاید این پرسش مطرح شود که کدام یک بیشترین میزان مواد مغذی را ارائه می کند؟

Image result for ‫مقایسه سیب و پرتقال‬‎

مقایسه پرتقال و سیب

احتمالا بارها شنیده اید که با مصرف یک عدد سیب در روز از مراجعه به پزشک بی نیاز خواهید شد. اما آیا می دانستید این ضرب المثل قدیمی در حقیقت از یک کمپین تبلیغاتی سرچشمه می گیرد؟ پیش از ممنوعیت در آمریکا، سیب به طور عمده برای تولید سرکه سیب استفاده می شد. با اعلام ممنوعیت در سال های دهه ۱۹۲۰، پرورش دهندگان سیب باید روش دیگری را برای فروش محصولات خود پیدا می کردند و از این رو، بازاریابی بر اساس فواید سلامت این میوه را آغاز کردند.

در مقابل، پرتقال مجبور نبوده است برای احیای خود مسیری مشابه با سیب را طی کند اما پرورش دهندگان این میوه با تبلیغات فراوان آن را به عنوان گزینه ای سالم برای آغاز روز معرفی کرده اند.

در ادامه با میزان مواد مغذی موجود در یک فنجان سیب و پرتقال بیشتر آشنا می شویم.

مواد مغذی سیب

یک فنجان سیب حاوی ۶۵ کالری و ۱۳ گرم قند است. این میزان قند برای یک وعده زیاد است، اما همانند بیشتر میوه ها، سیب محتوای قند بالا را با دوز سالم از فیبر متعادل می کند. فیبر به پردازش قند در بدن کمک می کند. یک فنجان سیب ۱۲ درصد از فیبر روزانه مورد نیاز را تامین می کند.

پرتقال به واسطه محتوای ویتامین C خود مشهور شده است، اما این آنتی اکسیدان را می توان در میوه ها و سبزیجات دیگر مانند سیب نیز پیدا کرد. یک فنجان از برش های سیب می تواند ۱۰ درصد از ویتامین C مورد نیاز روزانه انسان را تامین کند. همچنین، یک فنجان سیب حاوی ۵ درصد از کلسیم مورد نیاز شما است. در مورد ویتامین ها و مواد دیگر مانند ویتامین K، پتاسیم و ویتامین های B، سیب از محتوای چندانی برخوردار نیست – بین یک تا چهار درصد.

ممکن است شگفت زده شوید اگر بدانید سیب حاوی یک درصد از پروتئین روزانه انسان است.

مواد مغذی پرتقال

یک فنجان پرتقال دارای ۸۵ کالری و ۱۷ گرم قند است که اندکی بیشتر از آن چیزی است که سیب ارائه می کند. همانند سیب، محتوای قند بالای پرتقال نیز به واسطه فیبر موجود در این میوه متعادل می شود. یک فنجان پرتقال می تواند ۱۷ درصد از فیبر روزانه شما را تامین کند.

پرتقال از نظر ویتامین ها و مواد معدنی آماری قوی ارائه می کند. در یک فنجان پرتقال ۱۶۰ درصد از ویتامین C و هفت درصد از کلسیم مورد نیاز انسان وجود دارند. همچنین، محتوای پتاسیم و ریبوفلاوین پرتقال تقریبا دو برابر، ویتامین B6 یک و نیم برابر و فولات ۱۴ برابر سیب است.

اگر محتوای پروتئین سیب موجب شگفتی شما شد باید به این نکته توجه داشته باشید که محتوای پروتئین پرتقال در یک فنجان سه برابر بیشتر است و بر همین اساس سه درصد ار پروتئین روزانه را تامین می کند.


بهترین خوراکی ها برای سلامت کبد را بشناسید + ۱۰ خورداکی مفید


سلامت کبد : مراقبت از تمام اعضای بدن در حفظ سلامت عمومی تاثیر فراوانی دارد که در بسیاری از مواقع و با رعایت رژیم های غذایی مناسب امکانپذیر است. یکی از این اعضای مهم بدن کبد است که کار اصلی آن خارج ساختن مواد و ذرات سمی است که به بدن راه پیدا می کنند به همین دلیل نیز سلامت این عضو بسیار با اهمیت بوده و سایر اعضا را نیز تحت تاثیر قرار می دهد.

0

برای آنکه بتوانید به سم زدایی در بدن و کارکرد بهتر کبد کمک کنید بهتر است در رژیم غذایی روزانه خود، خوراکی هایی را که در ادامه برای تان برخواهیم شمرد را برای سلامت کبد در برنامه غذایی بگنجانید:

خوردن سیر برای سلامتی کبد

1

در داخل سیر ذرات و ترکیباتی وجود دارد که برای کارکرد کبد و سلامت کبد شما بسیار مفید است. سیر مملو از «سلنیم» است که سبب افزایش تاثیرات آنتی اکسیدان شده و از بدن سم زدایی می کند.

همچنین در سیر «آرژینین» نیز وجود دارد که نوعی آمینو اسید است که به ریلکس کردن رگ های خونی می انجامد و فشار خون موجود در کبد را نیز کاهش می دهد.

علاوه بر آنچه برشمرده شد، سیر حاوی مقادیری «ویتامین ب۶» و «ویتامین ث» نیز است که خاصیت ضدپیری دارد و از اکسید شدن سلول ها و آسیب به آنها جلوگیری به عمل می آورد.

روغن زیتون برای سلامت کبد

2

با مصرف متعادل روغن زیتون فوق بکر، می توان به عملکرد کبد و سلامت کمک بزرگی کرد. این روغن «لیپید» هایی را شکل می دهد که به سم زدایی در بدن انجامیده و اندکی از نقش کبد را بر عهده می گیرد.

سبزیجات

3

به اثبات رسیده که سبزیجاتی با برگ های سبز، می توانند در محافظت از کبد موثر باشند و ترکیبات فلزی، شیمیایی و آفت کش موجود در غذا و محیط را خنثی کنند. در این میان اسفناج، منداب و کاسنی برای خروج سموم از بدن بسیار موثر هستند.

چغندر نیز نقش تصفیه کننده خون را بر عهده می گیرد و در کارکرد بهتر کبد و سلامت کبد کمکرسان است. بروکلی، گل کلم و کلم بروکسل نیز با آنزیم هایی که در خود دارند به سم زدایی و عملکرد بهتر کبد می انجامند.

چای سبز

4

چای سبز نیز مقادیر قابل توجهی آنتی اکسیدان به نام «کاتچین» دارد که به گروه «فلاونوئید آلی» تعلق دارد. دانشمندان بر این باور هستند که این نوع چای در مقابل بسیاری از سرطان ها در بدن مقاومت به وجود می آورد.

گریپ فروت

5

گریپ فروت نه تنها حاوی مقادیر قابل توجهی «ویتامین ث» است بلکه «گلوتاتیون» نیز دارد. این ماده از کبد ترشح می شود و به تولید و ذخیره سلولی، فراهم آوردن مواد شیمیایی مفید و پروتئین کمک کرده و به بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن نیز می انجامد. گریپ فروت محتوی ۷۰ میلی گرم «گلوتاتیون» است و به افزایش آنزیم های سم زدای کبد و سلامت کبد شما کمک می کند.

گردو

14

 

همانند سیر، گردو نیز دارای «آرژنین» است. همچنین «گلوتاتیون» و اسیدچرب «اُمگا ۳» نیز در آن وجود دارد که به سم زدایی کبد کمک می کند. همچنین مقادیر قابل توجهی آنتی اکسیدان و چربی های غیراشباع در آن وجود دارد که مانع تجمع چربی در کبد می شود. چربی های غیراشباع شده موجود در گردو به قوی شدن سلول های اطراف کبد نیز کمک می کند.

سیب

7

ماده ای به نام «پکتین» در سیب وجود دارد که به خروج سموم از بدن و هضم بهتر مواد غذایی کمک می کند و کار کبد را نیز آسان تر می کند.

زردچوبه

8

زردچوبه حاوی ماده ای به نام «کورکومین» است که نوعی آنتی اکسیدان و ضدتورم به شمار می آید. این ماده به عملکرد مجاری صفرا کمک می کند و در سم زدایی به کبد یاری می رساند. در جوانسازی سلول های کبدی نیز موثر بوده و مانع ورود سموم به داخل کبد می شود. به همین دلایل نیز افزودن اندکی زردچوبه به غذا نه تنها باعث خوش طعم شدن آن می شود بلکه برای سلامتی نیز اهمیت فراوانی دارد.

لیمو ترش

9

لیموترش دارای مقادیر فراوانی «ویتامین ث» است که با خاصیت حلال بودن در آب نقش سم زدا نیز دارد. افزودن اندکی آب لیموترش تازه می تواند به کارکرد بهتر کبد کمک کند.

آواکادو

10

زمانی که پای سلامت کبد به میان می آید، آواکادو یک «اَبَر خوراکی» محسوب می شود که حاوی ویتامین های «ث» و «ای» است که به عنوان آنتی اکسیدان های طبیعی برای خنثی کردن رادیکال های آزاد و محافظت از سلول های بدن نقش آفرینی می کنند.

ویتامین های «ای» و «کا» موجود در این میوه، خاصیت ضدتورم دارد و از کبد در مقابل عوامل آسیب زا محافظت می کنند. چربی های سالم موجود در آواکادو، میزان کلسترول خون را نیز تنظیم می کنند.

بهترین خوراکی ها برای سلامت کبد را بشناسید


خواص ماهی ( شگفت انگیز ترین فایده خوردن ماهی را بشناسید )


خواص ماهی : همه ی ما تا حدودی با فواید ماهی آشنا هستیم و می دانیم که ماهی ها منابع بزرگی برای پروتئین بدون چربی به حساب می آیند. با این وجود تحقیقات های جدید، دلایل بیشتر و شگفت انگیز تری پیدا کرده اند که خوردن ماهی را واجب می کند.

ماهی به خاطر کم کالری بودن، پروتئین بالا و همچنین امگا۳ اشباع نشده در روغنش شهرت دارد.

خواص خوردن ماهی

بدن انسان نمی تواند امگا۳ تولید کند و ما مجبوریم برای تامین آن، از منابع امگا ۳ استفاده کنیم. هر چند رابطه ی سلامتی قلب و امگا۳ سال هاست کشف شده، اما در تحقیقات جدید، محققین متوجه شدند که اسید های چرب موجود در ماهی برای سلامتی کل بدن ضروری است.

فواید ماهی

یک نکته برای کسانی که ماهی دوست ندارند! در تحقیقات به دست آمده مصرف یک یا دو بار ماهی در طول هفته، برای بهره مندی از مزایای آن کافی است! به گفته ی پزشکان مصرف ۲ درصد ا کالری روزانه باید به امگا۳ اختصاص پیدا کند. شما می توانید این میزان امگا۳ را در ماهی قزل آلا پیدا کنید. البته ماهی تن، ساردین و ماهی هالیبوت دارای مقدار زیادی امگا۳ هستند. باز هم اگر شما ماهی دوست ندارید می توانید از مکمل های غذایی برای تامین امگا۳ استفاده کنید. جالب است که در آمریکا، بیشتر مصرف کنندگان به جای خوردن ماهی از مکمل های غذایی استفاده می کنند.

اگر افزایش سلامتی قلب و رفع لاغری دلایل کافی برای خوردن ماهی نیست، قصد داریم در این فرصت ۷ دلیل برای این که حداقل یک دوز ماهی را به رژیم غذاییتان اضافه کنید، بیان کنیم.

ماهی عاملی برای جلوگیری از بیماری های قلبی

پیشگیری از بیماری های قلبی

شاید از مهم ترین فواید ماهی همین سلامتی کامل قلب است. زیرا مطالعاتی که روی ۴۹۰۰۰ زن انجام شد، ثابت کرد که مشکلات قلبی در افرادی که ماهی نمیخورند ۵۰ درصد بیشتر است. جالبت تر این که کسانی که به ندرت ماهی خورده اند( یعنی هفته ای یک بار) کم تر دچار ابتلا به بیماری های قلبی شده اند تا کسانی که خیلی زیاد ماهی مصرف می کنند. این نکته نشان می دهد که در مصرف ماهی حد اعتدال را باید رعایت کرد. تحقیقات ثابت کرده اند که امگا۳ موجود در ماهی اگر به اندازه نیاز مصرف شود، می تواند خطر بیماری های قلبی را به شدت کاهش دهد.

کاهش خطر ابتلا به آلزایمر

خوردن حداقل یک بار در هفته ی ماهی می تواند به رشد سلول های عصبی خاکستری مغز، که مرکز حافظه و یادآوری است، کمک کند. بهتر است ماهی را به جای سرخ کردن، کباب کنید. این کار باعث می شود تا موادی که برای بهبود سلول های مفید هستند، حفظ شود.

محافظ سلامت پوست و مو

یکی از بزرگترین معضلاتی که رژیم های غذایی کم چرب دارند این است که شما به ناچار و البته بدون توجه، چربی های مورد نیاز و سالم که به سلامت مو و پوستتان کمک می کند، کم مصرف می کنید. در صورتی که مو و پوست برای حفظ طراوت خود نیاز به چربی های سالم دارد. امگا۳ موجود در ماهی می تواند نیاز مو ها و پوست شما را برطرف کند. جالبت تر این که چربی برای بیماری های پوستی از جمله پسوریازیس(Psoriasis) نیز مفید است.

فواید مصرف ماهی

درمان افسردگی

با وجود مطالعات فراوان پزشکان و دانشمندان برای درمان افسردگی هنوز هیچ دارویی مفید تر از ماهی برای درمان آن پیدا نشده است. با مطالعاتی که روی ۵۲ زن باردار انجام شد، مشخص شد که با مصرف یک کپسول ۳۰۰ میلی گرمی از امگا۳ در دوران بارداری، میزان خطر ابتلا به افسردگی در آن ها به طور قابل توجهی کاهش یافته است.

افزایش توسعه ی مغز

مرکز تحقیقات EFA با تحقیق بر روی ماهی های دارای امگا۳ از جمله قزل آلا متوجه شد که امگا۳ موجود در ماهی ها برای کودکان به شدت مفید است.بعض از مطالعات نشان دادند که امگا۳ موجود در ماهی با رشد مغز می تواند بیماری های زیادی از جمله ADHD(بیش فعالی) را تسکین دهد. البته اگر شما می خواهید مکمل های آن را استفاده کنید بهتر است کودک خود را پیش یک دکتر متخصص ببرید.

ویتامینD

شما برای جذب ویتامین D نیاز دارید تا زیر نور خورشید باشید اما با ماهی می توانید بخشی از نیازتان به ویتامین D را برطرف کنید. این ویتامین برای سلامت استخوان ها و دفع برخی بیماری ها الزامی است. شما با خوردن یک وعده ماهی قزل آلا ۷۵ درصد از نیازتان به ویتامین D را بدست آورده اید.

اسپرم قوی تر با خوردن ماهی

با تحقیقاتی که روی ۱۸۸ مرد انجام شده است، متوجه می شویم که مصرف ماهی های تازه باعث می شود تا اسپرم ها در فرم قوی تری قرار بگیرند و تحرک بیشتری از خود نشان دهند. در واقع یعنی قدرت باروری آن ها افزایش می یابد.

ماهی جزو سالم‌ترین غذاهای روی این سیاره است. ماهی سرشار از مواد مغذی مانند پروتئین و ویتامین D است. ماهی بهترین منبع اسیدهای چرب امگا ۳ در جهان است، که فوق العاده برای بدن و مغز مهم هستند. در این‌جا به ۱۱ مورد از خواص مصرف ماهی، که با پژوهش‌ها تایید شده‌اند، آورده شده است.

ماهی حاوی مواد مغذی مهمی است که اکثر مردم به اندازه کافی دریافت نمی‌کنند.

به‌طور کلی، همه انواع ماهی برای شما مفید است. آن‌ها حاوی مواد مغذی فراوانی هستند، که اکثر مردم از رژیم غذایی خود به اندازه کافی دریافت نمی‌کنند. ماهی حاوی پروتئین با کیفیت بالا، ید، ویتامین‌های مختلف و مواد معدنی است. با این حال، برخی از ماهی‌ها بهتر از انواع دیگر هستند و انواع چرب آن در زمره سالم‌ترین نوع ماهی‌ها در نظر گرفته می‌شوند. دلیل این است که در ماهی‌های چرب (مانند ماهی آزاد، قزل آلا، ساردین، ماهی تن و ماهی خال مخالی) مواد مغذی بر پایه چربی، بیشتر یافت می‌شود. این مواد شامل ویتامین Dمحلول در چربی، ماده غذایی که اکثر مردم دچار کمبود آن هستند، می‌شود. این ویتامین مانند یک هورمون استروئیدی در بدن عمل می‌کند. ماهی‌های چرب، اسیدهای چرب امگا ۳ بسیار بالایی دارند. این اسیدهای چرب برای عملکرد بهینه‌ی بدن و مغز حیاتی هستند و به طور جدی با کاهش خطر ابتلا به بسیاری از بیماری‌های مرتبطند. برای تامین امگا ۳ مورد نیازتان، خوردن روغن ماهی حداقل یک یا دو بار در هفته توصیه می‌شود.

  • ماهی ممکن است خطر ابتلا به حملات قلبی و سکته را کاهش دهد.

حملات قلبی و سکته دو نمونه از شایع‌ترین علل مرگ زودرس در جهان هستند. به‌طور کلی ماهی در زمره بهترین غذاهاییست که می‌توان برای داشتن یک قلب سالم مصرف نمود. پس جای تعجب نیست که بسیاری از مطالعات مشاهده‌ای بزرگ دال بر آن است که افرادی که به‌طور منظم روغن ماهی مصرف می‌کنند، کمتر در خطر حملات قلبی، سکته مغزی و مرگ ناشی از بیماری‌های قلبی قرار می‌گیرند. یک مطالعه در ایالات متحده بین بیش از ۴۰،۰۰۰ مرد، که به‌طور منظم یک یا چند وعده ماهی در هفته مصرف می‌کردند مورد بررسی قرار داد، نتایج حاکی از بود که آنها ۱۵٪ کمتر در معرض خطر بیماری‌های قلبی قرار داشتند. محققان بر این باورند که انواع ماهی‌های چرب، به دلیل مقدار بالای اسیدهای چرب امگا ۳، برای سلامت قلب مفیدترند.

  • مواد مغذی موجود در ماهی در طول دوران رشد حیاتی‌اند.

اسیدهای چرب امگا ۳ برای رشد و تکامل بدن ضروری هستند. اسید چرب امگا ۳، اسید دوکوزاهگزانوییک (DHA)، از اهمیت ویژه‌ایی برخوردار است، زیرا برای رشد مغز و چشم لازم است. به همین دلیل است که اغلب توصیه می‌شود مادران باردار و شیرده حتما اسیدهای چرب امگا ۳ به اندازه کافی مصرف ‌کنند. با این حال، یک اخطار در مصرف ماهی به مادران باردار وجود دارد. برخی از ماهی‌ها جیوه بالایی دارند، که از قضا با مشکلات رشد مغز در ارتباط است.

به‌همین دلیل، زنان باردار باید فقط ماهی‌هایی مانند ماهی آزاد، ساردین، ماهی قزل آلا و غیره را که در زنجیره مواد غذایی قرار دارند را مصرف کنند و میزان آن را به ۳۴۰ گرم در هفته محدود کنند. همچنین زنان باردار باید از گوشت خام و نپخته (از جمله سوشی) اجتناب کنند، زیرا ممکن است حاوی میکروارگانیسم‌هایی باشد که می‌تواند برای جنین مضر باشد.

  • ماهی می‌تواند باعث افزایش ماده خاکستری مغز شده و نقش محافظتی در برابر زوال مغز ناشی از کهولت سن گردد.

یکی از عواقب ناشی از پیری، این است که عملکرد مغز اغلب تضعیف می‌شود. ( که با ‌عنوان زوال شناختی مرتبط با سن خوانده می شود). این امر در بسیاری از موارد طبیعی است، اما بیماری‌های عصبی جدی مانند بیماری آلزایمر نیز وجود دارد. جالب توجه آن است که در بسیاری از مطالعات مشاهده‌ای اثبات شد، افرادی که بیشتر ماهی می‌خورند، روند کندتری به سوی زوال عقل دارند. یک مکانیسم که می‌تواند با ماده خاکستری در مغز ارتباط داشته باشد. ماده‌ی خاکستری، عمده بافت عملکردی مغز است، که حاوی سلول‌های عصبی است که اطلاعات را پردازش می‌کند، خاطرات را حفظ و شما را انسان می‌سازد. مطالعات نشان داده‌اند افرادی که هر هفته ماهی مصرف می‌کنند، ماده خاکستری بیشتری در مرکز مغز دارند، که تنظیم احساسات و حافظه را به عهده دارد.

خواص ماهی

  • ماهی به پیشگیری و درمان افسردگی کمک می‌کند و شما را به انسانی شادتر بدل می‌کند.

افسردگی یک اختلال روانی جدی و فوق العاده شایع است. مشخص است که افسردگی، باعث غم و اندوه، کاهش انرژی و از دست دادن علاقه به زندگی و فعالیت‌ها می‌شود. اگر چه نه به اندازه بیماری قلبی یا چاقی، اما افسردگی در حال حاضر یکی از بزرگترین مشکلات بهداشتی در جهان است. آزمایش‌های کنترل شده متعدد نیز نشان دادند که اسیدهای چرب امگا ۳ در برابر افسردگی مفید هستند و به‌طور قابل توجهی باعث افزایش اثربخشی داروهای ضد افسردگی می‌شوند. یعنی ماهی به معنای واقعی کلمه می‌تواند شما را فرد شادتری سازد و باعث بهبود کیفیت زندگی شما گردد. ماهی و اسیدهای چرب امگا۳، هم‌چنین ممکن است به سایر اختلالات روانی مانند اختلال دو قطبی کمک کند.

  1. ماهی تنها منبع غذایی خوب ویتامینD است.

در سال‌های اخیر توجهات زیادی به ویتامین D معطوف شده است. این ویتامین مهم، در واقع مانند یک هورمون استروئیدی در بدن عمل می‌کند، البته ۴۱.۶٪ از جمعیت ایالات متحده دچار کمبود آن هستند. ماهی و محصولات تهیه شده از ماهی تا حد زیادی بهترین منابع غذایی ویتامین D هستند. ماهی‌های چرب مانند ماهی آزاد و شاه ماهی حاوی بالاترین مقدار ویتامین D هستند. فقط۱۱۳ گرم ماهی قزل آلای پخته شده، حاوی حدود ۱۰۰٪ ویتامین D توصیه شده در روز است. برخی از روغن‌های انواع ماهی‌ مانند روغن کبد ماهی کاد، ویتامین D بسیار بالایی دارند، تنها یک قاشق غذاخوری از آن بیش از ۲۰۰ ٪ از مصرف توصیه شده ویتامین D را تامین می‌کنند. اگر شما نور آفتاب دریافت نمی‌کنید و به‌طور منظم ماهی‌های چرب مصرف نمی‌کنید، پس ممکن است بخواهید از مکمل ویتامین D استفاده کنید.

  • مصرف ماهی با کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های خود ایمنی از جمله دیابت نوع ۱ مرتبط است.

بیماری خود ایمنی هنگامی رخ می‌دهند که سیستم ایمنی بدن به اشتباه به بافت‌های سالم بدن حمله می‌کند و آن‌ها را از بین ‌ببرد. یک مثال مهم دیابت نوع ۱ است، که به سیستم ایمنی بدن، سلول‌های تولید انسولین در پانکراس حمله می‌کند. مطالعات متعدد نشان داده‌اند که مصرف امگا ۳ و یا روغن ماهی با کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع ۱ در کودکان و همچنین گونه‌ای از دیابت خود ایمنی در بزرگسالان مرتبط است. نتایج گرچه مقدماتی هستند، اما محققان بر این باورند که این نتایج ممکن است علت مصرف اسیدهای چرب امگا ۳ و ویتامین D در ماهی و روغن ماهی باشد. برخی بر این باورند که مصرف ماهی ممکن است خطر ابتلا به آرتریت روماتوئید و اسکلروز چندگانه را کاهش دهد، اما شواهد موجود ضعیف هستند.

  • ماهی به پیشگیری از آسم در کودکان کمک می‌کند.

آسم یک بیماری شایع است که مهم‌ترین خصیصه‌ی آن التهاب مزمن مجرای تنفسی است. متاسفانه، میزان آسم به‌طور چشمگیری در چند دهه گذشته افزایش یافته است. مطالعات نشان می‌دهد که مصرف ماهی به‌طور منظم ۲۴٪ خطر ابتلا به آسم را در کودکان کاهش می‌دهد، اما اثر قابل توجهی در بزرگسالان ندارد.

ماهی و سلامت چشم

  • ماهی از بینایی در دوران سالمندی محافظت کند.

یک نوع بیماری موسوم به زوال قرنیه یکی از عمده علل اختلالات بینایی و نابینایی است و عمدتا روی افراد مسن‌تر تاثیر می‌گذارد. شواهدی وجود دارد دال بر اینکه ماهی و اسیدهای چرب امگا ۳ ممکن است باعث محافظت در برابر این بیماری شوند.

در یک مطالعه مشخص شد مصرف منظم ماهی خطر ابتلا به زوال قرنیه را تا ۴۲٪ در زنان کاهش می‌دهد.

مطالعه‌ایی دیگری نشان داد که خوردن روغن ماهی یک بار در هفته خطر ابتلا به زوال قرنیه بعلاوه‌ی شکل‌گیری رگ‌های خونی در چشم را تا ۵۳٪ کاهش می‌دهد.

  • ماهی می‌تواند کیفیت خواب را بهبود بخشد.

اختلالات خواب در سراسر جهان فوق العاده رایج شده‌اند. دلایل مختلف بسیاری برای آن وجود دارد. (از قبیل افزایش قرار گرفتن در معرض نور آبی)، اما برخی از محققان بر این باورند که کمبود ویتامینD نیز می‌تواند بر اختلالات خواب تاثیر داشته باشد. در یک مطالعه‌ی ۶ ماهه روی ۹۵ مرد میانسال که سه روز در هفته یک وعده غذایی شامل ماهی قزل ‌آلا مصرف می‌کردند، مشخص شد ماهی موجب بهبود خواب و عملکرد روزانه آنها شده است. محققان این باورند که این امر به دلیل ویتامین D موجود در ماهی قزل آلا است.

  • ماهی خوشمزه است و آماده‌سازی آن آسان است.

پختن ماهیآخرین نکته گرچه از مزایای ماهی نیست، اما بسیار مهم است. واقعیت این است که ماهی خوشمزه است و آماده‌سازی آن آسان. به همین دلیل، گنجاندن آن در رژیم غذایی باید تقریبا آسان باشد. خوردن ۱ تا ۲ بار ماهی در هفته برای استفاده از ارزش غذایی بالای آن باید مد نظر گرفته شود. در صورت امکان، به جای ماهی‌های پرورشی، ماهی‌های آزاد را اتنخاب کنید. ماهی آزاد امگا ۳ بیشتری دارد و به احتمال زیاد میزان کمتری با آلاینده‌های مضر آلوده شده‌ است. اما باز هم می‌توان گفت، خوردن ماهی پرورشی، مزایای بسیار بیشتری از خطرات آن دارد. همه انواع ماهی برای شما مفید هستند.


خوراکی های اورگانیک ( این خوارکی ها را حتما ارگانیک خریداری کنید )


خوراکی های اورگانیک : احتمالا شما نیز در هنگام خرید کردن، واژه «اورگانیک» را شنیده اید و یا با مغازه دارانی برخورد کرده اید که برای فروش اقلام خود از اورگانیک بودن آنهاخبر می دهند. اما آیا معنای اورگانیک بودن محصولات را می دانید؟

0

اگر بخواهیم خلاصه و کوتاه اشاره کنیم باید بگوییم در کلیه مراحل رشد و پرورش محصولات اورگانیک، از خاک طبیعی استفاده شده و هیچ نوع سم، آفت کش و ماده شیمیایی در مراحل پرورش آنها به کار گرفته نمی شود و بدین ترتیب روند طبیعی رشد گیاه ادامه پیدا می کند. به همین دلیل نیز محصولات اورگانیک عمدتا به رنگ های طبیعی بوده و نه چندان پررنگ و نه کمرنگ هستند. مسلما به واسطه نگهداری دشوار از چنین محصولاتی، قیمت آنها نیز در مقایسه با انواع غیراورگانیک افزایش پیدا می کند.

برخی از مردم به دلیل گران تر بودن قیمت اقلام اورگانیک از خرید آنها سر باز می زنند اما بی شک، خوراکی های اورگانیک، برای سلامت افراد بسیار مفیدتر هستند.

00

یکی از موسسات و انجمن های بررسی تاثیرات محیطی بر خوراکی ها که در این نوشته از آن به EWG یاد می کنیم، اخیرا به بررسی فهرستی از خوراکی هایی پرداخته که بیشترین میزان سموم موجود در آفت کش ها، پس از سم پاشی را در خود نگه می دارند. EWG پس از بررسی ۳۶٫۰۰۰ گونه، ۴۸ نوع از انواع میوه و سبزی که منتخب سازمان بهداشت جهانی و انجمن غذا و داروی آمریکا نیز بوده اند را برگزیده و در آزمایشگاه ها مورد تجزیه قرار داده است.

پس از تجزیه و تحلیل های انجام پذیرفته بر این مواد، میزان ورود سموم به آنها به دقت مورد بررسی قرار گرفت. این سموم برای سلامت انسان بسیار مضر هستند به همین دلیل نیز توصیه می شود که لااقل در مواردی که در ادامه به بررسی آنها خواهیم پرداخت از انواع اورگانیک استفاده شود. این فهرست را از انتها به ابتدا مرور می کنیم:

۱۲- سیب زمینی

12آفت کش ها تنها دلیل خریداری کردن سیب زمینی های اوراگانیک نیستند. زمانی که از میوه فروشی ها سیب زمینی خریداری می کنید، عمدتا مملو از گل و کثیف هستند.

۱۱- فلفل دلمه ای

11پوست این نوع از فلفل ها، آنقدر کلفت نیست که مقاومت فراوانی در مقابل آفت کش ها داشته باشد. مهم نیست که کدام رنگ آن را خریداری می کنید اما اروگانیک بودن آن از اهمیت فراوانی برخوردار است.

۱۰- گوجه فرنگی

10از آنجا که در بیشتر مواقع گوجه فرنگی را با پوست مصرف می کنید، باید آن را به خوبی بشویید. بر اساس یافته های انجمن غذا و دارو در آمریکا، ۶۹ آفت مختلف در گوجه فرنگی دیده شده.

۹- کرفس

9از آنجایی که کرفس هیچ پوسته محافظ کننده ای ندارد، در معرض مستقیم، آفت کش ها قرار دارد. بر اساس آمار بدست آمده از EWG، کرفس در معرض ۶۴ آفت گوناگون قرار دارد.

۸- انگور

8در انگور نیز، ۱۵ نوع مختلف از آفت حاصل از سم پاشی وجود دارد. فراموش نکنید که مویز نیز انگور خشک شده است. بنابراین حتما انواع اورگانیک آنها را خریداری کنید.

۷- گیلاس

7در گذشته گیلاس در وضعیت بهتری قرار گرفته بود و از نظر دارا بودن مواد سمی در رتبه ۱۸ قرار داشت اما متاسفانه اکنون در میان ۱۰ میوه نخست فهرست قرار دارد.

۶- گلابی

6گلابی نیز در گذشته در رتبه ۲۲ قرار داشت اما اکنون رتبه ششم را به خود اختصاص داده. تنها علت این روند هم به کار بردن انواع آفت کش ها در انواع غیر اورگانیک آن است. متاسفانه مصرف این آفتکش ها در ۷ سال گذشته به دو برابر افزایش پیدا کرده.

۵- هلو

5هلو نیز در کنار شلیل در این فهرست قرار گرفته و حتما باید برای خریداری انواع اورگانیک آن اقدام کرد.

۴- سیب

4۹۸ درصد از سیب هایی که مورد بررسی آزمایشگاهی قرار گرفته اند، بخشی از آفت کش ها را در داخل خود جای داده اند. به همین دلیل نیز هم در خریداری سیب و هم مصرف آب آن باید حتما از انواع اورگانیک استفاده شود.

۳- شلیل

3انجمن غذا و داروی آمریکا، در آزمایش هایی که به انجام رسانده به اثبات رسانده که ۹۷ درصد از شلیل ها آغشته به سموم مواد آفت کش هستند. در مجموع ۳۳ نوع گوناگون، از این سموم در داخل شلیل یافت شده است.

۲- اسفناج

2آزمایش های انجام شده نشان داده اند که سه چهارم از اسفناج های بررسی شده نیز آلوده به سموم موجود در آفت کش های جانوری هستند که البته مصرف این مواد شیمیایی در اروپا پیگرد قانونی نیز دارد.

۱- توت فرنگی

1توت فرنگی که در صدر این فهرست قرار گرفته نیز ۲۰ نوع سم حاصل از انواع آفت کش ها را در خود نگه می دارد.


خوراکی های پر انرژی برای وعده صبحانه را بشناسید و امتحان کنید


خوراکی های پر انرژی : بارها و بارها در مورد اهمیت خوردن صبحانه شنیده و خوانده اید. خوشبختانه در فرهنگ ایرانی نیز به این موضوع تاکید می شود. اما همواره این سئوال پیش می آید که بهترین گزینه ها برای صبحانه چه خوراکی هایی هستند؟ آیا بهتر است به صبحانه های سنتی رو آورده و مواد جدیدی را به آنها اضافه کنیم یا اینکه به همان یک فنجان چای یا قهوه اکتفا کنیم و یا در این مورد اطلاعات بیشتری بدست آورده و تغییرات مثبتی را در سبک زندگی خود به وجود آوریم؟

0

تحقیقات و پژوهش های انجام شده بر روی خوراکی های متنوع، فهرستی از مناسب ترین آنها را فراهم آورده که با گنجاندن برخی از آنها در وعده صبحانه، احساس خواب آلودگی کمتری کرده و انرژی بیشتری نیز برای ادامه روز بدست خواهید آورد. خبر خوب آن است که برخی از این خوراکی ها در صبحانه های سنتی ایرانی وجود داشته و سال هاست که بدون هیچ توصیه علمی از آنها استفاده می کنیم.

در ادامه به بررسی ۸ مورد از بهترین گزینه ها برای صبحانه خواهیم پرداخت. با ما همراه باشید:

سیب

1

احتمالا با مثل معروف انگلیسی آشنا هستید که خوردن یک سیب در روز از مراجعه به پزشک جلوگیری به عمل می آورد. به علاوه گفته می شود سیب احساس خواب آلودگی را نیز برطرف می کند. سیب با دارا بودن ۱۳ گرم قند طبیعی، می تواند از نوشیدن یک فنجان قهوه نیز موثرتر باشد.

اگر برای شرکت در یک کنفرانس صبحگاهی آماده می شوید و می خواهید انرژی مورد نیاز مغز را فراهم آورید، حتما یک عدد سیب به همراه داشته باشید و در بین راه آن را میل کنید.

تخم مرغ

2

تخم مرغ مملو از پروتئین است و نه تنها برای تقویت عضلات بدن مفید است بلکه به عملکرد بهتر مغز نیز کمک می کند. ترکیبات موجود در تخم مرغ سبب می شود که احساس سیری در شما به وجود آمده و مدت ها قادر به خوردن چیزی نباشید. دلیل اصلی این امر نیز وجود اُمگا ۳، چربی و پروتئین فراوان موجود در این خوراکی مفید است.

در وعده صبحانه تا آنجا که می توانید بشقاب خود را از تخم مرغ نیمرو و یا املت پر کرده و میل کنید.

شیر شکلات

3

شکلات یک ماده خوراکی انرژی زا به شمار می آید و اگر در مصرف آن زیاده روی نشود بسیار هم مفید است. همراه کردن آن با شیر می تواند گزینه مناسبی برای وعده صبحانه باشد. پروتئین موجود در شیر در هوشیاری و عملکرد بهتر مغز کمک می کند.

شکلات نیز با ترکیبات موجود در آن به ایجاد احساس بیداری در شما خواهد کرد. کاکائو حاوی کافئین طبیعی است و زمانی که با پروتئین موجود در شیر همراه می شود، قندخون را متعادل می سازد. البته بسیاری دیگر از ترکیبات وجود دارند که این کار را انجام می دهند، اما ترکیب شیر با شکلات در وعده صبحانه، طعم و مزه خوبی را برای شروع یک روز فراهم می آورد.

گریپ فروت

4

آیا می دانید که برخی از رایحه ها به عملکرد فیزیکی بهتر شما خواهند انجامید؟ شاید گمان کنید که بوی قهوه را برای وعده صبحانه به شما پیشنهاد می کنیم اما بوی گریپ فروت این کار را به خوبی برای تان انجام می دهد.

بر اساس داده های بدست آمده از انجمن ملی خواب آمریکا، بوی مرکبات، همچون هشداری برای بدن به شمار می آید و با دارا بودن «ویتامین ث» موجود در آن، سیستم ایمنی بدن را نیز تقویت می کند. بنابراین بو کردن مرکباتی چون گریپ فروت در هنگام صبح در ایجاد هوشیاری بسیار موثر است.

بلغور جو

5

شاید در مورد مضرات مصرف کربوهیدرات بسیار شنیده باشید اما باید بدانید که مصرف به اندازه آن لازم و مفید است. آنچه در مورد ایجاد احساس تنبلی شنیده اید تنها در مورد مصرف مقادیر فراوان آن خصوصا در وعده صبحانه صدق می کند.

البته نوع کربوهیدراتی که مصرف می کنید نیز اهمیت دارد. از مصرف کربوهیدرات های ساده ای چون وافل، پنکیک و مافین پرهیز کنید. می توانید این نوع از انواع کربوهیدرات ها را به تعطیلات آخر هفته اختصاص دهید.

برای وعده صبحانه از کربوهیدرات های محتوی فیبر فراوان همچون بلغور جو استفاده کنید چرا که به افزایش متابولیسم یا همان سوخت و ساز بدن انجامیده و در شما احساس سیری را به وجود خواهد آورد.

ادویه جات

6

بله درست است ادویه جات خود به تنهایی به عنوان غذا به کار برده نمی شوند اما زمانی که به غذا اضافه می شوند، مزه بسیار مطبوعی به آن می دهند.

از ادویه هایی چون دارچین، زیره، پاپریکا و فلفل قرمز برای افزایش سوخت و ساز بدن خود استفاده کنید. به علاوه این ادویه ها، سبب تحریک برخی از هورمون ها شده و بلافاصله به هوشیاری بدن می انجامند.

اگر طعم مورد علاقه شما شیرینی است، اندکی دارچین به سیب افزوده و آن را به همراه بلغور جو یا کره بادام زمینی میل کنید. اگر هم به خوردن غذاهای تند علاقمند هستید روی نیمروی صبحانه خود اندکی فلفل قرمز اضافه کنید.

ماست یونانی

7

اگر در هنگام صبح، قصد شرکت در جلسه مهمی را دارید و یا می خواهید سر جلسه امتحان حاضر شوید، اندکی ماست یونانی میل کنید. این نوع از ماست پروتئین و باکتری های مفیدی را برای معده شما فراهم آورده و گزینه مناسبی برای وعده صبحانه به شمار می رود. چربی موجود در آن نیز انرژی لازم برای شروع روز را برای تان فراهم می آورد.

عسل

8

مسلما عسل از شکر سفید و قهوه ای و شیرین کننده های مصنوعی سالم تر است و مزه بهتری نیز دارد. قند طبیعی موجود در عسل، انرژی لازم برای بدن را فراهم می آورد، به ایجاد احساس هوشیاری و هضم بهتر مواد غذایی نیز کمک می کند.

اگر می خواهید هوشیاری لازم برای شروع روز را بدست آورید، به جای قهوه به سراغ نان تست یا میوه به همراه عسل بروید.


اگر قصد خرید ماهی خوراکی دارید حتما این موراد را مراقب باشید + عکس


بسیاری از متخصصان تغذیه بر مصرف غذای دریایی و به ویژه ماهی دست‌کم یک بار در طول هفته تاکید اکید دارند و معتقد هستند که این گوشت سفید مملو از چربی های مفید و دیگر خواص لازم برای بدن انسان است.

0

اما نوع ماهی انتخابی شما در این امر بسیار حائز اهمیت است به طوری که توصیه می شود از مصرف برخی از گونه های ماهی ها جدا پرهیز کرده و آن ها را از فهرست غذاهای روزمره خود حذف کنید. به طور مثال، باید بدانید که ماهی هایی همانند گربه ماهی، سی بس یا تیلاپیلا ضررشان بیشتر از منفعتشان است.

برای شناخت این ماهی ها و دلایل توصیه برای پرهیز از مصرف آن ها در ادامه این مطلب با روزیاتو همراه باشید.

گربه ماهی های وارداتی از کشورهای آسیایی

گربه ماهی این ویژگی را دارد که می تواند تا اندازه زیادی رشد کرده و بزرگ شود. همین امر باعث شده تا پرورش دهنده های ماهی، آن ها را با هورمون تغذیه کنند که بدون شک برای انسان مضر است. البته این مقوله در مورد گربه ماهی های آزاد مصداق ندارد و خواص غذایی آن ها بیشتر از خطراتشان است. مصرف این ماهی به هیچ عنوان پیشنهاد نمی شود.

گربه ماهی این ویژگی را دارد که می تواند تا اندازه زیادی رشد کرده و بزرگ شود. همین امر باعث شده تا پرورش دهنده های ماهی، آن ها را با هورمون تغذیه کنند که بدون شک برای انسان مضر است. البته این مقوله در مورد گربه ماهی های آزاد مصداق ندارد و خواص غذایی آن ها بیشتر از خطراتشان است. مصرف این ماهی به هیچ عنوان پیشنهاد نمی شود.

ماهی ماکرل

گوشت ماهی ماکرل حاوی مقادیر زیادی جیوه است که از بدن انسان دفع نشده و در عوض انباشت می شود و این امر می توان به بروز بیماری های گوناگون منجر گردد. البته گفته می شود که ماکرل های صید شده از دریای آتلانتیک کمترین میزان خطر را دارند. مصرف این ماهی برای بزرگسالان 200 گرم در ماه و برای کودکان 100 گرم در ماه بلامانع است.

گوشت ماهی ماکرل حاوی مقادیر زیادی جیوه است که از بدن انسان دفع نشده و در عوض انباشت می شود و این امر می توان به بروز بیماری های گوناگون منجر گردد. البته گفته می شود که ماکرل های صید شده از دریای آتلانتیک کمترین میزان خطر را دارند.
مصرف این ماهی برای بزرگسالان ۲۰۰ گرم در ماه و برای کودکان ۱۰۰ گرم در ماه بلامانع است.

ماهی تن

ماهی تن نیز حاوی جیوه است، به ویژه انواعی که باله های سیاه و آبی دارند بیشتر از بقیه مدل ها خطرناک هستند. در فروشگاه ها به ندرت می توانید ماهی تن آزاد پیدا کنید زیرا تقریبا نسل آن ها در حال انقراض است. بیشتر نمونه های پرورشی نیز با انواع هورمون ها و آنتی بیوتیک ها تغذیه می شوند. مصرف این ماهی برای بزرگسالان 200 گرم در ماه بلامانع است. اما بهتر است کودکان به هیچ عنوان آن را میل نکنند.

ماهی تن نیز حاوی جیوه است، به ویژه انواعی که باله های سیاه و آبی دارند بیشتر از بقیه مدل ها خطرناک هستند. در فروشگاه ها به ندرت می توانید ماهی تن آزاد پیدا کنید زیرا تقریبا نسل آن ها در حال انقراض است. بیشتر نمونه های پرورشی نیز با انواع هورمون ها و آنتی بیوتیک ها تغذیه می شوند. مصرف این ماهی برای بزرگسالان ۲۰۰ گرم در ماه بلامانع است. اما بهتر است کودکان به هیچ عنوان آن را میل نکنند.

تیلاپیلا

تیلاپیلا تقریبا هیچ نوع اسید چرب مفید برای بدن ندارد و در عوض مرکز تجمع انواع چربی های مضر است. به همین خاطر مصرف بیش از اندازه آن باعث افزایش میزان کلسترول شده و می تواند حساسیت بدن به مواد آلرژی زا را افزایش دهد. بهتر است افرادی که از بیماری های قلبی، عروقی، آسم و ورم مفاصل رنج می برند از خوردن این ماهی پرهیز کنند.

تیلاپیلا تقریبا هیچ نوع اسید چرب مفید برای بدن ندارد و در عوض مرکز تجمع انواع چربی های مضر است. به همین خاطر مصرف بیش از اندازه آن باعث افزایش میزان کلسترول شده و می تواند حساسیت بدن به مواد آلرژی زا را افزایش دهد.

بهتر است افرادی که از بیماری های قلبی، عروقی، آسم و ورم مفاصل رنج می برند از خوردن این ماهی پرهیز کنند.

مارماهی

گوشت مارماهی حاوی مقادیر زیادی چربی است زیرا سیستم بدنش به گونه ای است که به راحتی تمامی زباله های صنعتی و شهری را به خود جذب می کند. مارماهی های پرورشی در ایالت متحده آمریکا بیشترین میزان مواد سمی را در گوشت خود دارند. انواع اروپایی آن نیز جیوه زیادی در بر دارد. افراد بزرگسال 300 گرم در ماه و کودکان 200 گرم در ماه مجاز به مصرف این نوع ماهی هستند.

گوشت مارماهی حاوی مقادیر زیادی چربی است زیرا سیستم بدنش به گونه ای است که به راحتی تمامی زباله های صنعتی و شهری را به خود جذب می کند. مارماهی های پرورشی در ایالت متحده آمریکا بیشترین میزان مواد سمی را در گوشت خود دارند. انواع اروپایی آن نیز جیوه زیادی در بر دارد.

افراد بزرگسال ۳۰۰ گرم در ماه و کودکان ۲۰۰ گرم در ماه مجاز به مصرف این نوع ماهی هستند.

پنگوسی

گوشت این ماهی که عموما از کشور ویتنام وارد می شود، حاوی مواد سرطان زا و پلی فسفات است. به هیچ عنوان توصیه نمی شود.

گوشت این ماهی که عموما از کشور ویتنام وارد می شود، حاوی مواد سرطان زا و پلی فسفات است. به هیچ عنوان توصیه نمی شود.

تاج ماهی

میزان جیوه موجود در گوشت این ماهی نیز بسیار زیاد است. مصرف آن برای مردان به اندازه 100 گرم در ماه بلامانع است. اما برای زنان و کودکان ضرر فراوانی دارد.

میزان جیوه موجود در گوشت این ماهی نیز بسیار زیاد است. مصرف آن برای مردان به اندازه ۱۰۰ گرم در ماه بلامانع است. اما برای زنان و کودکان ضرر فراوانی دارد.

سی بَس

بس دریایی منبع جیوه است و گاهی برخی از رستوران ها برای کاهش هزینه های خود، پنگوسی یا ماهی های ارزان قیمت را در قالب فیله سوخاری این نوع ماهی عرضه می کنند که مواد سمی بیشتری دارند. بزرگسالان 200 گرم و کودکان 100 گرم در ماه مجاز به مصرف این نوع ماهی هستند.

بس دریایی منبع جیوه است و گاهی برخی از رستوران ها برای کاهش هزینه های خود، پنگوسی یا ماهی های ارزان قیمت را در قالب فیله سوخاری این نوع ماهی عرضه می کنند که مواد سمی بیشتری دارند.

بزرگسالان ۲۰۰ گرم و کودکان ۱۰۰ گرم در ماه مجاز به مصرف این نوع ماهی هستند.

دلار ماهی

این نوع ماهی شامل مقدار زیادی چربی مضر موسوم به gempylotoxin است: نوعی ماده موم گونه که به هیچ عنوان در بدن سوخته و هضم نمی شود. سم موجود در این چربی خطرناک نیست اما برای افرادی که مشکلات گوارشی دارند، مضر است. به منظور کاهش میزان این ماده بهتر است دلار ماهی را کباب کنید.

این نوع ماهی شامل مقدار زیادی چربی مضر موسوم به gempylotoxin است: نوعی ماده موم گونه که به هیچ عنوان در بدن سوخته و هضم نمی شود. سم موجود در این چربی خطرناک نیست اما برای افرادی که مشکلات گوارشی دارند، مضر است. به منظور

کاهش میزان این ماده بهتر است دلار ماهی را کباب کنید.

چگونه ماهی سالم و تازه خریداری کنیم؟

ماهی تازه، فلس های براق و چشمان شفاف دارد. دم ماهی تازه نیز افتادگی کمی دارد. همین طور باید بدانید که رنگ تیره آبشش ها و دم افتاده نشان از ماندگی ماهی دارند.

ماهی تازه، فلس های براق و چشمان شفاف دارد. دم ماهی تازه نیز افتادگی کمی دارد. همین طور باید بدانید که رنگ تیره آبشش ها و دم افتاده نشان از ماندگی ماهی دارند.

هنگامی که قصد خرید ماهی زنده از داخل مخازن مخصوص را دارید، از شفاف بودن آب اطمینان حاصل کنید. همچنین، بهتر است ماهی هایی که در ته مخزن قرار دارند را انتخاب کنید، نه آن هایی که روی سطح آب هستند.

هنگامی که قصد خرید ماهی زنده از داخل مخازن مخصوص را دارید، از شفاف بودن آب اطمینان حاصل کنید. همچنین، بهتر است ماهی هایی که در ته مخزن قرار دارند را انتخاب کنید، نه آن هایی که روی سطح آب هستند.

اگر خودتان ماهی گیری می کنید، پیش از هر کاری، با دستگاه جیوه سنج، آب را بررسی کرده و از میزان جیوه موجود در آن مطلع شوید.

اگر خودتان ماهی گیری می کنید، پیش از هر کاری، با دستگاه جیوه سنج، آب را بررسی کرده و از میزان جیوه موجود در آن مطلع شوید.

هنگام خرید ماهی سالمون به این نکته توجه داشته باشید که سالمون واقعی، در گوشت قرمز خود رگه های سفید هم دارد. اگر گوشت ماهی کاملا قرمز بود، مطمئن باشید که رنگ شده و ماهی دیگری را به اسم سالمون عرضه می کنند. در ضمن، توجه داشته باشید که روی پوست ماهی لکه های تیره و روشن وجود نداشته باشد زیرا این لکه ها نشان دهنده این هستند که ماهی در زمان تخم ریزی گرفته شده اند و گوشت آن ها بی مزه خواهد بود.

هنگام خرید ماهی سالمون به این نکته توجه داشته باشید که سالمون واقعی، در گوشت قرمز خود رگه های سفید هم دارد. اگر گوشت ماهی کاملا قرمز بود، مطمئن باشید که رنگ شده و ماهی دیگری را به اسم سالمون عرضه می کنند. در ضمن، توجه داشته باشید که روی پوست ماهی لکه های تیره و روشن وجود نداشته باشد زیرا این لکه ها نشان دهنده این هستند که ماهی در زمان تخم ریزی گرفته شده اند و گوشت آن ها بی مزه خواهد بود.


مصرف مواد قندی بیش از اندازه این نشانه ها را در بدن شما دارد + عکس


مضرات مصرف بیش از اندازه مواد قندی بر هیچ کس پوشیده نیست. در گذشته و در همین ارتباط مطالبی را برای تان به اشتراک گذاشتیم اما اهمیت این موضوع به اندازه ای است که شاید بهتر باشد گاه مرور مجددی به آن داشته و نتایج مطالعات اخیر را با شما در میان بگذاریم.

بسیاری تصور می کنند که تنها افراد مبتلا به دیابت، قند خون بالایی دارند. این در حالی است که احتمال دارد هر فردی با چنین معضلی روبرو باشد و گاه خود نیز از آن آگاه نباشد. افزایش قند خون بر اثر مصرف مواد قندی سبب ایجاد آسیب هایی در اعصاب، رگ های خونی و سایر ارگان های بدن می شود.

در ادامه شما را با برخی از نشانه های مصرف بیش از اندازه مواد قندی آشنا کرده و دلایل هر کدام را به اختصار برخواهیم شمرد.

احساس گرسنگی مداوم

nn8

قند خون بالا، مانع از جذب گلوکز به سلول های بدن می شود. در نتیجه بدن انرژی مورد نیاز خود را دریافت نمی کند و تقاضای بیشتری برای دریافت مواد غذایی دارد. این چرخه معیوب مدام نیز ادامه پیدا می کند.

احساس خستگی مفرط

nn1

زمانی که بیش از اندازه مواد قندی مصرف می کنید، بدن قادر به جذب صحیح گلوکز نخواهد بود و همان طور که در مورد قبلی نیز اشاره شد، بدن انرژی لازم و مورد نیاز خود را دریافت نمی کند. به همین دلیل نیز فرد بدون هیچ دلیلی احساس خستگی می کند.

تکرر ادرار

nn2

زمانی که میزان قند خون بالا باشد، کلیه ها نمی توانند مایعات را مجددا جذب کنند. در این زمان بدن تلاش می کند در میزان گلوکز خون و سلول ها، تعادل به وجود آورد. این امر نیز به تکرر ادرار می انجامد.

خشکی دهان و عطش فراوان

nn9

در نتیجه از دست دادن مقادیر قابل توجه از آب، احساس تشنگی فراوانی می کنید. غده هیپوتالاموس که مسئول ارزیابی وضعیت کم آبی بدن است، پیام تشنگی را به مغز مخابره می کند. در چنین زمان هایی نمی توانید جلوی خود را برای عدم نوشیدن بیش از اندازه آب بگیرید. تلاش کنید آب و یا چای بدون قند میل کنید.

کاهش وزن

nn3

زمانی که بیش از اندازه مواد قندی را در رژیم غذایی خود می گنجانید حتی اگر کالری کافی را از سایر غذاها دریافت کنید به دلایل ذیل با کاهش وزن مواجه خواهید بود:

  • به دلیل دفعات فراوان ادرار، بدن آب زیادی را از دست می دهد و به همین دلیل نیز با کمبود مایع مواجه شده و در نتیجه به کاهش وزن می انجامد.
  • زمانی که بدن انرژی لازم برای سوزاندن را از طریق گلوکز بدست نمی آورد، به سراغ سوزاندن چربی ها می رود.
  • با ادرار کردن بیش از اندازه، بدن کالری بیشتری را نیز مصرف می کند و تلاش فراوانی برای خروج گلوکزهای اضافه انجام می دهد.

ابتلا به بیماری های عفونی

nn10

«عفونت ادراری» و «عفونت قارچی مهبل» هم در زنان و هم مردان اتفاق می افتد. البته در میان زنانی که مبتلا به دیابت هستند و یا گروهی که مواد قندی فراوانی مصرف می کنند، بیشتر دیده می شود. مقادیر فراوان قند موجود در بدن، بستر مناسبی را برای شکل گیری چنین باکتری و قارج هایی فراهم می آورد.

خشکی پوست

nn4

دلایل عدیده ای در پس خشک شدن پوست وجود دارد. یکی از این عوامل که مصرف بیش از اندازه مواد قندی است، به دلایل ذیل منجر به خشکی پوست می شود:

  • دفعات فراوان ادرار کردن سبب کاهش آب بدن و در نتیجه خشکی پوست می شود.
  • مشکلات پوستی در ناحیه پا، گاه منجر به تصلب شریان شده، رگ های خونی را باریک و سخت تر می کند و روند گردش خون را نیز با اختلال همراه می سازد. این دقیقا همان مکانیسمی است که در دیابت رخ می دهد.
  • اعصاب آسیب دیده روند طبیعی عملکرد بدن و غدد تعریق را با مخاطره همراه کرده و بر میزان آب پوست نیز اثر می گذارد.

دشواری هایی در تمرکز

nn7

مقدار فراوان قند از ورود گلوکز به داخل سلول ها جلوگیری می کند. بنابراین مغز انرژی لازم را به درستی بدست نمی آورد. همچنین روند تفکر و تصمیم گیری را نیز با اختلال همراه می سازد.

تاری دید

nn11

به دلیل کم آبی سلول های بدن بر اثر مصرف بیش از اندازه قند، دید افراد نیز تار می شود. این روند سبب خواهد شد که قدرت بینایی با کاهش همراه شود.

تاخیر در بهبود زخم ها و بریدگی های بدن

nn5

به دلیل بالا بودن میزان قند خون، آسیب هایی نیز به رگ های بدن وارد خواهد آمد. این امر سبب اختلال در گردش خون و خصوصا عضلات شده و دلیل اصلی آن نیز کمبود مواد غذایی موجود در بدن بوجود می آید.

بدخلقی

nn6

بسیاری از پژوهش های انجام پذیرفته بر میزان مصرف مواد قندی نشان داده اند که مصرف بیش از اندازه این مواد سبب اضطراب و تحریک پذیری شده و به افسردگی نیز می انجامد.

مغز برای انجام فعالیت های خود به گلوکز نیاز دارد و دریافت ناگهانی و یک دفعه آن، تاثیرات منفی را بر مغز خواهد داشت که یکی از آنها، تغییر ناگهانی خلق و خوی افراد است. همچنین این روند بر جذب سایر مواد چون «کروم» نیز تاثیر می گذارد. این ماده معدنی میزان انسولین خون را تعدیل می کند و خون را از گلوکز پاک می سازد. افزایش مصرف قند این عملکرد را با مشکل مواجه خواهد کرد.


مضرات شکر را بدانید و شگفت زده شوید و در مصرف آن زیاده روی نکنید


مضرات شکر : شکر فقط روی سلامت دندان ها تاثیر نمیزاره بلکه مضرات زیادی هم برای بدن داره و بدونیم شما را با ۴ مورد از خطرناک ترین خواص شکر برای بدن آشنا میکنه.

شکر باعث پیری پوست می شود

خطرناک ترین خواص شکر

شکر وقتی وارد جریان خون می شود با کلاژن و الاستین که جوانی پوست را تامین می کنند ارتباط شیمیایی برقرار می کند. چنین فعل و انفعالاتی پروتئین ها را تخریب می کند (تخریب کلاژن و الاستین منجر به خشکی و چین و چروک روی پوست می شود) به علاوه پوست را در مقابل اشعه آفتاب آسیب پذیرتر می کند.

شکر باعث التهاب می شود

خطرناک ترین خواص شکر

توانایی شکر در ایجاد التهاب باعث می شود روی صورت جوش ها و چین و چروک ها ظاهر شوند. اگر هنگام سرماخوردگی چای شیرین بخورید شکر زمینه های پرورش باکتری ها را در گلوی ملتهب ایجاد می کند.

شکر باعث بیماری های قلبی عروقی می شود

خطرناک ترین خواص شکر

در قرن بیستم پزشکان به این نتیجه رسیدند که می توان از بیماری های قلبی عروقی با کاهش مصرف چربی که سطح کلسترول را افزایش می دهد جلوگیری کرد. و به اعتقاد آن ها شکر نسبت به روغن های حیوانی ضرر کمتری داشت. بنابراین مردم به سمت غذاهای بدون چربی می رفتند در حالی که مصرف شکر را کم نمی کردند.

اما در قرن بیست و یکم وضعیت کمی تغییر کرد و تحقیقات نشان داد که شکر سطح کلسترول خون را بالا می برد و به دیواره رگ ها که هم اکنون توسط شکر آسیب دیده اند می چسبد.

شکر باعث افسردگی می شود

تحقیقات نشان داده است که شکر باعث افسردگی می شود. شکر سطح هورمون BDNF که مانع از افسردگی می شود را کاهش می دهد.

مصرف بیش از حد شکر اضطراب را افزایش می دهد.

در آزمایشاتی که بر روی موش ها انجام دادند مشخص شد که موش ها با مصرف بیش از حد شکر احمق تر می شوند. زیرا شکر ارتباط بین سلول های مغز که مسئول یادگیری و حافظه هستند را آسیب می زند.


پخت سبزیجات ( زمان مناسب برای پخت هر نوع سبزی را یاد بگیرید )


پخت سبزیجات : برای خیلی ها پیش اومده که یکی از مواد غذا یا زیادی پخته شدن و یا اصلا خام و نپخته شده. به همین دلیل بدونیم تصمیم گرفته دستور پخت و زمان مورد نیاز برای پخت انواع سبزیجات رو براتون فراهم کنه تا دیگه به مشکل برنخورید. اگه تمایل داشته باشید میتونید از این عکس ها کپی بگیرید و توی آشپزخونه نگهدارید و هر زمان که نیاز داشتید ازشون استفاده کنید.

زمان مورد نیاز برای پخت انواع سبزیجات

پخت سبزیجات

پخت سبزیجات

پخت سبزیجات

پخت سبزیجات

پخت سبزیجات

پخت سبزیجات

پخت سبزیجات

پخت سبزیجات

پخت سبزیجات

پخت سبزیجات

پخت سبزیجات

پخت سبزیجات

پخت سبزیجات

پخت سبزیجات

پخت سبزیجات

پخت سبزیجات

پخت سبزیجات


1 2