Tag Archives: خوردن

خواص ماهی ( شگفت انگیز ترین فایده خوردن ماهی را بشناسید )


خواص ماهی : همه ی ما تا حدودی با فواید ماهی آشنا هستیم و می دانیم که ماهی ها منابع بزرگی برای پروتئین بدون چربی به حساب می آیند. با این وجود تحقیقات های جدید، دلایل بیشتر و شگفت انگیز تری پیدا کرده اند که خوردن ماهی را واجب می کند.

ماهی به خاطر کم کالری بودن، پروتئین بالا و همچنین امگا۳ اشباع نشده در روغنش شهرت دارد.

خواص خوردن ماهی

بدن انسان نمی تواند امگا۳ تولید کند و ما مجبوریم برای تامین آن، از منابع امگا ۳ استفاده کنیم. هر چند رابطه ی سلامتی قلب و امگا۳ سال هاست کشف شده، اما در تحقیقات جدید، محققین متوجه شدند که اسید های چرب موجود در ماهی برای سلامتی کل بدن ضروری است.

فواید ماهی

یک نکته برای کسانی که ماهی دوست ندارند! در تحقیقات به دست آمده مصرف یک یا دو بار ماهی در طول هفته، برای بهره مندی از مزایای آن کافی است! به گفته ی پزشکان مصرف ۲ درصد ا کالری روزانه باید به امگا۳ اختصاص پیدا کند. شما می توانید این میزان امگا۳ را در ماهی قزل آلا پیدا کنید. البته ماهی تن، ساردین و ماهی هالیبوت دارای مقدار زیادی امگا۳ هستند. باز هم اگر شما ماهی دوست ندارید می توانید از مکمل های غذایی برای تامین امگا۳ استفاده کنید. جالب است که در آمریکا، بیشتر مصرف کنندگان به جای خوردن ماهی از مکمل های غذایی استفاده می کنند.

اگر افزایش سلامتی قلب و رفع لاغری دلایل کافی برای خوردن ماهی نیست، قصد داریم در این فرصت ۷ دلیل برای این که حداقل یک دوز ماهی را به رژیم غذاییتان اضافه کنید، بیان کنیم.

ماهی عاملی برای جلوگیری از بیماری های قلبی

پیشگیری از بیماری های قلبی

شاید از مهم ترین فواید ماهی همین سلامتی کامل قلب است. زیرا مطالعاتی که روی ۴۹۰۰۰ زن انجام شد، ثابت کرد که مشکلات قلبی در افرادی که ماهی نمیخورند ۵۰ درصد بیشتر است. جالبت تر این که کسانی که به ندرت ماهی خورده اند( یعنی هفته ای یک بار) کم تر دچار ابتلا به بیماری های قلبی شده اند تا کسانی که خیلی زیاد ماهی مصرف می کنند. این نکته نشان می دهد که در مصرف ماهی حد اعتدال را باید رعایت کرد. تحقیقات ثابت کرده اند که امگا۳ موجود در ماهی اگر به اندازه نیاز مصرف شود، می تواند خطر بیماری های قلبی را به شدت کاهش دهد.

کاهش خطر ابتلا به آلزایمر

خوردن حداقل یک بار در هفته ی ماهی می تواند به رشد سلول های عصبی خاکستری مغز، که مرکز حافظه و یادآوری است، کمک کند. بهتر است ماهی را به جای سرخ کردن، کباب کنید. این کار باعث می شود تا موادی که برای بهبود سلول های مفید هستند، حفظ شود.

محافظ سلامت پوست و مو

یکی از بزرگترین معضلاتی که رژیم های غذایی کم چرب دارند این است که شما به ناچار و البته بدون توجه، چربی های مورد نیاز و سالم که به سلامت مو و پوستتان کمک می کند، کم مصرف می کنید. در صورتی که مو و پوست برای حفظ طراوت خود نیاز به چربی های سالم دارد. امگا۳ موجود در ماهی می تواند نیاز مو ها و پوست شما را برطرف کند. جالبت تر این که چربی برای بیماری های پوستی از جمله پسوریازیس(Psoriasis) نیز مفید است.

فواید مصرف ماهی

درمان افسردگی

با وجود مطالعات فراوان پزشکان و دانشمندان برای درمان افسردگی هنوز هیچ دارویی مفید تر از ماهی برای درمان آن پیدا نشده است. با مطالعاتی که روی ۵۲ زن باردار انجام شد، مشخص شد که با مصرف یک کپسول ۳۰۰ میلی گرمی از امگا۳ در دوران بارداری، میزان خطر ابتلا به افسردگی در آن ها به طور قابل توجهی کاهش یافته است.

افزایش توسعه ی مغز

مرکز تحقیقات EFA با تحقیق بر روی ماهی های دارای امگا۳ از جمله قزل آلا متوجه شد که امگا۳ موجود در ماهی ها برای کودکان به شدت مفید است.بعض از مطالعات نشان دادند که امگا۳ موجود در ماهی با رشد مغز می تواند بیماری های زیادی از جمله ADHD(بیش فعالی) را تسکین دهد. البته اگر شما می خواهید مکمل های آن را استفاده کنید بهتر است کودک خود را پیش یک دکتر متخصص ببرید.

ویتامینD

شما برای جذب ویتامین D نیاز دارید تا زیر نور خورشید باشید اما با ماهی می توانید بخشی از نیازتان به ویتامین D را برطرف کنید. این ویتامین برای سلامت استخوان ها و دفع برخی بیماری ها الزامی است. شما با خوردن یک وعده ماهی قزل آلا ۷۵ درصد از نیازتان به ویتامین D را بدست آورده اید.

اسپرم قوی تر با خوردن ماهی

با تحقیقاتی که روی ۱۸۸ مرد انجام شده است، متوجه می شویم که مصرف ماهی های تازه باعث می شود تا اسپرم ها در فرم قوی تری قرار بگیرند و تحرک بیشتری از خود نشان دهند. در واقع یعنی قدرت باروری آن ها افزایش می یابد.

ماهی جزو سالم‌ترین غذاهای روی این سیاره است. ماهی سرشار از مواد مغذی مانند پروتئین و ویتامین D است. ماهی بهترین منبع اسیدهای چرب امگا ۳ در جهان است، که فوق العاده برای بدن و مغز مهم هستند. در این‌جا به ۱۱ مورد از خواص مصرف ماهی، که با پژوهش‌ها تایید شده‌اند، آورده شده است.

ماهی حاوی مواد مغذی مهمی است که اکثر مردم به اندازه کافی دریافت نمی‌کنند.

به‌طور کلی، همه انواع ماهی برای شما مفید است. آن‌ها حاوی مواد مغذی فراوانی هستند، که اکثر مردم از رژیم غذایی خود به اندازه کافی دریافت نمی‌کنند. ماهی حاوی پروتئین با کیفیت بالا، ید، ویتامین‌های مختلف و مواد معدنی است. با این حال، برخی از ماهی‌ها بهتر از انواع دیگر هستند و انواع چرب آن در زمره سالم‌ترین نوع ماهی‌ها در نظر گرفته می‌شوند. دلیل این است که در ماهی‌های چرب (مانند ماهی آزاد، قزل آلا، ساردین، ماهی تن و ماهی خال مخالی) مواد مغذی بر پایه چربی، بیشتر یافت می‌شود. این مواد شامل ویتامین Dمحلول در چربی، ماده غذایی که اکثر مردم دچار کمبود آن هستند، می‌شود. این ویتامین مانند یک هورمون استروئیدی در بدن عمل می‌کند. ماهی‌های چرب، اسیدهای چرب امگا ۳ بسیار بالایی دارند. این اسیدهای چرب برای عملکرد بهینه‌ی بدن و مغز حیاتی هستند و به طور جدی با کاهش خطر ابتلا به بسیاری از بیماری‌های مرتبطند. برای تامین امگا ۳ مورد نیازتان، خوردن روغن ماهی حداقل یک یا دو بار در هفته توصیه می‌شود.

  • ماهی ممکن است خطر ابتلا به حملات قلبی و سکته را کاهش دهد.

حملات قلبی و سکته دو نمونه از شایع‌ترین علل مرگ زودرس در جهان هستند. به‌طور کلی ماهی در زمره بهترین غذاهاییست که می‌توان برای داشتن یک قلب سالم مصرف نمود. پس جای تعجب نیست که بسیاری از مطالعات مشاهده‌ای بزرگ دال بر آن است که افرادی که به‌طور منظم روغن ماهی مصرف می‌کنند، کمتر در خطر حملات قلبی، سکته مغزی و مرگ ناشی از بیماری‌های قلبی قرار می‌گیرند. یک مطالعه در ایالات متحده بین بیش از ۴۰،۰۰۰ مرد، که به‌طور منظم یک یا چند وعده ماهی در هفته مصرف می‌کردند مورد بررسی قرار داد، نتایج حاکی از بود که آنها ۱۵٪ کمتر در معرض خطر بیماری‌های قلبی قرار داشتند. محققان بر این باورند که انواع ماهی‌های چرب، به دلیل مقدار بالای اسیدهای چرب امگا ۳، برای سلامت قلب مفیدترند.

  • مواد مغذی موجود در ماهی در طول دوران رشد حیاتی‌اند.

اسیدهای چرب امگا ۳ برای رشد و تکامل بدن ضروری هستند. اسید چرب امگا ۳، اسید دوکوزاهگزانوییک (DHA)، از اهمیت ویژه‌ایی برخوردار است، زیرا برای رشد مغز و چشم لازم است. به همین دلیل است که اغلب توصیه می‌شود مادران باردار و شیرده حتما اسیدهای چرب امگا ۳ به اندازه کافی مصرف ‌کنند. با این حال، یک اخطار در مصرف ماهی به مادران باردار وجود دارد. برخی از ماهی‌ها جیوه بالایی دارند، که از قضا با مشکلات رشد مغز در ارتباط است.

به‌همین دلیل، زنان باردار باید فقط ماهی‌هایی مانند ماهی آزاد، ساردین، ماهی قزل آلا و غیره را که در زنجیره مواد غذایی قرار دارند را مصرف کنند و میزان آن را به ۳۴۰ گرم در هفته محدود کنند. همچنین زنان باردار باید از گوشت خام و نپخته (از جمله سوشی) اجتناب کنند، زیرا ممکن است حاوی میکروارگانیسم‌هایی باشد که می‌تواند برای جنین مضر باشد.

  • ماهی می‌تواند باعث افزایش ماده خاکستری مغز شده و نقش محافظتی در برابر زوال مغز ناشی از کهولت سن گردد.

یکی از عواقب ناشی از پیری، این است که عملکرد مغز اغلب تضعیف می‌شود. ( که با ‌عنوان زوال شناختی مرتبط با سن خوانده می شود). این امر در بسیاری از موارد طبیعی است، اما بیماری‌های عصبی جدی مانند بیماری آلزایمر نیز وجود دارد. جالب توجه آن است که در بسیاری از مطالعات مشاهده‌ای اثبات شد، افرادی که بیشتر ماهی می‌خورند، روند کندتری به سوی زوال عقل دارند. یک مکانیسم که می‌تواند با ماده خاکستری در مغز ارتباط داشته باشد. ماده‌ی خاکستری، عمده بافت عملکردی مغز است، که حاوی سلول‌های عصبی است که اطلاعات را پردازش می‌کند، خاطرات را حفظ و شما را انسان می‌سازد. مطالعات نشان داده‌اند افرادی که هر هفته ماهی مصرف می‌کنند، ماده خاکستری بیشتری در مرکز مغز دارند، که تنظیم احساسات و حافظه را به عهده دارد.

خواص ماهی

  • ماهی به پیشگیری و درمان افسردگی کمک می‌کند و شما را به انسانی شادتر بدل می‌کند.

افسردگی یک اختلال روانی جدی و فوق العاده شایع است. مشخص است که افسردگی، باعث غم و اندوه، کاهش انرژی و از دست دادن علاقه به زندگی و فعالیت‌ها می‌شود. اگر چه نه به اندازه بیماری قلبی یا چاقی، اما افسردگی در حال حاضر یکی از بزرگترین مشکلات بهداشتی در جهان است. آزمایش‌های کنترل شده متعدد نیز نشان دادند که اسیدهای چرب امگا ۳ در برابر افسردگی مفید هستند و به‌طور قابل توجهی باعث افزایش اثربخشی داروهای ضد افسردگی می‌شوند. یعنی ماهی به معنای واقعی کلمه می‌تواند شما را فرد شادتری سازد و باعث بهبود کیفیت زندگی شما گردد. ماهی و اسیدهای چرب امگا۳، هم‌چنین ممکن است به سایر اختلالات روانی مانند اختلال دو قطبی کمک کند.

  1. ماهی تنها منبع غذایی خوب ویتامینD است.

در سال‌های اخیر توجهات زیادی به ویتامین D معطوف شده است. این ویتامین مهم، در واقع مانند یک هورمون استروئیدی در بدن عمل می‌کند، البته ۴۱.۶٪ از جمعیت ایالات متحده دچار کمبود آن هستند. ماهی و محصولات تهیه شده از ماهی تا حد زیادی بهترین منابع غذایی ویتامین D هستند. ماهی‌های چرب مانند ماهی آزاد و شاه ماهی حاوی بالاترین مقدار ویتامین D هستند. فقط۱۱۳ گرم ماهی قزل آلای پخته شده، حاوی حدود ۱۰۰٪ ویتامین D توصیه شده در روز است. برخی از روغن‌های انواع ماهی‌ مانند روغن کبد ماهی کاد، ویتامین D بسیار بالایی دارند، تنها یک قاشق غذاخوری از آن بیش از ۲۰۰ ٪ از مصرف توصیه شده ویتامین D را تامین می‌کنند. اگر شما نور آفتاب دریافت نمی‌کنید و به‌طور منظم ماهی‌های چرب مصرف نمی‌کنید، پس ممکن است بخواهید از مکمل ویتامین D استفاده کنید.

  • مصرف ماهی با کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های خود ایمنی از جمله دیابت نوع ۱ مرتبط است.

بیماری خود ایمنی هنگامی رخ می‌دهند که سیستم ایمنی بدن به اشتباه به بافت‌های سالم بدن حمله می‌کند و آن‌ها را از بین ‌ببرد. یک مثال مهم دیابت نوع ۱ است، که به سیستم ایمنی بدن، سلول‌های تولید انسولین در پانکراس حمله می‌کند. مطالعات متعدد نشان داده‌اند که مصرف امگا ۳ و یا روغن ماهی با کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع ۱ در کودکان و همچنین گونه‌ای از دیابت خود ایمنی در بزرگسالان مرتبط است. نتایج گرچه مقدماتی هستند، اما محققان بر این باورند که این نتایج ممکن است علت مصرف اسیدهای چرب امگا ۳ و ویتامین D در ماهی و روغن ماهی باشد. برخی بر این باورند که مصرف ماهی ممکن است خطر ابتلا به آرتریت روماتوئید و اسکلروز چندگانه را کاهش دهد، اما شواهد موجود ضعیف هستند.

  • ماهی به پیشگیری از آسم در کودکان کمک می‌کند.

آسم یک بیماری شایع است که مهم‌ترین خصیصه‌ی آن التهاب مزمن مجرای تنفسی است. متاسفانه، میزان آسم به‌طور چشمگیری در چند دهه گذشته افزایش یافته است. مطالعات نشان می‌دهد که مصرف ماهی به‌طور منظم ۲۴٪ خطر ابتلا به آسم را در کودکان کاهش می‌دهد، اما اثر قابل توجهی در بزرگسالان ندارد.

ماهی و سلامت چشم

  • ماهی از بینایی در دوران سالمندی محافظت کند.

یک نوع بیماری موسوم به زوال قرنیه یکی از عمده علل اختلالات بینایی و نابینایی است و عمدتا روی افراد مسن‌تر تاثیر می‌گذارد. شواهدی وجود دارد دال بر اینکه ماهی و اسیدهای چرب امگا ۳ ممکن است باعث محافظت در برابر این بیماری شوند.

در یک مطالعه مشخص شد مصرف منظم ماهی خطر ابتلا به زوال قرنیه را تا ۴۲٪ در زنان کاهش می‌دهد.

مطالعه‌ایی دیگری نشان داد که خوردن روغن ماهی یک بار در هفته خطر ابتلا به زوال قرنیه بعلاوه‌ی شکل‌گیری رگ‌های خونی در چشم را تا ۵۳٪ کاهش می‌دهد.

  • ماهی می‌تواند کیفیت خواب را بهبود بخشد.

اختلالات خواب در سراسر جهان فوق العاده رایج شده‌اند. دلایل مختلف بسیاری برای آن وجود دارد. (از قبیل افزایش قرار گرفتن در معرض نور آبی)، اما برخی از محققان بر این باورند که کمبود ویتامینD نیز می‌تواند بر اختلالات خواب تاثیر داشته باشد. در یک مطالعه‌ی ۶ ماهه روی ۹۵ مرد میانسال که سه روز در هفته یک وعده غذایی شامل ماهی قزل ‌آلا مصرف می‌کردند، مشخص شد ماهی موجب بهبود خواب و عملکرد روزانه آنها شده است. محققان این باورند که این امر به دلیل ویتامین D موجود در ماهی قزل آلا است.

  • ماهی خوشمزه است و آماده‌سازی آن آسان است.

پختن ماهیآخرین نکته گرچه از مزایای ماهی نیست، اما بسیار مهم است. واقعیت این است که ماهی خوشمزه است و آماده‌سازی آن آسان. به همین دلیل، گنجاندن آن در رژیم غذایی باید تقریبا آسان باشد. خوردن ۱ تا ۲ بار ماهی در هفته برای استفاده از ارزش غذایی بالای آن باید مد نظر گرفته شود. در صورت امکان، به جای ماهی‌های پرورشی، ماهی‌های آزاد را اتنخاب کنید. ماهی آزاد امگا ۳ بیشتری دارد و به احتمال زیاد میزان کمتری با آلاینده‌های مضر آلوده شده‌ است. اما باز هم می‌توان گفت، خوردن ماهی پرورشی، مزایای بسیار بیشتری از خطرات آن دارد. همه انواع ماهی برای شما مفید هستند.


آلرژی فصل بهار با خوردن این خوراکی ها بدتر می شود + جزئیات و اسامی


آلرژی فصل بهار : آلرژی در بهار اگر نفس کشیدنتان را سخت می کند؟ چشم هایتان قرمز شده و دچار اشک ریزی می شوید و یا از آبریزش بینی رنج می برید بهتر است تغییراتی در برنامه ی غذایی تان ایجاد کنید. البته آلر‍ژی یا همان حساسیت در بین برخی از افراد ، وضعیت عادی و معمولی است که نمونه رایج آن – آلرژی فصلی – بیشتر با تغییر فصل ها بخصوص در فصل بهار با آب و هوای متفاوت بهاری در بین افراد دیده می شود.با شهر مطلب همراه شوید.

خوردنی‌هایی که آلرژی را در بهار تشدید می‌بخشد ؟

خوردنی‌هایی که آلرژی در بهار تشدید می‌بخشد را اگر نادیده بگیریم، ژنتیک از موثر‌ترین عوامل ابتلا به حساسیت است.موادی مثل گرده گیاهان، برخی داروها، مو و پشم و پر حیوانات، گرد و غبار هوا، بعضی غذاها و نیش حشرات. این مواد آلرژی زا باعث می‌شوند که سیستم ایمنی بدن، بیش از حد فعال شود و علائم حساسیت را در بدن ایجاد کند. آلرژی‌های فصلی، یکی از انواع شایع آلرژی‌هاست. حساسیت فصلی یکی از مشکلاتی است که برخی از افراد در فصل بهار و پاییز به آن مبتلا می‌شوند.

اگر با فرا رسیدن بهار به سختی نفس می کشید، چشم هایتان قرمز شده و دچار اشک ریزی می شوید و یا از آبریزش بینی رنج می برید بهتر است تغییراتی در برنامه ی غذایی تان ایجاد کنید.

احتقان و دیگر علائم آلرژی برای افرادی که دچار حساسیت هستند آزاردهنده است. خیلی از افراد با فرا رسیدن فصل زیبای بهار دچار مشکل می شوند و علائم کلافه کننده ای تجربه می کنند. در برخی موارد مواد غذایی نیز باعث تشدید یا بروز این علائم می شود. اگر با فرا رسیدن بهار به سختی نفس می کشید، چشم هایتان قرمز شده و دچار اشک ریزی می شوید و یا از آبریزش بینی رنج می برید بهتر است تغییراتی در برنامه ی غذایی تان ایجاد کنید. در این مطلب چند ماده ی غذایی را ذکر می کنیم که باید از مصرف آن ها بپرهیزید تا آلرژی تان کاهش پیدا کند.

ماست

سایت Livestrong گزارش داده است که مازاد بلغم باعث بروز مشکلات آلرژیک فصلی می شود. محصولات لبنی مانند ماست می توانند باعث بروز این مشکل شوند. به گزارش این سایت مصرف ماست می تواند باعث غلیظ شدن بلغم شود و این مسئله مانع از حرکت راحت آن در بدن می شود. این بلغم که وظیفه ی بیرون ریختن ترکیبات بیگانه از بدن را بر عهده دارد اگر غلیظ و ساکن شود نمی تواند ترکیبات آلرژن و حساسیت زا را به سرعت از بدن بیرون بریزد و آن گونه که باید مؤثر عمل نمی کند.

خوردنی‌هایی که آلرژی را در بهار تشدید می‌بخشد ؟

بنابراین اگر شما جزو قربانی های آلرژی های بهاری هستید از مصرف ماست خودداری کنید. در واقع خود فرد آلرژیک بهتر از هر فرد دیگری مواد غذایی حساسیت زا را تشخیص می دهد. چرا که نتایج برخی دیگر از پژوهش ها نشان می دهد که فرزندان مادرانی که در دوره ی بارداری ماست پروبیوتیک مصرف کرده اند در بزرگسالی کمتر دچار آلرژی شده اند. بهتر است محصولاتی با ترکیباتی مانند لاکتوباسیلوس، بیفیدوباکتریوم و باسیلوس کلوسی تهیه کنید و در صورت عدم واکنش های آلرژیک از آن مصرف کنید.

گوجه فرنگی

متأسفانه این سبزی خوش رنگ که زینت بخش سالادها است می تواند باعث بروز واکنش های آلرژیک مانند خارش گلو، خشک شدن دهان یا ریزش اشک و خارش چشم ها شود. گوجه فرنگی در بین میوه و سبزیجات دیگر بیشترین واکنش های آلرژیک را در بین افراد حساس نسبت به گرده ی گیاهان ایجاد می کند. به عقیده ی متخصصان به خصوص در فصل بهار (و پاییز)، سیستم دفاعی بدن یکی از پروتئین های گیاهی موجود در مواد غذایی مانند گوجه فرنگی را شناسایی کرده و با آن مانند گرده های آلرژی زا برخورد می کند. بنابراین خوردن گوجه فرنگی که حاوی این پروتئین است باعث بروز واکنش های آلرژیک می شود.

خوردنی‌هایی که آلرژی را در بهار تشدید می‌بخشد ؟

متأسفانه این سبزی خوش رنگ که زینت بخش سالادها است می تواند باعث بروز واکنش های آلرژیک مانند خارش گلو، خشک شدن دهان یا ریزش اشک و خارش چشم ها شود. گوجه فرنگی در بین میوه و سبزیجات دیگر بیشترین واکنش های آلرژیک را در بین افراد حساس نسبت به گرده ی گیاهان ایجاد می کند.

هر چقدر تماس فرد با ماده آلرژی زا بیشتر باشد، بیشتر احتمال دارد که نسبت به آن حساسیت نشان دهد. حساسیت فصلی در چشم موجب ورم ملتحمه، قرمزی، تورم و اشک ریزش و حساسیت به نور، در دستگاه تنفسی فوقانی باعث گرفتگی، خارش و آب ریزش بینی و در دستگاه تحتانی تنفسی موجب سرفه، احساس کمبود هوا خس خس، تنگی نفس و در بینی احساس خارش در بینی و گلو ، سقف دهان و گوش ها، کاهش تمرکز و احساس ناخوشى و خستگی و عصبی شدن می شود.

قارچ ها

بدون شک با واژه ی «آنتی هیستامین» روی قرص ها زیاد برخورد کرده اید. هیستامین ها ترکیباتی هستند که توسط بدن تولید می شوند و داخل مواد غذایی وجود دارند. این ترکیبات می توانند باعث بروز برخی از واکنش های آلرژیک بخصوص در افراد حساس به قارچ ها و کپک ها شوند.

خوردنی‌هایی که آلرژی را در بهار تشدید می‌بخشد ؟

که قارچ های خوراکی (پسرعموهای کپک ها) باعث افزایش هیستامین ها شده و فرد را به عطسه و دیگر علائم آلرژیک وا می دارد. بهتر است از مصرف زیاد قارچ بپرهیزید.

شایع ترین علامت در این بیماران عطسه های مکرر است که برای مدت طولانی گریبانگیر این افراد می شود. علاوه بر آن، گرفتگی بینی و آبریزش بینی نیز از دیگر علائم این بیماری است. این بیماری، جزء بیماریهای شایع به شمار می رود. همچنین این بیماری با آسم نیز همراهی دارد و مواردی که فرد در آن به هر دو بیماری مبتلا است کم نیست.

موز

میوه ی خندان، مغذی و مفید که مصرف آن توصیه می شود برای افرادی که دچار آلرژی هستند دردسرساز می شود و برخی میوه ها مانند موز روی افرادی که نسبت به گرده ی گیاهان حساسیت دارند تأثیر منفی می گذارد.

خوردنی‌هایی که آلرژی را در بهار تشدید می‌بخشد ؟

موز در لیست میوه ها و سبزیجات ایجاد کننده ی سندرم آلرژی دهانی قرار دارد. البته تشخیص حساسیت نسبت به میوه کار سختی نیست. علائم بعد از نیم ساعت از مصرف میوه ی خاص بروز می کنند.

مواد غذایی خام

اگر شما جزو افراد آلرژیک هستید و تصمیم دارید که بهار امسال رژیم غذایی پارینه سنگی (پالئو) بگیرید بهتر است دست نگه دارید. این نوع رژیم شامل پرهیز از هر نوع غذایی است که در دوران پارینه سنگی و قبل از تحولات ایجاد شده در کشاورزی وجود نداشته است. اما متخصصان حوزه ی تغذیه بر این عقیده هستند که مواد غذایی خام که در این نوع رژیم مورد استفاده قرار می گیرد بیش از مواد غذایی پخته شده باعث ایجاد آلرژی می شوند.

خوردنی‌هایی که آلرژی را در بهار تشدید می‌بخشد ؟

بنابراین چون حاوی آفت کش ها و دیگر آلاینده های غذایی هستند. این مسئله در خصوص میان وعده ها نیز صادق است. اگر مستعد آلرژی هستید نباید با سرعت تمام و بدون شستشوی کامل یا بدون پخت، میوه هایی مانند سیب بخورید. برای افراد آلرژیک نیاز هست که سیب را به صورت کمپوت و پخته شده مصرف کنند. در حالت کلی اگر دچار آلرژی هستید از مصرف مواد غذایی خام بپرهیزید.

مواد غذایی تند و ادویه دار

سایت EverydayHealth گزارش داده است در فصل گرده ها از مصرف مواد غذایی تند و غذاهای ادویه دار بپرهیزید. مواد غذایی تند باعث افزایش هیستامین می شود و علائم آلرژیک را تشدید می کند.

خوردنی‌هایی که آلرژی را در بهار تشدید می‌بخشد ؟

البته این بدین معنی نیست که افراد آلرژیک باید به طور کامل از مصرف مواد غذایی تند و ادویه دار محروم شوند. کافی است که مصرف این مواد غذایی محدود شود یا اینکه از انواع کم ادویه تر و ملایم تر این مواد غذایی استفاده شود.

۱۰ قانون ضد آلرژی

۱ – استفاده از رژیم غذایی محتوی ویتامینهای گروه C، B و K
۲- اجتناب از غذاهایی که دارای “رایحه های طبیعی” هستند. در میان موادی که در این گروه جای می گیرند می توان به عسل و گرده گلها اشاره کرد.
۳- عدم استفاده از دارو بدون مشورت با پزشک. افرادی که از آلرژی رنج می برند بیش از دیگران به داروهای شیمیایی حساس هستند.
۴ عدم استعمال دخانیات و دوری جستن از محیطهای ویژه افراد سیگاری، چرا که مخاطهای بینی و چشم می توانند تحریک شوند.
۵ خوابیدن حداقل ۸ ساعت در شب
۶- تغذیه مناسب
۷- استراحت و دور شدن از کار حداقل به مدت یک ربع ساعت در زمانی که فرد احساس خستگی می کند.
۸- انجام فعالیتهای فیزیکی هفتگی
۹- رسیدگی به کارهای شخصی در اوقات فراغت
۱۰- عدم مبارزه با احساسات شخصی و بروز دادن احساسات در برقراری ارتباط با دیگران. درحقیقت احساسات سرکوب شده، استرسهای روحی و جسمی، زندگی بی نظم و.. فاکتورهایی هستند که سیستم ایمنی را خلع سلاح می کنند و موجب نفوذ بیشتر آلرژی می شوند.

آلرژی فصل بهار با خوردن این خوراکی ها بدتر می شود


خوردن نوشیدنی با نی ( به این ۵ دلیل هرگز با نی نوشیدنی نخورید )


خوردن نوشیدنی با نی : اکنون که در فصول گرم سال قرار گرفته ایم، برای جبران از دست دادن آب بدن به واسطه تعرق فراوان از نوشیدنی های بیشتری استفاده می کنیم. مسلم است زندگی ماشینی و مدرن سبب گردیده که تهیه انواع این نوشیدنی ها در بیرون از منزل و به صورت غیرخانگی، آسان تر باشد. زمانی که چنین نوشیدنی هایی را خریداری می کنیم، عمدتا در داخل آنها نی هایی قرار داده شده که این نی ها در اشکال و رنگ های متنوعی نیز هستند.

0000

شاید به اندازه کافی از مضرات این نی ها برای سلامت خود و محیط زیست مان آگاه نباشیم. به همین دلیل نیز بخش سلامت روزیاتو بر آنست که شما را با ۵ مخاطره استفاده از نی آگاه سازد. بی شک شما که اکنون در خریدهای خود در مقایسه با گذشته، کیسه های پلاستیکی کمتری را از مغازه داران دریافت می کنید، از این پس با عدم دریافت نی، نه تنها به سلامت خود بلکه محیط زیست نیز کمک خواهید کرد. با هم مخاطرات استفاده از نی های پلاستیکی را مرور می کنیم:

۱- سبب ایجاد چروک هایی بر روی صورت می شوند

1

حتی اگر اکنون اهمیت چندانی به چروک های روی صورت تان نمی دهید، این اطمینان را داشته باشید که در ۵۰ سالگی این موضوع برای تان اهمیت پیدا خواهد کرد. زمانی که با استفاده از نی، مایعی را می مکید، با این کار، در اطراف لب های خود چروک هایی را به وجود خواهید آورد. بنابراین از هم اکنون، عادت کرده و نوشیدنی های خود را بدون نی میل کنید.

۲- غیرقابل بازگشت به طبیعت هستند

0

بیشتر نی های پلاستیکی غیرقابل برگشت به طبیعت هستند. روزانه در حدود ۵۰۰ میلیون نی تنها در ایالات متحده آمریکا دور انداخته می شود. با این مقدار نی می توان، ۱۲۷ اتوبوس، مدرسه را کاملا پر کرد. حتی اگر هم علاقه فراوانی به استفاده از نی دارید، از انواع فلزی یا نی های تهیه شده از جنس بامبو استفاده کنید.

۳- برای حیوانات نیز خطرهایی را به همراه دارند

3

همه ما از دیدن لاک پشتی که یکی از همین نی های پلاستیکی راه بینی اش را قرار گرفته و مانع از تنفس او می شود، به شدت ناراحت خواهیم شد. علاوه بر این ورود پلاستیک به آب داخل آب دریاها سبب شده، زندگی برخی از جانداران آبزی چون پرندگان دریایی و نهنگ ها نیز به مخاطره بیافتد چرا که در معده آنها مقادیر قابل توجهی پلاستیک یافت می شود.

۴- سبب ایجاد گاز معده می شوند

7

ورود حباب های هوا از طریق نی به داخل بدن سبب گاز بیشتری در معده شده و احساس نه چندان مطلوبی را نیز به وجود می آورد. اگر اخیرا بیش از گذشته نفخ می کنید و آروغ می زنید، نوشیدنی های خود را بدون استفاده از انواع نی ها میل کنید.

۵- به دندان ها نیز آسیب می رسانند

5

تصور بسیار رایجی مبنی بر کاهش فساد و لک های دندان با مصرف نی وجود دارد. البته این امر زمانی محقق می شود که نی هیچ گونه تماسی با دندان ها نداشته باشد و در پشت زبان قرار گرفته و مایعی را که می نوشید مستقیما وارد مجرای گلو کند که خود چالش بزرگی به شمار می آید.

اگر دندان ها را پس از نوشیدن مسواک بزنید، به کار بردن نی، تفاوت چندانی را به همراه نخواهد داشت. شاید استفاده از نی سبب ایجاد حس بهتری در افراد شود اما حقیقت این است که برای سلامت انسان و محیط زیستی که در آن بقا می کند، گزینه پرمخاطره ای به شمار می آید. بنابراین اگر تصمیم بگیرید و استفاده از نی را از هم اکنون کنار بگذارید، شاید با این کار به سلامت خود و طبیعت خدمت بزرگی کرده باشید.


فواید خوردن موز ( ۵ فایده شگفت انگیز مصرف موز در روز )


اگر هر روز دو عدد موز بخورید، چه اتفاقی در بدن شما رخ می دهد؟

فواید خوردن موز : کاهش وزن، درمان کم خونی و … بسیاری از افراد که به سبک زندگی سلامت روی می آورند، در ابتدا از طعم نه چندان مطلوب خوراکی های سالم شکایت می کنند. خوشبختانه تعداد افرادی که به چنین سبک های سلامتی روی می آورند، روز به روز در حال افزایش است و همین امر نیز سبب شده، پژوهش های علمی فراوانی در این زمینه به انجام برسد. البته حق با شماست چرا که با توجه به میزان چربی غیرمفید و قند کمتر موجود در خوراکی های سلامت، طعم آنها برای بسیاری از ذائقه ها چندان مطلوب به نظر نمی رسد اما این روند با اندکی صبر و جایگزین کردن مواد مناسب امکانپذیر است.

آنچه بخش سلامت روزیاتو برای تان برگزیده، بررسی فواید مصرف یکی از خوراکی هایی است که علاوه بر داشتن قند کافی برای از بردن هوس شما برای خوردن انواع شیرینی ها و شکلات ها، فواید بسیار دیگری را نیز به همراه دارد. خبر بسیار خوب این است که می توانید در طول شبانه روز دو عدد از آن را میل کرده و از سایر خواص مفید آن نیز بهره مند شوید. با بررسی فواید خوردن روزی دو عدد موز با ما همراه باشید:

۱- فشار خون بالا را به نرمال کاهش می دهد

6

هر عدد موز با دارا بودن، حدود ۴۲۰ میلی گرم پتاسیم، به کاهش فشار خون می انجامد.

۲- سبب کاهش وزن می شود

موز مقادیر قابل توجهی، فیبر دارد. به همین دلیل نیز تا ساعت ها پس از خوردن آن احساس سیری خواهید کرد. همچنین نوعی نشاسته در موز وجود دارد که از افزایش وزن جلوگیری به عمل می آورد. موز قند خون را کاهش داده و حساسیت بدن به تولید انسولین را نیز افزایش می دهد. اگر سلول های بدن به انسولین حساسیت نداشته باشند، گلوکز را جذب نمی کنند و غده پانکراس نیز شروع به تولید فراوان آن خواهد کرد. تجمع چربی نیز به میزان انسولین موجود در بدن مرتبط است.

۳- خطر ابتلا به «آنمی» را کاهش می دهد

1

«آنمی» نوعی کم خونی است که منجر به رنگ پریدگی، احساس خستگی و تنفس های بریده بریده می شود. کاهش گلبول های قرمز و کم شدن سطح هموگلوبین خون سبب ابتلا به این بیماری می شود.

موز دارای مقادیر قابل توجهی آهن است که سبب تحریک گلبول های قرمز خون می شود. همچنین «ویتامین ب۶» نیز دارد. این ویتامین، میزان گلوکز خون را تنظیم کرده و برای افراد مبتلا به آنمی نیز بسیار مفید است.

۴- منجر به بهبود وضعیت تغذیه می شود

موز یکی از خوراکی هایی است که به آسانی هضم می شود. نشاسته مقاوم موجود در موز هضم نشده و به سمت روده بزرگ، یعنی محل تجمع باکتری های مفید، نمی رود.

موز از جمله خوراکی هایی است که حتی اگر فردی به سوزش و ورم معده نیز مبتلا باشد به راحتی می تواند آن را در رژیم غذایی خود بگنجاند. به علاوه وجود برخی از مواد معدنی موجود در آن سبب می شود که گزینه مناسبی برای مبتلایان به شکم روش باشد.

۵- میزان استرس را کاهش می دهد

3

موز به دلیل دارا بودن ماده ای به نام «تریپتوفان» به بهبود خلق و خوی افراد کمک می کند. این ماده به دریافت «سروتونین»، یعنی همان هورمون شادی آور کمک می کند.

هر یک عدد موز به طور متوسط دارای ۲۷ میلی گرم منیزیم نیز است. این ماده معدنی به بهبود وضعیت سلامت روان افراد کمک بسیار خوبی می کند.

۶- کمبود ویتامین در بدن را جبران می کند

9

همانطور که در موارد قبلی نیز اشاره شد، موز محتوی «ویتامین ب۶» است. هر عدد موز به طور متوسط، ۲۰ درصد از میزان نیاز روزانه بدن به این ویتامین را تامین می کند. «ویتامین ب۶» به تولید انسولین، هموگلوبین و آمینواسید انجامیده و تمامی این مواد در ساخت سلول های سلامت، مفید و موثر هستند.

اگرچه بیشتر ما تصور می کنیم، میوه هایی چون پرتقال و توت فرنگی، حاوی مقادیر قابل توجهی «ویتامین ث» هستند اما بهتر است بدانیم که موز به تنهایی می تواند ۱۵ درصد از «ویتامین ث» مورد نیاز بدن را تامین کند. این ویتامین یکی از انواع مهم آنتی اکسیدان به شمار می رود که با رادیکال های آزاد و مضر به مبارزه بر می خیزد. همچنین به حفظ سلامت سلول ها کمک کرده و سبب تولید کلاژن نیز می شود.

۷- سطح انرژی تان را افزایش می دهد

5

پتاسیم موجود در موز از گرفتگی عضلات جلوگیری به عمل آورده و کربوهیدرات موجود در آن نیز، برای انجام فعالیت های سخت ورزشی انرژی لازم را در اختیارتان قرار می دهد.


خواص خوردن بادام ( از کاهش وزن علمی تا کاهش چین و چروک صورت )


در این مقاله می خواهیم شما را با مهم ترین خواص بادام آشنا سازیم. بادام سرشار از ترکیبات آنتی اکسیدان می باشد، ترکیباتی که از بدن در برابر انواع بیماری ها از جمله سرطان محافظت نموده، به زیبایی، طراوت و جوانی پوست کمک می کند. به علاوه برخی دیگر از فواید بادام عبارتند از کاهش کلسترول خون، کاهش قند خون در بیماران مبتلا به دیابت، افزایش استحکام استخوانی و رفع یبوست. همچنین باید به خواص بادام برای لاغری و کاهش وزن نیز اشاره نمود. با نوآورد در ادامه این مقاله با موضوع خواص بادام – ۱۱ خاصیت بادام همراه شوید.

خواص بادام – 14 خاصیت بادام برای سلامتی

بادام برای دیابت و بیماران دیابتی

یکی دیگر از خواص بادام که می خواهیم در این قسمت به توضیح آن بپردازیم، بادام برای بیماران دیابتی است. بادام یک ماده غذایی با کربوهیدرات پایین می باشد، ولی چربی های سالم، پروتئین و فیبر بالایی دارد و به همین علت یک انتخاب ایده آل برای بیماران دیابتی است. با این حال، یک چیز دیگر که بادام را از سایر انواع آجیل جدا می کند مقدار قابل ملاحظه منیزیم موجود در آن است.

رفع کمبود منیزیم در بیماران دیابتی نوع ۲ که کمبود منیزیم دارند، سطح قند خون را بطور قابل توجهی کاهش می دهد و باعث بهبود عملکرد انسولین می شود. تحقیقات جدید دانشمندان نیز حاکی از آن است که بادام می تواند در کنترل قند خون و کلسترول خون در بیماران مبتلا به دیابت مفید باشد.

خواص بادام برای بیماران دیابتی

تاثیر بادام در کاهش فشار خون

مصرف بادام (به دلیل برخورداری از مقادیر بالای منیزیم) به کنترل سطح فشار خون نیز کمک می کند. فشار خون بالا یکی از عواملی است که منجر به حملات قلبی، سکته مغزی و نارسایی کلیه می شود. کمبود منیزیم به شدت با مشکلات فشار خون مرتبط است و مطالعات نشان داده اند که دریافت منیزیم کافی می تواند فشار خون را تا حد زیادی کاهش دهد. با توجه به اینکه اکثر مردم غذاهای دارای منیزیم مصرف نمی کنند اضافه کردن بادام به رژیم غذایی می تواند تاثیر بسیار زیادی بر کاهش سطح فشار خون در افرادد مبتلا به فشار خون بالا داشته باشد.

بادام برای مقابله با میگرن

با مصرف منظم بادام می تواند با میگرن مقابله کنید. بادام سرشار از تریپتوفان است و این اسیدآمینه برای سنتز سروتونین یا همان هورمون لذت و خوش خلقی لازم و ضروری است. علاوه بر بادام، بوقلمون نیز یکی دیگر از منابع سرشار از سروتونین است. بادام همچنین سرشار از منیزیم هست که باعث تسکین عضلات و نرمی رگ‌های خونی می‌شود. فراموش نکنید که دردهای فیزیکی و استرس های روحی می‌توانند باعث سردرد شوند در نتیجه جذب منیزیم بیشتر و یا مصرف مکمل آن می‌تواند کمک کننده باشد.

تاثیر مصرف بادام در پیشگیری از پوکی استخوان

بادام سرشار از کلسیم بوده و برای استحکام استخوان‌ها مفید است. کلسیم در ساخت استخوان‌ها و دندان‌ها نقش موثری دارد. برای این که دندان‌ها و استخوان‌ها در سلامت بمانند به کلسیم کافی نیاز دارند. این ماده معدنی برای عضلات نیز مفید بوده و باعث انعقاد خون می‌شود. برای افرادی که محصولات لبنی نمی‌خورند و دچار کمبود کلسیم هستند بادام یک جایگزین مناسب محسوب می‌شود. برای پیشگیری از ابتلا به پوکی استخوان و بهبود آن حتماً بادام میل کنید. توصیه می‌کنیم روزانه ۳۰ گرم معادل یک مشت بادام میل کنید.

خواص بادام برای پوست

بادام برای درمان سوزش معده

روغنی که در بادام وجود دارد جداره‌ی معده را می‌پوشاند و مانند یک لایه‌ی محافظتی عمل می‌کند که جلوی سوزش معده را می‌گیرد. در واقع مواد چرب بادام اسیدهای معده را به خود جذب می‌کنند. اگر سوزش معده رهایتان نمی‌کند روزانه چند عدد بادام تازه یا خیس میل کنید. برخی افراد نسبت به پوست بادام حساس هستند. می‌توانید پوست آن را بکنید و به راحتی از خواص آن بهره‌مند شوید.

تاثیر مصرف بادام بر افزایش ترشح هورمون های جنسی

بادام به عنوان یک محرک جنسی عمل کرده و به باروری کمک میکند. این ماده غذایی برای سلامت جنسی زنان و تولید مثل بسیار مهم است. بدن انسان به مواد مغذی و معدنی موجود در بادام مانند روی، سلنیوم و ویتامین E نیاز دارد. ویتامین E برای تولید هورمون های تستوسترون و استروژن بسیار ضروری است.

خواص بادام برای لاغری

بسیاری از افراد از ترس اینکه مبادا چاق شوند، بادام نمی خورند. در صورتی که متخصصان تغذیه به این نتیجه رسیده اند، افرادی که حداقل ۲ بار در هفته آجیل می خورند، نسبت به آنها که اصلا و یا به ندرت آجیل می خورند، بیشتر وزن کم می کنند.

محققان در دانشگاه پوردوی دریافته اند که مصرف روزانه بادام برشته‌شده، سبب ایجاد حس سیری در فرد شده، به کاهش وزن کمک می کند. این تحقیق در زمینه تأثیر میان ‌وعده بادام بر اشتها و وزن انجام شده است. در این تحقیق، افراد مورد بررسی، با خوردن سه قاشق غذاخوری بادام برشته‌شده کم نمک، توانستند میزان ویتامین E و چربی اشباع‌نشده (چربی خوب) رژیم غذایی خود را افزایش دهند.

این تحقیق شامل ۱۳۷ شرکت‌کننده در معرض خطر دیابت نوع ۲ بود که به پنج گروه تقسیم شدند. گروه کنترل هیچ‌گونه آجیلی مصرف نمی‌کردند. گروه صبحانه و ناهار که ۱.۵ اونس بادام و گروه میان‌وعده صبح و بعدازظهر ما بین وعده‌های غذایی بادام استفاده می‌کردند. این گروه‌ها رژیم غذایی و فعالیت ورزشی خاصی نداشتند. با وجود اینکه مصرف‌کنندگان بادام، روزانه از طریق بادام ۲۵۰ کالری اضافه دریافت کرده بودند، بعد از چهار هفته وزن آنان افزایش نیافته بود.

خواص بادام برای لاغری و کاهش وزن

نتایج این تحقیق نشان می‌دهد در مصرف تنقلات باید روشی عاقلانه اتخاذ کرد که این روش به غذاهای مصرفی در میان‌وعده‌ها بستگی دارد. تأثیرات مثبت مصرف روزانه بادام در شرکت‌کنندگان منجر به کنترل گرسنگی، اشتها، میزان ویتامین E و چربی‌های اشباع‌نشده، بدون تأثیر بر وزن بدن شد و بادام، انتخابی هوشمندانه در کمک به وزن سالم است.

بنابراین برای کاهش وزن و لاغر شدن، می توانید قبل از وعده‌های صبحانه، ناهار و شام ۱۰ دانه بادام میل نمایید، که این کار موجب از بین رفتن چربی غذا شده و بدن بعد از مصرف غذا شروع به کالری سوزی می‌کند و “متابولیسم بدن” افزایش می‌یابد.

خواص بادام در پیشگیری از پرخوری

چربی های سالم و فیبرهای غذایی در لاغر شدن و کاهش وزن مفید و موثر هستند، چرا که مصرف این مواد باعث ایجاد حس پر بودن و سیری در انسان می شود و به این شکل از پرخوری و ریزه خواری جلوگیری می نماید. هر چند آجیل ها چربی و کالری زیادی دارند، اما از سوی دیگر مصرف این خوراکی ها سبب می گردد تا احساس رضایت مندی بعد از غذا خوردن مدت بیشتری طول کشیده، و میل به غذا خوردن تا مدت زمان طولانی تری کاهش یابد. از سوی دیگر آجیل ها سطح قند خون را بهتر از غذاهای با چربی پایین در وضعیت متعادل حفظ می نمایند.

برخی تحقیقات نشان داده است که مصرف بادام به بهبود فرایند متابولیسم و سوخت و ساز در بدن ما کمک می کند. همچنین افرادی که به صورت منظم بادام و دیگر انواع آجیل ها را مصرف می کنند، نسبت به دیگر افراد (افرادی که بادام مصرف نمی کنند) وزن متعادل تری دارند، و در طول زمان کمتر دچار چاقی می شوند. پژوهش های دیگر نیز نشان داده است که افرادی که رژیم گرفته و به صورت روزانه بادام می خورند، احتمال اینکه بیش از اندازه کربوهیدرات مصرف نمایند کمتر بوده و شانس آنها برای لاغر شدن و حفظ وزن مناسب بیشتر است.

برای نمونه در تحقیقی که نتایج آن در سال ۲۰۰۳ در ژورنال بین المللی چاقی منتشر گردید، مشخص شد که زنانی که در یک دوره زمانی ۶ ماهه بادام مصرف کرده اند، در مقایسه با زنانی که بادام مصرف نکرده اند، کاهش وزن در آنها بیشتر و قابل توجه تر بوده و به علاوه کاهش دور کمر، کاهش توده چربی و کاهش فشار خون سیستولیک این زنان نیز نسبت به دسته دیگر بیشتر بوده است. به همین خواص بادام برای لاغری و کاهش وزن را باید جدی تلقی نمود.

خواص بادام در بارداری

پس از بیان فواید و خواص مختلف بادام می خواهیم شما کمی هم در خصوص خواص بادام در دوران بارداری توضیح دهیم. اگر مادران باردار پنج عدد بادام را درون آب خیس کنند و پس از کندن پوست بخورند، علاوه بر کاهش حساسیت و آلرژی، باعث بهبود سلامت جنین می شود. محققان دریافته‌اند که مصرف این مقدار بادام به شیوه خیساندن و پوست‌ کندن آن علاوه بر این‌که راهی مناسب برای پیشگیری از ابتلای مادر به مسمومیت بارداری در دوران حاملگی به‌شمار می‌رود، باعث استحکام استخوان‌ها، برخورداری از دندان های سالم و تقویت دستگاه عصبی خواهد داشت.

اگر شما باردار هستید و یا قصد بارداری دارید، بادام منبع اسید فولیک است. همان طور که می دانید، این ویتامین عمل ساخت و نگه داری سلول ها را برعهده دارد. این وظیفه در هنگام تقسیم سلولی و رشد بسیار مهم است، پس برای زنان باردار و نوزادان بسیار مهم است. اسید فولیک در تکامل رشد جنین بسیار با اهمیت می باشد. رشد طناب نخاعی و مغز جنین در گرو وجود اسید فولیک می باشد. اغلب زنانی که می خواهند باردار شوند و زنان باردار باید مکمل اسید فولیک مصرف کنند. پس بادام، یادتان نرود.


مسمومیت غذایی با خوردن این ۶ خوراکی به سراغمان بیشتر می آید


مسمومیت غذایی یکی از خطرناک ترین عارضه هایی است که گاه سبب مرگ نیز می شود. یکی از متخصصان به نام «بیل مارلر»، حدود ۲۰ سال به بررسی برخی از خوراکی ها و میزان مسمومیت آنها پرداخته و از پرونده های حقوقی فراوانی نیز در این ارتباط بهره برد. چنین تحقیقاتی سبب گردید که وی گروهی از خوراکی ها را از سبد مصرف روزانه خود خارج کرده و در مورد برخی دیگر نیز مراعات هایی را انجام دهد.

0

این حقوقدان که بررسی پرونده های مرتبط با شیوع باکتری «اشریشیا کلی» و نورو ویروس ها در ارتباط با رستوران های زنجیره ای Chipotle را برعهده داشت، در مصاحبه ای مواردی را بر می شمارد که منجر به مسمومیت های شدید غذایی شده و بهتر است مصرف آنها به طور کامل کنار گذاشته شود.

وی در پرونده های ۶۰۰ میلیون دلاری خود، از موکل هایی دفاع کرد که دعواهایی قضایی را در ارتباط با مسمومیت های غذایی مطرح کرده بودند. وی علاوه بر توفیق در بسیاری از این پرونده ها به جمع آوری برخی از تجارب خود مبادرت کرده تا بدین ترتیب برای عموم مردم اطلاع رسانی های مفیدی را نیز داشته باشد. برخی از موادی را که «مارلر» به مسمومیت های شدیدی در مورد آنها اشاره می کند، از قرار ذیل هستند:

۱- خوردن میوه و سبزی نشسته

2

از آنجایی که امکان وجود سموم در میوه ها و سبزی ها وجود دارد، بهتر است که ریسک خوردن آنها بدون شستن را کنار گذاشته و در هنگام مصرف احتیاط لازم را به عمل آورید.

۲- جوانه گندم خام

3

مصرف این ماده خوراکی که در طول سال های اخیر رواج فراوانی یافته، ۳۰ نوع باکتری را در خود جای دهد که از آن جمله می توان به «سالمونلا» و «اشریشیا کلی» اشاره کرد. «مارلر» می گوید: “اخیرا مسمومیت های فراوانی در ارتباط با این ماده خوراکی تشخیص داده شده. من به شخصه هرگز از آن استفاده نمی کنم.”

۳- گوشت خام

4

«مارلر» زمانی که برای خود استیک سفارش می دهد هرگز از انواع خام آن میل نمی کند و پخت متوسط یا کامل استیک از گزینه هایی است که برمی گزیند. بر اساس یافته های پژوهشگران، لازم است که گوشت در دمای ۱۶۰ درجه پخته شود تا باکتری های احتمالی موجود در آن، یعنی «سالمونلا» و «اشریشیا کلی» به طور کامل از بین برود.

۴- تخم مرغ عسلی

5

اگر کسی از ماجرای اپیدمی شدن باکتری «سالمونلا» در دهه های ۹۰ میلادی آگاهی داشته باشد، هرگز به سراغ مصرف خام خوراکی هایی که قابلیت پخته شدن را دارند نمی رود. «مارلر» می گوید، امروزه احتمال اینکه که تخم مرغ خام به مسمومیت بیانجامد به مراتب بیشتر از ۲۰ سال گذشته است. بهتر است که با پخت کامل تخم مرغ چنین ریسکی نکنید.

۵- شیر یا سایر نوشیدنی های غیر پاستوریزه

6

حتما شما نیز شنیده اید که توصیه می شود شیر یا سایر نوشیدنی ها به صورت خام مصرف شوند تا مواد مغذی بیشتر . مفیدتری به بدن راه پیدا کند. «مارلر» می گوید، امکان ابتلا به مسمومیت با انواع شیرهای پاستوریزه بسیار نادر است اما در انواع خام آن باکتری ها، ویروس ها و انگل های فراوانی یافت می شود.

وی می افزاید: “بهتر است هرگز برای دریافت مواد مغذی بیشتر ریسک نوشیدن چنین مواد خامی را نکرده و از انواع پاستوریزه آن استفاده کنید. ”

۶- صدف خام

1

«مارلر» می گوید، در طول پنج سال اخیر و در مقایسه با دو دهه اخیر، بیشتر شاهد مسمومیت های مرتبط با حلزون های صدفدار بوده که می توان آب آلوده را از عوامل اصلی چنین مسمومیت هایی دانست. با گرمایش زمان، آبهای سطح زمین نیز گرم تر می شوند و میکروب هایی را در خود رشد می دهند. امکان دارد که مصرف خام برخی از آبزیان به مسمومیت هایی بیانجامد.


زمان خوردن هندوانه کی مناسب تر است؟ جزئیات بهترین زمان مصرف هندوانه


با توجه به خواص درمانی میوه هندوانه و توصیه به مصرف آن در ایام روزه‌داری، پرسش‌هایی در این خصوص مطرح شده است

بهترین زمان مصرف هندوانه

بهترین زمان مصرف هندوانه – در فصول و اقلیم‌های گرم و در فواصل بین افطار تا سحر بخصوص افراد گرم مزاج، نیاز به خوردنی‌ها و نوشیدنی‌هایی دارند که به بدنشان خنکی بخشد و یکی از بهترین آنها هندوانه است با توجه به خواص درمانی این میوه و توصیه به مصرف آن در ایام روزه‌داری، پرسش‌هایی در این خصوص مطرح شده است که برای یافتن پاسخ آن با دکتر سیدمهدی میرغضنفری، متخصص فیزیولوژی و عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی ارتش به گفت‌وگو نشسته‌ایم.

بهترین زمان مصرف هندوانه

هندوانه و رفع گرمای درون بدن

اغلب افراد با شروع گرمای هوا از درون بدن یا از قسمت‌هایی از سطح بدن همچون دست و پا و سر و صورت، احساس گرمی و التهاب می کنند یا بازدم خارج شده از ریه‌شان دارای حرارت زیادی است، به طوری که گاهی مجبور می‌شوند دوش آب سرد بگیرند یا پاها را داخل آب خنک بگذارند.

افزایش حرارت بدن در فصول گرم سال بخصوص در گرم مزاجان، عوارضی از قبیل خارش و سوزش پوست، جوش و دمل‌ پوستی، خشکی بدن و مخاط و به دنبال آن تشنگی شدید و یبوست به همراه دارد که در نتیجه شکننده شدن مخاط، خونریزی‌ مخاطی همچون خون دماغ زیاد می‌شود.

در این شرایط، مصرف هندوانه و کاهو به‌دلیل رطوبت و خنکی زیادی که دارد، همه این حالات را التیام می‌بخشد و حرارت بدن را سریع کاهش می‌دهد و مصرف آن بویژه در ایام روزه‌داری که مصادف با گرمی و خشکی هواست، درساعت پس‌از افطار توصیه می‌شود بعلاوه هندوانه به میزان زیادی می‌تواند جلوی تندی و تیزی صفرا را که در گرم‌مزاجان فزونی بیشتری دارد، بگیرد و اگر در کسانی پوست، سفیدی چشم یا روی زبان به رنگ زرد متمایل شده (این علائم، نشانه صفراوی بودن مزاج است)، آن را التیام بخشد، ضمن این که هندوانه می‌تواند از بروز سنگ‌‌های صفراوی پیشگیری کرده یا حتی به دفع شن‌ریزه‌ها و رسوبات صفراوی که امروزه خیلی‌ها دچار آن می‌شوند، کمک کند.

درمان سوزش ادرار با مصرف هندوانه

افرادی که طبع گرم و خشک و ادرار کم و غلیظ دارند، از هندوانه به دلیل طبع سرد و تری که دارد، سود بیشتری می‌برند. برخی مشکلات سیستم ادراری و تشکیل سنگ یا دفع سنگ‌های موجود با افزایش حجم ادرار کمتر می‌شود. همچنین هندوانه به دلیل ادرارآور بودن برای افرادی که دچار سنگ کلیه هستند، مفید است و می‌تواند سوزش‌هایی را که در مجاری ادرار یا مثانه در فصول گرم و در گرم ‌مزاجان به طور شایع ایجاد می‌شود، التیام بخشد.

در خانم‌ها سوزش ادرار بیشتر گزارش شده که معمولا به اشتباه تشخیص عفونت ادراری داده می‌شود. در این شرایط رنگ ادرار زرد پررنگ و لیمویی می‌شود و آزمایش فرد سالم و بدون عفونت است و مصرف آنتی‌بیوتیک سودی ندارد‌. این افراد می‌توانند با مصرف هندوانه و کمک به خنکی طبع، بدون هیچ دارویی این سوزش‌ها و اصطلاحا احتراق مجاری ادراری را بهبود دهند.

پاکسازی کلیه و مثانه با هندوانه

برای این که خاصیت مدر بودن هندوانه بیشتر شود، یک هندوانه کوچک را داخل قابلمه گذاشته، مقدار خیلی کمی آب داخل آن بریزید و در آن را محکم ببندید و روی شعله کم بگذارید تا حالت نیمه‌پخته پیدا کند و پس از خنک شدن، روزانه در چند وعده استفاده کنید. اگر مثانه و کلیه دچار تجمع رسوبات و مواد زائد یا سنگریزه باشد، با این شیوه پاکسازی شده و احتمال تشکیل سنگ کمتر می‌شود.

همراه با غذا هندوانه نخورید

معده برای هضم غذا نیاز به حرارت دارد و نباید همراه با غذاهای خشک یا بلافاصله بعد آن از میوه‌های خنک و آبدار همچون هندوانه، کاهو، خیار و… استفاده شود. این خوردنی‌ها با کاهش حرارت معده، شخص را دچار اختلال هضم و ترش کردن و نفخ می‌کند و غذا مدت طولانی‌تری در معده باقی می‌ماند و فرد به میزان کمتری از خواص درمانی و تغذیه‌ای هندوانه نفع خواهد برد. همچنین چون مزاج هندوانه سرد است، مصرف بیش از حد آن همزمان با سردیجات قوی و چیزهای ترش مثل انواع ترشیجات (سرکه) یا ماست و دوغ، عوارضی نظیر نفخ معده و سردی مزاج ایجاد می‌کند.

مناسب‌ترین زمان مصرف هندوانه

بهتر است هندوانه در میان وعده‌ها خورده شود و مصرف این میوه به صورت ناشتا و با شکم خالی یا بلافاصله بعد از ورزش توصیه نمی‌شود. لازم است بدانید، حرارت معده در زمان‌هایی که خالی است و فرد ناشتاست تا حدودی زیاد می‌شود.

ناشتا مصرف کردن چیزهای خیلی خنک باعث سرد و ضعیف و شل شدن عضلات معده شده، ضمن این که آسیب‌هایی به کبد و طحال وارد می‌کند و منجر به سردی کبد و اختلال هضم می‌شود. هندوانه خوب باید شکننده و ترد باشد و ریشه در داخل بافت خوراکی خود نداشته باشد و اگر به هر رنگ باشد ـ از زرد گرفته تا قرمز ـ باید طعم شیرین داشته باشد.

هندوانه خوری شبانه

مصرف میوه‌های با طبع خنک ازجمله هندوانه در فصول گرم جزو بهترین انتخاب‌ها هستند.

با توجه به این که هندوانه ادرارآور است، مصرف آن در سحر ممکن است با افزایش ادراری که در طول روزهای گرم و طولانی برای شخص ایجاد می‌کند، باعث از دست دادن آب از بدن و تشنگی شود. بهترین زمان مصرف این میوه در مواقع روزه‌داری بعد از افطار تا هنگام خواب است،‌ ضمن این که چون هندوانه، رطوبت بدن را بالا می‌برد، به کاهش غلظت خون کمک می‌کند و با افزایش نسبی آب در خون، باعث تری و رقیق شدن خون می‌شود و مصرف آن به افراد مبتلا به غلظت خون بخصوص در ایام روزه‌داری توصیه می‌شود.


خوردن آب و فایده های شگفت انگیزی که شما را شگفت زده خواخد کرد


۳۰ روز پشت سر هم آب بنوشید تا شاهد معجزه آن باشید!

اگر فردی به مدت ۳۰ روز به میزان ۸ تا ۱۰ لیوان آب به مصرف برسانید این اتفاق‌های خوب در بدنش رخ می‌دهد.

فواید نوشیدن آب برای بدن

فواید نوشیدن آب برای بدن- دانشمندان دریافته اند که اگر فردی به مدت ۳۰ روز به میزان ۸ تا ۱۰ لیوان آب به مصرف برسانید این اتفاق‌های خوب در بدنش رخ می‌دهد.آب نوعی از درمان به حساب می‌آید که حیات سلول‌ها، مولکول ها، بافت‌ها و اندام‌های بدن نیز به وجود آب در بدن نیازمند هستند و به عبارتی این نوشیدنی سلامت و فعالیت‌های بدن را تحت تاثیر خود قرار می‌دهد.

فواید نوشیدن آب برای بدن

افزایش خلاقیت ذهنی با مصرف آب

زمانی که فردی به مدت ۳۰ روز به طور مداوم و پی در پی روزی ۸ تا ۱۰ لیوان آب بنوشد عملکرد شناختی مغز تا ۳۰ درصد افزایش پیدا می‌کند، زیرا مغز یکی از اندام‌هایی به حساب می‌آید برای کارایی بهتر نیازمند اکسیژن بیشتری است که آب اصلی ترین منبع برای تامین اکسیژن مغز شناخته می‌شود.

پوستی سالم داشته باشید

مصرف آب در طول روز باعث می‌شود که روند پیری پوست را کاهش دهد، زیرا با مرطوب نگه داشتن پوست بدن باعث نرمی، لطافت، درخشانی و از بین بردن چروک پوست می‌شود.

تقویت ایمنی بدن

یک ضرب المثل اسلواکی می‌گوید:«آب خالص اولین و اصلی‌ترین دارو در جهان است». آب به عنوان کاتالیزور برای تجدید عملکرد بدن عمل می‌کند، همچنین مصرف مقادیر کافی آب عملکرد کبد و کلیه را بهبود می‌بخشد و باعث خنثی کردن سطوح pH، تقویت ایمنی بدن در برابر سنگ کلیه و مدیریت درد (درد‌های بدن و سردرد) نیز می‌شود.

استخوان‌های شما تقویت می‌شوند

آب به بازسازی غضروف کمک می‌کند و باعث کاهش آسیب‌های مفصلی ناشی از فشار می‌شود.

چربی سوزی کنید

هنگامی که ۳۰ روز پشت سرم هم به میزان ۸ تا ۱۰ لیوان آب می‌خورید، بدن شما سم‌های مضر و ضایعات را از اندام‌های حیاتی خود حذف می‌کند و این باعث می‌شود که بدن شما پاک شود و به چربی شکم کمک کند. متابولیسم افزایش پیدا می‌کند مصرف میزان تعیین شده‌ای از آب در طول روز باعث می‌شود که سوخت و ساز بدن را تا ۲۴ درصد افزایش دهد.

‘ );w.anetworkParams[ ad.id ] = ad;d.write( ‘


اثرات قهوه بر بدن شما ( خوردن قهوه با بدن شما چه می‌کند؟ )


در عصری زندگی می‌کنیم که قهوه بیش از همیشه محبوبیت دارد. پس بهتر است از اثراتش بر بدنمان مطلع باشیم.

اثرات قهوه بر بدن

اثرات قهوه بر بدن – در عصری زندگی می‌کنیم که قهوه بیش از همیشه محبوبیت دارد. پس بهتر است از اثراتش بر بدنمان مطلع باشیم.

اثرات قهوه بر بدن

۱. جلوگیری از دیابت

طبق مطالعات انجام شده در انجمن شیمی آمریکا، قهوه می‌تواند احتمال ابتلا به دیابت نوع ۲ را کاهش

دهد. محققان اشاره کردند افرادی که در روزانه چهار فنجان (یا بیشتر) قهوه می‌نوشند، احتمال ابتلا
به دیابت در آن‌ها تا بیش از ۵۰ درصد کاهش می‌یابد.

۲. بهبود حافظه

آیا می‌خواهید حافظه بهتری داشته باشید و جزئیات را بهتر به خاطر آورید؟ قهوه بنوشید.
بنا بر تحقیقاتی که در سال ۲۰۱۴ در دانشگاه جان هاپکینز صورت گرفت، قهوه حافظه طولانی‌مدت
را تقویت می‌کند. مصرف تنها یک فنجان قهوه قوی در روز سطح عمیق‌تری از یادآوری خاطرات به شما می‌دهد.

۳. مبارزه با سرطان

دانه‌های قهوه سرشار از آنتی‌اکسیدان هستند و توانایی مبارزه با طیف گسترده‌ای از بیماری‌ها
از مشکلات پوستی تا سرطان را دارند. قهوه منبع اصلی آنتی‌اکسیدان در رژیم غذایی مردم آمریکا است.

۴. ضدافسردگی

قهوه حزن و اندوه را دور می‌کند.
تحقیقات انجام شده در دانشگاه هاروارد نشان داد قهوه همانند داروی ضدافسردگی عمل می‌کند
و همچنین افکار منفی و تمایل به خودکشی را کاهش می‌دهد. پس بهتر است قهوه را به دیگر نوشیدنی‌های ناسالم جایگزین کنید.

۵. افزایش میل جنسی

قهوه بنیه جسمی شما برای ورزش را بهبود می‌بخشد و همچنین میل جنسی را بیشتر می‌کند.
تحقیقات رابطه مثبتی میان سطح آدرنالین و جاذبه جنسی گزارش داده‌اند. اما مصرف بیش‌ازحد اثر عکس خواهد داشت. در هر ۲۴ ساعت، یک فنجان قهوه بنوشید.

۶. مبارزه با سرطان پوست

آیا قهوه خطر ابتلا به سرطان پوست را کاهش می‌دهد؟ ۱۱۲۸۹۷ زن و مرد به مدت بیست سال
موردمطالعه قرار گرفتند و نتایج جالبی حاصل شد. زنانی که حداقل سه فنجان قهوه در روز مصرف می‌کردند، خطر ابتلا به سرطان پوست در آن‌ها به میزان قابل‌توجهی کاهش یافت. اما این اثر در مردان دیده نشد.

۷. کبد سالم

اگر مشروبات الکلی مصرف می‌کنید، قهوه می‌تواند کبد شمارا از بیماری اتوایمیونی نجات دهد
. افرادی که حداقل یک فنجان قهوه در روز مصرف می‌کنند، ۲۰ درصد کمتر در معرض بیماری‌های کبدی هستند.

۸. افزایش چربی سوزی

بر اساس نتایج تحقیقاتی که در سال ۲۰۱۳ در مجله تغذیه و متابولیسم منتشر شد، قهوه متابولیسم
بدن و درنتیجه چربی سوزی را بالا می‌برد. نوشیدن قهوه به‌ویژه قبل از فعالیت بدنی، سبب می‌شود
بدن به‌جای مصرف انرژی به حالتِ چربی سوزی برسد.

۹. بازیابی عضلات

بعد از تمرین و ورزش سنگین، قهوه به بهبود و بازیابی سریع عضلات کمک می‌کند. تحقیقات نشان داده
مصرف کافئین قبل از تمرین‌های ورزشی، دردهای عضلانی را به میزان قابل‌توجهی کاهش می‌دهد.

۱۰. افزایش پایداری و استقامت

اخیراً نتایج دو مطالعه نشان داده قهوه عملکرد طبیعی بدن را افزایش می‌دهد. ورزشکارانی که قبل از فعالیت فیزیکی قوه مصرف کردند، در تمرینات قدرتی عملکرد بهتری داشتند.