Tag Archives: با

جلو پیر شدن خود را با این خوراکی های بگیرید + ۲۰ خوراکی


جلوگیری از پیر شدن : با خوراکی هایی آشنا شوید که سرعت پیر شدن تان را کاهش می دهند

بیشتر افراد خصوصا خانم ها، مایلند که از سن خود جوان تر به نظر برسند و برای نائل آمدن به این هدف به انواع و اقسام کرم ها، لوسیون ها، بوتاکس، لیفت صورت و اعمال جراحی زیبایی روی می آورند. بر آن نیستیم که نقش موثر هر کدام از موارد نامبرده شده را منکر شویم اما بر خلاف تصور بسیاری، تغذیه می تواند در این روند، بسیار موثرتر باشد.

0

جلوگیری از پیر شدن با این غذاها

مصرف برخی از مواد غذایی نه تنها به جوان تر به نظر رسیدن می انجامد بلکه بسیاری از پژوهش های انجام شده بر این مواد نشان داده اند که می توانند در افزایش طول عمر نیز مفید باشند. وعده های غذایی مملو از آنتی اکسیدان ها، ترکیبات ضد تورم و چربی های غیراشباع شده می توانند از بسیاری از بیماری ها همچون چاقی جلوگیری به عمل آورند.

همچنین کاهش سطح استرس می تواند نقش بسیار موثری در حفظ سلامتی، جوان تر به نظر آمدن و افزایش طول عمر داشته باشد که انتخاب صحیح خوراکی ها می تواند در این زمینه نیز ایفای نقش کند.

با نحوه صحیح غذا خوردن می توانید سوخت و ساز بدن خود را در تعادل نگه داشته، وزن خود را کاهش داده و با سرعت بیشتری چربی سوزی کنید. آنچه در ادامه خواهید خواند، خوراکی هایی هستند که به شما در رسیدن به این اهداف و خصوصا جوان تر به نظر رسیدن یاری می کنند. این موارد را با هم مرور می کنیم:

بلوبری ها

1

این میوه آبدار مملو از آنتی اکسیدان هایی به نام «فلاونوئیدها» و خاصه «آنتوسیانین» هستند که به مقابله با رادیکال های آزاد که سبب تورم می شوند می پردازند. بر اساس یافته های مجله «ایمن سازی» برخی از بیماری های مزمن از جمله چاقی، دیابت و بیماری های قلبی و عروقی، بر اثر تورم های مزمن به وجود می آیند و سوخت و ساز بدن را کاهش می دهند.

چای سبز

2

این ترکیب کاملا گیاهی باعث کاهش وزن و بالا بردن سرعت سوخت و ساز بدن می شود. علت این امر نیز وجود «کاتچینی» به نام «اپیگالوکتشین گالات» است.

پژوهش های علمی نشان داده اند که «اپیگالوکتشین گالات» و «پلی فنلن» موجود در چای سبز، در مقایسه با هر چای دیگری از خاصیت ضدتورم بیشتری برخوردار است.

یک پرستار اهل کره به نام «کلی چوی» به خواص کاهش وزن در این چای پی برد. مادر کِلی به شدت از دیابت رنج می برد و او با این چای تنها در یک هفته توانست حدود ۴٫۵ کیلوگرم از وزن مادرش کاسته و قند خون وی را نیز تحت کنترل در آورد.

شکلات تلخ

3

اگر بدنبال گزینه خوب دیگری همچون چای سبز هستید، شکلات تلخی که درصد تلخی آن ۷۰ درصد یا بالاتر باشد، گزینه مناسبی برای تان محسوب می شود. این نوع شکلات باعث کاهش وزن و قند خون شده و با تورم نیز به مبارزه بر می خیزد.

زردچوبه

4

آنتی اکسیدان اصلی زردچوبه، «کورکومین» است. این ماده که به رنگ کهربایی زردچوبه می انجامد دارای خاصیت ضدتورم است. علاوه بر افزایش سوخت و ساز بدن، زردچوبه از زوال شناختی، آسیب کبد، بیماری های قلبی و آرتروز نیز جلوگیری به عمل می آورد. در صورت تمایل می توانید مقاله اخیری را که در مورد زردچوبه در روزیاتو به انتشار رسید را نیز مطالعه بفرمایید.

چغندر

5

این ماده بسیار خوشرنگ مملو از «بتائین» است. با تورم به مقابله بر خاسته و روند سوخت و ساز بدن را نیز افزایش می دهد. همچنین در بهبود وضعیت خلق و خوی شما موثر است و مانع از چاق شدن تان نیز می شود.

تخم مرغ

6

تخم مرغ منبع بسیار خوبی از پروتئین است و سوخت و ساز بدن تان را نیز افزایش می دهد. اگرچه پروتئین در سفیده تخم مرغ وجود دارد اما تخم مرغ را به صورت کامل و با زرده آن میل کنید چرا که زردی آن دارای «ویتامین دی» با خاصیت ضد تورم و «کولین» با خاصیت چربی سوزی است.

بلغور جو

7

از میان کربوهیدرات ها، بلغور جو می تواند در تعادل قند خون موثر باشد. همچنین حاوی مقادیر قابل توجهی فیبر و «ویتامین ب ۶» نیز است.

روغن زیتون

8

مصرف تنها دو قاشق غذاخوری از این روغن و به صورت روزانه می تواند فشار خون سیستولیک را در مدت کمتر از یک ماه کاهش دهد. مطالعات انجام پذیرفته بر این روغن نشان داده افرادی که هر روز روغن زیتون مصرف می کنند، «سروتونین» که همان هورمون شادی است در بدن آنها بیشتر ترشح می شود. در واقع شاد بودن و مقابله با استرس می تواند در روند سوخت و ساز بدن شما تاثیر فراوانی داشته باشد.

سالمون

9

ماهی های چربی چون سالمون منبع بسیار خوبی برای دریافت «اُمگا ۳» هستند که نوعی چربی اشباع نشده است و در کاهش تورم نقش دارد. این ماهی نه تنها دارای پروتئین است بلکه دو نوع اسید چرب، موسوم به EPA و DHA را فعال می سازد که ضمن مقابله با تورم، هورمونی به نام «آدیپونکتین» را ترشح می کند.

این هورمون باعث افزایش توانایی ماهیچه ها برای تولید انرژی می شود، چربی ها را می سوزاند و سرعت سوخت و ساز بدن را نیز افزایش می دهد. تنها مراقب باشید که نوع خوب آن را تهیه کنید، در غیر این صورت به تورم بیشتر بدن تان می انجامد.

ماست

10

پروبیوتیک ها، با تولید میکروب های سودمند به شکستن غذا می انجامند و به کاهش وزن حدود ۵ کیلوگرم کمک می کنند. محققان دانشگاه «یوسی اِل اِی» به اثبات رسانده اند که ماست پروبیوتیک سبب کاهش تولید هورمون های استرس در مواقعی که فرد درگیر مسائل عاطفی است می شود.

حتما به خاطر بسپارید ماستی با میزان قند کمتر و ترجیحا زیر ۱۰ گرم را برگزینید. به علاوه ماست دارای مقادیری پروتئین است که می تواند در ایجاد احساس سیری در شما موثر باشد.

کنسرو تن ماهی

11

تن ماهی مملو از «اُمگا ۳» با خاصیت ضدتورم است. دکتر «راشل دووکس» از آن به عنوان یکی از مفیدترین غذاها برای افزایش متابولیسم بدن بعد از انجام تمرین های ورزشی می داند. تنها کاری که لازم است انجام دهید این است که یک قوطی از آن را باز کرده و روی سالاد خود بریزید. یا اینکه آن را با یک تکه نان کامل گندم و خصوصا بعد از صرف یک خوراکی شیرین آن میل کنید.

این پروتیئن که کالری اندکی نیز دارد علاوه بر افزایش سوخت و ساز بدن به حفظ ماهیچه های بدون چربی و ساخت آنها کمک می کند.

توت فرنگی

12

مقدار «ویتامین ث» موجود در این میوه قلبی شکل، بیش از پرتقال است و نه تنها با سرماخوردگی به مبارزه بر می خیزد بلکه به عنوان آنتی اکسیدانی بسیار قوی، نیز مورد استفاده قرار می گیرد و به کنار آمدن با استرس نیز کمک می کند.

در واقع مطالعات نشان داده اند که هورمون «کورتیزول» که یکی از هورمون های استرس است، با مکمل های «ویتامین ث» به سرعت کاهش پیدا می کند.

علاوه بر این، مصرف این ویتامین، فشار خون مصرف کنندگان آن را در مقایسه با گروهی که آن را مصرف نمی کنند، کاهش می دهد. بنابراین مصرف مقادیری از این میوه در روز می تواند تاثیر بیشتری از مکمل های حاوی این ویتامین داشته باشد.

آجیل

13

بسیاری از آجیل ها محتوی مقادیر قابل توجهی «منیزیم» هستند اما تخم کدو و بادام بیشترین میزان این ماده را در خود دارد. «منیزیم» یکی از اصلی ترین مواد برای کنار آمدن بدن با استرس است. از آنجایی که مردم آمریکا این ماده معدنی را به مقدار کافی دریافت نمی کنند، نشانه هایی چون فشار خون بالا، بی خوابی، احساس خستگی یا کاهش اشتها را تجربه می کنند که همگی آنها برای سوخت و ساز بدن غیرمفید هستند.

آجیل ها مقادیر قابل توجهی «سلنیوم» و «تریپتوفان» نیز دارند. این آمینو اسیدها مسئول ترشح هورمون «سروتونین» هستند که هورمون شادی نام دارد. همچنین «اُمگا ۳» نیز اسید چربی است که باعث می شود ظاهر و احساس بهتری داشته باشید.

گیلاس

15

دکتر «لورن بردسلی»، به پژوهش های علمی اشاره می کند و می گوید افرادی که نمی توانند خوب بخوابند، مشکلات بیشتری در تنظیم قند خون شان دارند و بنابراین در اغلب مواقع و بیش از افرادی که ۸ ساعت کامل در شبانه روز می خوابند، احساس گرسنگی می کنند.

زمانی که به خوبی نمی خوابید و بدن تان قادر به تنظیم میزان قند خون نیست، هورمون های استرس تولید شده و وجود رادیکال های آزاد نیز به تورم می انجامند.

در مطالعه دیگری که نتیجه آن در مجله «تغذیه» در اروپا به انتشار رسید، نشان داده شد که افرادی که روزانه اندکی آب گیلاس مصرف می کنند، شب ها بهتر از سایرین می خوابند که این امر احتمالا به دلیل وجود مقادیر فراوان «ملاتونین» در آن است.

فلفل قرمز

16

آیا می دانستید که میزان «ویتامین ث» موجود در یک فنجان فلفل قرمز، بیش از سه برابر توصیه شده روزانه این ویتامین است؟ این ویتامین برای متابولیسم شما بسیار مفید است چرا که با رادیکال های آزاد و هورمون های استرس به مبارزه بر می خیزد. بنابراین، دفعه بعد که بر اثر استرس احساس فشار را در خود احساس کردید اندکی از این فلفل را به همراه حمص میل کنید.

برنج

17

در مطالعه ای که نتیجه آن در مجله «تغذیه بالینی» به انتشار رسید اثبات شد، کسانی که ۴ ساعت قبل از خوابیدن، کربوهیدرات هایی مانند برنج یاسمن و یا حتی سریال های برنج، مصرف می کنند با بالابردن قند خون بهتر می خوابند.

مصرف این نوع از کربوهیدرات ها در مقایسه با انواع دیگر آن به افزایش میزان انسولین و سطح قند خون در بدن می انجامد و این کار با سرعت بیشتری انجام می شود که در واقع به دلیل افزایش میزان «تریپتوفان» در خون است.

بنابراین فرد می تواند بهتر بخوابد. به همین دلیل نیز می توانید اندکی از سریال های برنج ذکر شده را به همراه شیر و قبل از خواب میل کنید. تنها مراقب باشید که از شیرهای بسیار پرچرب استفاده نکنید که به دلیل هضم دشوارتر مانع از خوب خوابیدن تان می شود.

موز

19

به دلیل دارا بودن مقادیر قابل توجه «پتاسیم» و «منیزیم»، در موز، در مقایسه با سایر میوه ها به خواب بهتر می انجامد. همچنین موز حاوی «تریپتوفان» نیز است. بر اساس مطالعات انجام شده، منیزیم موجود در موز سبب می شود که بزرگسالان راحت تر بخوابند. زمانی هم که خوب می خوابید همانند آن است که سوخت و ساز خوبی در بدن تان انجام می پذیرد.

اسفناج

20

اسفناج مملو از «تریپتوفان»، «فولیت»، «منیزیم» و «ویتامین ب ۶» است که همگی برای تولید هومورن شادی یعنی «سروتونین» موثر هستند. همچنین ترکیبی به نام «ملاتونین» دارد که به عملکرد بهتر سوخت و ساز بدن می انجامد. اسفناج آمینواسید «گلوتامین» را نیز داراست که به بدن برای مبارزه با مواد سمی و بهبود بی خوابی کمک می کند.

بهتر است که اسفناج به صورت خام مصرف شود تا بر سوخت و ساز بدن تاثیر بهتری داشته باشد.

پنیر کوتاژ کم چرب

21

پنیر کوتاژ نه تنها به دلیل چربی کم و پروتئین بالا، گزینه مناسبی برای افرادی است که در حال کاهش وزن هستند بلکه به دلیل دارا بودن پروتئینی به نام « کازئین» و نیز «تریپتوفان» می تواند تا مدت ها فرد را سیر نگه دارد.

سیب

22

اگر می خواهید میزان سوخت و ساز بدن را با خوردن سیب افزایش دهید حتما آن را با پوست میل کنید. مطالعات علمی مجله Anaerobe نشان می دهد که «پکتین» از فیبرهای طبیعی میوه است که باکتری های مفیدی به نام های «بیفیدوباکتریوم» و «لاکتوباسیلوس» را رشد می دهد.

به علاوه پوست سیب حاوی ۱۰ میلی گرم آنتی اکسیدان ضدتورم است که سوخت و ساز بدن را نیز افزایش می دهد.

آنچه به تفضیل برای تان برشمرده شد بر نقش آنتی اکسیدها، مواد معدنی و هورمون های شادی تاکید بیشتری داشتند که با کاهش سطح استرس، افزایش میزان خواب و رساندن املاح و ویتامین های مورد نیاز به بدن، در جوان ماندن و داشتن احساس بهتر به شما کمک می کنند.


سلامت قلب و جلوگیری از سکته قلبی با این برنامه غذایی + جدول


رژیم غذایی مناسب برای سلامت قلب و جلوگیری از سکته قلبی

سلامت قلب : غذا خوردن یکی از پایه ای ترین و اساسی ترین موضوعات برای سلامت بدن است؛ اما نکته مهم اینجاست که چه غذایی را با چه برنامه ی رژیمی استفاده کنیم تا به سلامت بدن بیشتر کمک کند. یکی از اعضای بدن که نقش بسیار زیادی نیز در سلامت کل بدن دارد، قلب است که گاه میشنویم اطرافیان و دوستان به دلیل عدم رعایت نکات ساده رژیمی، دچار عارضه هایی شده اند که مجبور به عمل های جراحی میباشند. ما در این مقاله قصد داریم تا به شما نکاتی را آموزش دهیم که با رعایت آنها [ که بسیار ساده هم میباشند ]، میتوانید بدنی سالم و قبراق داشته باشید.

بیماری های قلب و عروق

در آماری که اخیرا سازمان بهداشت جهانی منتشر کرده است، بیماری های قلب و عروق، بیشترین آمار مرگ و میر را حتی نسبت به انواع سرطان به خود اختصاص داده اند. علاوه بر اینها، بیماری های قلبی، زیان های فراوان دیگر همچون: زیان های عاطفی، تغییر خلق و خوی فرد مبتلا به این بیماری، کیفیت زندگی، و حتی تغییر نگرش فرد دارند.

شاید شنیده باشید که خیلی از افراد می گویند: « خیلی مهم نیست که چه غذایی میخوری، مهم اینه که مداوم و درست ورزش کنی »؛ هرچند قسمت انتهایی آن درست است، اما ابتدای جمله کاملا اشتباه است؛ همانطور که کنترل وزن و ورزش منظم برا سالم نگه داشتن قلب حیاتی است، اما غذایی که میخورید بسیار مهم تر و حیاتی تر میباشد.

رژیم غذایی برای جلوگیری از سکته

با داشتن یک برنامه غذایی مناسب و صحیح [ زیر نظر پزشکتغذیه ] در کنار ورزش منظم، میتوانید خطر ابتلا به بیماری های قلبی را حدود ۸۰% کاهش دهید! در واقع با به کارگیری عادت های خوب غذایی، قادر به کاهش کلسترولو کنترل بیشتر بر روی کیفیت زندگی و طول عمر خود خواهید بود.

در این مقاله خواهیم آموخت که:

  • چرا باید بیشتر از وعده های غذایی طبیعی به جای وعده های فرآوری و بسته بندی شده استفاده کنیم.
  • هرگز از شکر به جای چربی استفاده نکنیم.
  • در برنامه خود، از نمک، کمتر از شکر استفاده کنیم.[ زیرا نمک فشار خون را بالا میبرد. ]
  • از غلات و سبزیجاتی که فیبر فراوان دارند حتما استفاده کنیم. زیرا هم به سلامت قلب کمک میکند و هم درد کمر.
  • استفاده از غذای خانگی، به جای فست فود و غذای در رستوران ها چه مزایایی دارند.
  • میزان سلامتی خود را بصورت هفتگی بررسی کنیم.
  • اطلاعات خود را در مورد چربی های خوب و بد، بالا ببریم.

رژیم غذایی مناسب برای سلامت قلب چیست؟

ورزش منظم را در کنار برنامه غذایی مناسب، فراموش نکنید. این کار به کاهش کلسترول، تنظیم فشار خون، تنظیم قند خون، حفظ وزن مناسب و از همه مهم تر بهبود خلق و خو و سبک زندگی شما کمک میکند.

جلوگیری از سکته قلبی

سعی کنید که برنامه غذاییتان، مکملی از انواع غذاها باشد؛ تنها چند غذا را انتخاب نکنید و آنها را مصرفی کنید، بلکه در تهیه برنامه غذایی خود تنوع و انعطاف داشته باشد.

به جای سرخ کردنی ها، غذاهای فرآوری و بسته بندی شد و تنقلات شیرین، از مواد غذایی تازه و طبیعی که در مزرعه ها و دریاها [ ماهی، میگو ] تولید میشوند، استفاده کنید.

باید ها و نباید های رژیم غذایی مناسب برای سلامت قلب

بیشتر مصرف کنید کمتر مصرف کنید
چربی های سالم مانند: آجیل خام، روغن زیتون، روغن ماهی، آووکادو چربی های اشباع شده در غذاهای سرخ شده، فست فود
میوه و سبزیجات رنگارنگ – تازه یا یخ زده غذاهای بسته بندی شده که دارای شکر و نمک هستند
حبوبات پر فیبر مانند: نان، حبوبات و ماکارونی ساخته شده از غلات نان بدون سبوس، غلات شیرین؛ برنج تصفیه شده و پاستا
پروتئین با کیفیت بالا مانند: ماهی و مرغ گوشت های فرآوری شده مانند: سوسیس، کالباس و مرغ سرخ شده
فراورده های لبنی ارگانیک [آلي] مانند: تخم مرغ، شیر کم چرب و ماست شیرین نشده ماست شیرین شده با شکر و پنیر فرآوری شده
  • کاهش چربی های ناسالم موجود در مواد غذایی

در رژیم غذایی خود، به جای اجتناب از مصرفی چربی، سعی کنید از چربی های سالم به عنوان جاگزینی برای چربی های ناسالم استفاده کنید. با شناخت کامل و صحیح چربی های ناسالم و اشباع شده و حذف آنها از برنامه غذایی خود، و در عوض اضافه کردن چربی های سالم، میتوانید برنامه غذاییتان را بهبود ببخشید.

  • چربی را با شکر جایگزین نکنید.

با اینکه آگاهی مردم در عدم استفاده از چربی های اشباع شده بالاتر رفته است، اما چاقی و انواع عارضه های قلبی همچنان رو به افزایش است. میدانید دلیل کجاست؟ دلیل اصلی این است که وقتی شما چربی های اشباع شده را از برنامه رژیم غذایی خود حذف میکنید، طعم و مزه مواد غذایی مانند گذشته خیلی دلپذیر نبوده و گاها بی مزه هستند؛ پس سعی میکنند با افزودن “شکر” به جای چربی های اشباع شده در مواد غذایی، این کمبود و تغییر مزه را جبران کنند!

در حقیقت، بدن شما نیازی به این شکر اظافه شده ندارد؛ زیرا قند مورد نیاز بدن بطور طبیعی از طریق مواد غذایی مانند: نان، غلات، حبوبات و .. تامین میشود.

چند نکته برای کاهش مصرف قند و سلامت قلب

به آرامی شروع به کاهش مصرف قند در وعده های غذایی خود کنید تا حس چشایی شما به این کمبود قند عادت کند.

محصولاتی را که بر روی آن ها برچسب “کم قند” حک شده است را خریداری نمایید. توجه کنید که “کم قند” با “کم چرب” تفاوت های زیادی دارد.

از غذاهای فرآوری و یا بسته بندی شده مانند: سوپ کنسرو شده، غذاهای منجمد، یا وعده های غذایی کم چرب که حاوی قند پنهان شده هستند اجتناب کنید. در عوض در خانه از مواد غذایی تازه برای تهیه غذا استفاده نمایید.

از سس مایونز و سس گوجه فرنگی استفاده کنید که نمک و شکر کمتری دارد. { به اطلاعات روی محصول دقت کنید.}

کاهش مصرف تنقلات شیرین مانند: آب نبات، شکلات، و کیک. در عوض، از مواد غذایی طبیعی مانند: انوع میوه، فلفل، و یا کره بادام زمینی برای تامین قند خود استفاده نمایید

از نوشیدن آبمیوه ها و شربت های غیر طبیعی خودداری کنید. در عوض از آبمیوه هایی که در منزل با میوه های تازه تهیه میکنید، استفاده نمایید.

تاثیر میوه و سبزی بر کاهش سکته قلبی

استفاده زیاد از نمک و غذاهای آماده را در لیست سیاه قرار دهید!

استفاده زیاد از نمک، میتواند منجر به افزایش فشار خون شده و به یک عامل خطرناک برای تشدید بیماری های قلبی و عروقی تبدیل شود. کارشناسان تغذیه، برای هر فرد بالغ، روزانه مصرف بیشتر از ۱ قاشق چای خوری را توصیه نمیکنند.

چند نکته برای کاهش مصرف سدیم یا نمک

مصرف مواد غذایی فرآوری و کنسرو شده را کاهش دهید. بخش عمده از نمکی که وارد بدن ما میشود، از طریق کنسرو هایی مصرف شده در طول روز و حتی غذایی که منجمد شده است، میباشد. پس با مصرف گوشت و سوپ با مقدار خیلی کم نمک، باعث کاهش سدیم بدنتان میگردد.

حتما از غذای خانگی استفاده نمایید. زیرا هیچکس جز خودتان از برنامه رژیمی شما مطلع نیست و نمیدانند که چه میزان نمک باید استفاده کنند. [ رستوران ها نمیدانند که شما چه میزان نمک، چربی و … باید استفاده کنید. ]

به جای استفاده از نمک برای طعم دار کردن غذا، میتوانید از انواع ادویه، فلفل شیرین و … استفاده کنید.

از مواد غذایی که بر روی آن ها برچسب “بدون نمک” حک شده است، استفاده نمایید.

از مواد غذایی که فیبر زیادی دارند، استفاده کنید.

مواد غذایی که فیبر بالایی دارند، به خوبی میتوانند مواد مغذی مورد نیاز بدن را تامین کرده و به کاهش کلسترول خون کمک کنند. همچنین، از آنجایی که هضم فیبر، به زمان زیادی نیاز دارد، باعث میشود تا از پر خوری جلوگیری کرده و کمکی برای تعادل وزن شما باشد.

بدن ما به چه میزان فیبر نیاز دارد؟

حداقل مصرف توصیه شده روزانه فیبر (به گرم)

سن آقایان بانوان
۹-۱۳ ۳۱ ۲۶
۱۴-۱۸ ۳۸ ۲۶
۱۹-۳۰ ۳۸ ۲۵
۳۱-۵۰ ۳۸ ۲۵
۵۱-۷۰ ۳۰ ۲۰
بالای ۷۰ ۳۰ ۲۰

از غلات سبوس دار زیاد استفاده کنید.

ممکن است که دسترسی شما به مواد غذایی ای که حاوی فیبر هستند، محدود باشد؛ نگران نباشید، چون به جای فیبر، میتوانید از غلات سبوس دار مانند: گندم هم استفاده کنید. کافیست به اندازه ی چند قاشق مربا خوری، سبوس گندم فرآوری نشده همراه با صبحانه میل کنید.

تاثیر سبوس گندم و فیبر به کاهش وزن

در ضمن فراموش نکنید که اضافه کردن سبوس به به کیک و کوکی ها و همچنین اضافه کردن بذر کتان به ماست، علاوه بر اینکه حاوی اسید های چرب امگا ۳ هستند، تا حد بسیار خوبی به کاهش کلسترول خون کمک میکنند.

سلامت قلب و جلوگیری از سکته قلبی با این برنامه غذایی

‘ );w.anetworkParams[ ad.id ] = ad;d.write( ‘


آلرژی فصل بهار با خوردن این خوراکی ها بدتر می شود + جزئیات و اسامی


آلرژی فصل بهار : آلرژی در بهار اگر نفس کشیدنتان را سخت می کند؟ چشم هایتان قرمز شده و دچار اشک ریزی می شوید و یا از آبریزش بینی رنج می برید بهتر است تغییراتی در برنامه ی غذایی تان ایجاد کنید. البته آلر‍ژی یا همان حساسیت در بین برخی از افراد ، وضعیت عادی و معمولی است که نمونه رایج آن – آلرژی فصلی – بیشتر با تغییر فصل ها بخصوص در فصل بهار با آب و هوای متفاوت بهاری در بین افراد دیده می شود.با شهر مطلب همراه شوید.

خوردنی‌هایی که آلرژی را در بهار تشدید می‌بخشد ؟

خوردنی‌هایی که آلرژی در بهار تشدید می‌بخشد را اگر نادیده بگیریم، ژنتیک از موثر‌ترین عوامل ابتلا به حساسیت است.موادی مثل گرده گیاهان، برخی داروها، مو و پشم و پر حیوانات، گرد و غبار هوا، بعضی غذاها و نیش حشرات. این مواد آلرژی زا باعث می‌شوند که سیستم ایمنی بدن، بیش از حد فعال شود و علائم حساسیت را در بدن ایجاد کند. آلرژی‌های فصلی، یکی از انواع شایع آلرژی‌هاست. حساسیت فصلی یکی از مشکلاتی است که برخی از افراد در فصل بهار و پاییز به آن مبتلا می‌شوند.

اگر با فرا رسیدن بهار به سختی نفس می کشید، چشم هایتان قرمز شده و دچار اشک ریزی می شوید و یا از آبریزش بینی رنج می برید بهتر است تغییراتی در برنامه ی غذایی تان ایجاد کنید.

احتقان و دیگر علائم آلرژی برای افرادی که دچار حساسیت هستند آزاردهنده است. خیلی از افراد با فرا رسیدن فصل زیبای بهار دچار مشکل می شوند و علائم کلافه کننده ای تجربه می کنند. در برخی موارد مواد غذایی نیز باعث تشدید یا بروز این علائم می شود. اگر با فرا رسیدن بهار به سختی نفس می کشید، چشم هایتان قرمز شده و دچار اشک ریزی می شوید و یا از آبریزش بینی رنج می برید بهتر است تغییراتی در برنامه ی غذایی تان ایجاد کنید. در این مطلب چند ماده ی غذایی را ذکر می کنیم که باید از مصرف آن ها بپرهیزید تا آلرژی تان کاهش پیدا کند.

ماست

سایت Livestrong گزارش داده است که مازاد بلغم باعث بروز مشکلات آلرژیک فصلی می شود. محصولات لبنی مانند ماست می توانند باعث بروز این مشکل شوند. به گزارش این سایت مصرف ماست می تواند باعث غلیظ شدن بلغم شود و این مسئله مانع از حرکت راحت آن در بدن می شود. این بلغم که وظیفه ی بیرون ریختن ترکیبات بیگانه از بدن را بر عهده دارد اگر غلیظ و ساکن شود نمی تواند ترکیبات آلرژن و حساسیت زا را به سرعت از بدن بیرون بریزد و آن گونه که باید مؤثر عمل نمی کند.

خوردنی‌هایی که آلرژی را در بهار تشدید می‌بخشد ؟

بنابراین اگر شما جزو قربانی های آلرژی های بهاری هستید از مصرف ماست خودداری کنید. در واقع خود فرد آلرژیک بهتر از هر فرد دیگری مواد غذایی حساسیت زا را تشخیص می دهد. چرا که نتایج برخی دیگر از پژوهش ها نشان می دهد که فرزندان مادرانی که در دوره ی بارداری ماست پروبیوتیک مصرف کرده اند در بزرگسالی کمتر دچار آلرژی شده اند. بهتر است محصولاتی با ترکیباتی مانند لاکتوباسیلوس، بیفیدوباکتریوم و باسیلوس کلوسی تهیه کنید و در صورت عدم واکنش های آلرژیک از آن مصرف کنید.

گوجه فرنگی

متأسفانه این سبزی خوش رنگ که زینت بخش سالادها است می تواند باعث بروز واکنش های آلرژیک مانند خارش گلو، خشک شدن دهان یا ریزش اشک و خارش چشم ها شود. گوجه فرنگی در بین میوه و سبزیجات دیگر بیشترین واکنش های آلرژیک را در بین افراد حساس نسبت به گرده ی گیاهان ایجاد می کند. به عقیده ی متخصصان به خصوص در فصل بهار (و پاییز)، سیستم دفاعی بدن یکی از پروتئین های گیاهی موجود در مواد غذایی مانند گوجه فرنگی را شناسایی کرده و با آن مانند گرده های آلرژی زا برخورد می کند. بنابراین خوردن گوجه فرنگی که حاوی این پروتئین است باعث بروز واکنش های آلرژیک می شود.

خوردنی‌هایی که آلرژی را در بهار تشدید می‌بخشد ؟

متأسفانه این سبزی خوش رنگ که زینت بخش سالادها است می تواند باعث بروز واکنش های آلرژیک مانند خارش گلو، خشک شدن دهان یا ریزش اشک و خارش چشم ها شود. گوجه فرنگی در بین میوه و سبزیجات دیگر بیشترین واکنش های آلرژیک را در بین افراد حساس نسبت به گرده ی گیاهان ایجاد می کند.

هر چقدر تماس فرد با ماده آلرژی زا بیشتر باشد، بیشتر احتمال دارد که نسبت به آن حساسیت نشان دهد. حساسیت فصلی در چشم موجب ورم ملتحمه، قرمزی، تورم و اشک ریزش و حساسیت به نور، در دستگاه تنفسی فوقانی باعث گرفتگی، خارش و آب ریزش بینی و در دستگاه تحتانی تنفسی موجب سرفه، احساس کمبود هوا خس خس، تنگی نفس و در بینی احساس خارش در بینی و گلو ، سقف دهان و گوش ها، کاهش تمرکز و احساس ناخوشى و خستگی و عصبی شدن می شود.

قارچ ها

بدون شک با واژه ی «آنتی هیستامین» روی قرص ها زیاد برخورد کرده اید. هیستامین ها ترکیباتی هستند که توسط بدن تولید می شوند و داخل مواد غذایی وجود دارند. این ترکیبات می توانند باعث بروز برخی از واکنش های آلرژیک بخصوص در افراد حساس به قارچ ها و کپک ها شوند.

خوردنی‌هایی که آلرژی را در بهار تشدید می‌بخشد ؟

که قارچ های خوراکی (پسرعموهای کپک ها) باعث افزایش هیستامین ها شده و فرد را به عطسه و دیگر علائم آلرژیک وا می دارد. بهتر است از مصرف زیاد قارچ بپرهیزید.

شایع ترین علامت در این بیماران عطسه های مکرر است که برای مدت طولانی گریبانگیر این افراد می شود. علاوه بر آن، گرفتگی بینی و آبریزش بینی نیز از دیگر علائم این بیماری است. این بیماری، جزء بیماریهای شایع به شمار می رود. همچنین این بیماری با آسم نیز همراهی دارد و مواردی که فرد در آن به هر دو بیماری مبتلا است کم نیست.

موز

میوه ی خندان، مغذی و مفید که مصرف آن توصیه می شود برای افرادی که دچار آلرژی هستند دردسرساز می شود و برخی میوه ها مانند موز روی افرادی که نسبت به گرده ی گیاهان حساسیت دارند تأثیر منفی می گذارد.

خوردنی‌هایی که آلرژی را در بهار تشدید می‌بخشد ؟

موز در لیست میوه ها و سبزیجات ایجاد کننده ی سندرم آلرژی دهانی قرار دارد. البته تشخیص حساسیت نسبت به میوه کار سختی نیست. علائم بعد از نیم ساعت از مصرف میوه ی خاص بروز می کنند.

مواد غذایی خام

اگر شما جزو افراد آلرژیک هستید و تصمیم دارید که بهار امسال رژیم غذایی پارینه سنگی (پالئو) بگیرید بهتر است دست نگه دارید. این نوع رژیم شامل پرهیز از هر نوع غذایی است که در دوران پارینه سنگی و قبل از تحولات ایجاد شده در کشاورزی وجود نداشته است. اما متخصصان حوزه ی تغذیه بر این عقیده هستند که مواد غذایی خام که در این نوع رژیم مورد استفاده قرار می گیرد بیش از مواد غذایی پخته شده باعث ایجاد آلرژی می شوند.

خوردنی‌هایی که آلرژی را در بهار تشدید می‌بخشد ؟

بنابراین چون حاوی آفت کش ها و دیگر آلاینده های غذایی هستند. این مسئله در خصوص میان وعده ها نیز صادق است. اگر مستعد آلرژی هستید نباید با سرعت تمام و بدون شستشوی کامل یا بدون پخت، میوه هایی مانند سیب بخورید. برای افراد آلرژیک نیاز هست که سیب را به صورت کمپوت و پخته شده مصرف کنند. در حالت کلی اگر دچار آلرژی هستید از مصرف مواد غذایی خام بپرهیزید.

مواد غذایی تند و ادویه دار

سایت EverydayHealth گزارش داده است در فصل گرده ها از مصرف مواد غذایی تند و غذاهای ادویه دار بپرهیزید. مواد غذایی تند باعث افزایش هیستامین می شود و علائم آلرژیک را تشدید می کند.

خوردنی‌هایی که آلرژی را در بهار تشدید می‌بخشد ؟

البته این بدین معنی نیست که افراد آلرژیک باید به طور کامل از مصرف مواد غذایی تند و ادویه دار محروم شوند. کافی است که مصرف این مواد غذایی محدود شود یا اینکه از انواع کم ادویه تر و ملایم تر این مواد غذایی استفاده شود.

۱۰ قانون ضد آلرژی

۱ – استفاده از رژیم غذایی محتوی ویتامینهای گروه C، B و K
۲- اجتناب از غذاهایی که دارای “رایحه های طبیعی” هستند. در میان موادی که در این گروه جای می گیرند می توان به عسل و گرده گلها اشاره کرد.
۳- عدم استفاده از دارو بدون مشورت با پزشک. افرادی که از آلرژی رنج می برند بیش از دیگران به داروهای شیمیایی حساس هستند.
۴ عدم استعمال دخانیات و دوری جستن از محیطهای ویژه افراد سیگاری، چرا که مخاطهای بینی و چشم می توانند تحریک شوند.
۵ خوابیدن حداقل ۸ ساعت در شب
۶- تغذیه مناسب
۷- استراحت و دور شدن از کار حداقل به مدت یک ربع ساعت در زمانی که فرد احساس خستگی می کند.
۸- انجام فعالیتهای فیزیکی هفتگی
۹- رسیدگی به کارهای شخصی در اوقات فراغت
۱۰- عدم مبارزه با احساسات شخصی و بروز دادن احساسات در برقراری ارتباط با دیگران. درحقیقت احساسات سرکوب شده، استرسهای روحی و جسمی، زندگی بی نظم و.. فاکتورهایی هستند که سیستم ایمنی را خلع سلاح می کنند و موجب نفوذ بیشتر آلرژی می شوند.

آلرژی فصل بهار با خوردن این خوراکی ها بدتر می شود


پیشگیری از سکته قلبی با این خوراکی های مفید و شفا بخش + جزئیات


پیشگیری از سکته قلبی : حمله قلبی بارها و بارها توسط متخصصان و پژوهشگران هشدار داده شده و راهکاری‌های پیشگیری از آن نیز گفته شده است به ویژه در خصوص رعایت رژیم غذایی و مصرف بعضی از میوه و سبزیجاتی همچون عصاره‌ها، معجون‌ها و نوشیدنی‌های طبیعی که برای سم‌زدایی بدن موثر بوده و در پاکسازی و سم‌زدایی بدن کمک می‌کند، در ادامه با سایت شهر مطلب همراه شوید.

پیشگیری از حمله قلبی با 10 خوردنی شفا بخش

جلوگیری از سکته قلبی با این خوراکی ها

بنابراین اگر می‌خواهید سالم زندگی کنید باید قلب خود را سالم نگه دارید. یکی از دلایل اصلی سکته بسته شدن شریان‌های اصلی قلب‌ها است. هر چه کلسترول بالا برود آثارش را در شریان‌ها خواهیم دید. تنها راه درمان آن نیز جراحی‌های خطرناک یا مصرف داروهایی خاص است که اغلب اثرات جانبی فراوانی هم دارند. اما امروز ما در میهن پست ۱۰ ماده غذایی فهرست‌شده در ادامه، می‌تواند با پاکسازی شریان‌های خونی، شما را در محافظت از قلبتان یاری کند.

انار

این میوه پر از مواد شیمیایی گیاهی مفید است که با ایفای نقش آنتی‌اکسیدانی از دیواره سرخرگها در برابر آسیب محافظت می‌کند. آب انار باعث تحریک بدن به تولید اکسید نیتریک و در نتیجه، کمک به جریان یافتن خون و باز ماندن عروق خونی می‌شود.

پیشگیری از حمله قلبی با 10 خوردنی شفا بخش

آووکادو

به جای این‌که روی غذای خود مایونز بریزید، آن را با مقداری آووکادو خوشمزه‌تر و سالمتر کنید. مطالعات نشان داده که مصرف روزانه آووکادو می‌تواند با کم کردن LDL و افزایش HDL به بهبود کلسترول خون کمک کند. میزان HDL کلسترول باعث حفظ رگها از موانعی می‌شود که درون رگ رسوب کرده‌اند.

پیشگیری از حمله قلبی با 10 خوردنی شفا بخش

مارچوبه

مارچوبه یک خوردنی عالی برای پاکسازی طبیعی عروق خونی است که می‌تواند به کاهش فشار و جلوگیری از لخته شدن خون کمک کند و بدین گونه شما را از بیماری‌های قلبی و عروقی نجات دهد. این گیاه پر از فیبر و مواد معدنی است که در فهرست طولانی آنها می‌توان از ویتامین‌های K، B1، B2، C و E یاد کرد.

پیشگیری از حمله قلبی با 10 خوردنی شفا بخش

کلم بروکلی

کلم بروکلی سرشار از ویتامین K است. از این رو باعث مراقبت از کلسیم و جلوگیری از آسیب‌رسیدن به عروق می‌شود. همچنین منبعی سرشار از فیبر است که می‌تواند به کاهش سطح فشار خون و کلسترول بیانجامد.

پیشگیری از حمله قلبی با 10 خوردنی شفا بخش

زردچوبه

این ادویه یک ضد التهاب قدرتمند است که با کاهش التهابات از ایجاد مشکلات عروقی جلوگیری می‌کند. یک علت عمده تصلب شرائین سخت شدن رگهاست و اضافه کردن مقداری زردچوبه به رژیم غذایی می‌تواند آسیب به دیواره‌های شریانی را کاهش دهد.

پیشگیری از حمله قلبی با 10 خوردنی شفا بخش

دارچین

این ادویه خوشمزه هم می‌تواند همراه با پاکسازی رگها از پلاک و جلوگیری از افزایش آنها، به کاهش سطح کلسترول کمک کند. دراچین سرشار از آنتی‌اکسیدان است و آنتی‌اکسیدان با جلوگیری از اکسیداسیون در خون باعث بهبود سلامت قلب و عروق می‌شود. می‌توانید مقداری از آن را در چای یا حتی قهوه بریزید یا به مواد غذایی دیگر بیافزایید.

پیشگیری از حمله قلبی با 10 خوردنی شفا بخش

خرمالو

این میوه نیز پر از مواد آنتی‌اکسیدن و پلی‌فنول است که سبب کاهش LDL و تری‌گلیسیرید خون می‌شود. خرمالو علاوه بر این منبعی از فیبر است که می‌تواند سبب تنظیم فشار خون شود و رگها را نیز پاک نگاه دارد.

پیشگیری از حمله قلبی با 10 خوردنی شفا بخش

اسپیرولینا

بله… ممکن است اسم این ماده غذایی کمی برایتان عجیب و غریب باشد! اما در واقع این یک نوع جلبک سبز-آبی است که باعث تنظیم سطح لیپید در خون می‌شود. اسپیرولینا همچنین پروتئینی مناسب شامل همه نوع اسیدهای آمینه ضروری و مورد نیاز بدن برای حفظ سلامتی است و می‌تواند در کار استراحت دیواره‌های رگها و تثبیت فشار خون همراه با تنظیم سطح چربی خون کارگر افتد.

پیشگیری از حمله قلبی با 10 خوردنی شفا بخش

قره‌قاط

این خوراکی مفید هم سرشار از آنتی‌اکسیدان است. بنابراین می‌تواند باعث کاهش سطح LDL و افزایش HDL کلسترول شود. در واقع، مصرف منظم عصاره قره‌قاط خالص احتمالاً تا حدود ۴۰ درصد به کاهش کلی خطرات ابتلا به بیماری‌های قلبی منجر می‌شود.

پیشگیری از حمله قلبی با 10 خوردنی شفا بخش

چای سبز

این نوشیدنی سطوح بالایی از ترکیباتی را در خود دارد که می‌تواند مانع جذب کلسترول در طول هضم غذا شود. نوشیدن یک تا دو فنجان از آن در روز به بهبود سطح چربی خون و کاهش انسداد شریان‌ها کمک می‌کند. همچنین با افزایش طبیعی متابولیسم یا سوخت‌وساز بدن، می‌تواند در کاهش وزن و در نتیجه افزایش سلامت قلبی و عروقی موثر باشد.

پیشگیری از حمله قلبی با 10 خوردنی شفا بخش

در پایان توجه کنید که مصرف بی رویه هر کدام از موراد بالا شاید اختلالاتی را در سیستم گوارشی و حتی عصبی افراد ایجاد کند، اما اگر شما نیز تصمیم به مصرف خوردنی های بالا را دارید، حتما جانب احتیاط را رعایت کرده و در مصرف بی رویه آن ها خودداری نمایید.

بهترین خوراکی های برای پیشگیری از سکته قلبی


کاهش مصرف مواد قندی در رژیم غذایی با ۱۳ ترفند ساده و کاربردی


کاهش مصرف مواد قندی : آنچه مسلم است مصرف مواد قندی در میان مردم آمریکا، بیش از میزان نیاز روزانه آنهاست و دلیل اصلی این امر نیز، مصرف فراوان غذاها و نوشیدنی های آماده و پرشکر است. بسیار اهمیت دارد که میان قندهای طبیعی و افزودنی تمایز قائل شده و قادر به تشخیص آنها از هم باشیم.

4

قندهای طبیعی (فروکتور و لاکتوز)، در میوه ها و لبنیات وجود دارند و برای تان مفید هستند این در حالی است که قندهای افزوده شده، از هیچ گونه ارزش غذایی برخوردار نیستند. یکی از متخصصان تغذیه به نام «لیزا یونگ»، به تغییرات مختصری در سبک زندگی افراد اشاره می کند که به کاهش میزان قند دریافتی می انجامند. در ادامه راهکارهایی را بر اساس نظریات دکتر «یونگ» ارائه خواهیم داد که به شما کمک خواهند کرد، میزان قند دریافتی روزانه خود را کاهش دهید. این موارد را با هم مرور می کنیم:

برچسب روی سریال های صبحانه را به خوبی مطالعه کنید

1

گاهی بسیاری از سریال های صبحانه حتی برندهای معروفی که بسیار بر سلامتی نیز تاکید دارند، محتوی مقادیر فراوانی قند هستند. دکتر «یونگ» تاکید می کند پیش از خریداری این سریال ها حتما برچسب روی آنها را مطالعه کنید. وی خاطر نشان می کند که میزان فیبر موجود در این سریال ها، باید حتما از میزان قند آنها بیشتر باشد.

از خوردن آبنبات پرهیز کنید

2

آبنبات ها از هیچ ماده مفید و مغذی برخوردار نیستند و فقط مقادیری شکر در آنها وجود دارد. بنابراین لزومی برای خوردن آنها وجود ندارد.

به جای نوشابه آب میل کنید

3

نوشابه نیز همچون آبنبات، نوشیدنی بدون کالری تلقی می شود. این نوشیدنی همانند خوردن غذا در شما احساس سیری را نیز به وجود نمی آورد بنابراین لزومی به نوشیدن آن برای دریافت مقادیر فراوانی قند وجود ندارد. اگر به نوشیدن چیزهای گازدار علاقه دارید حداقل آب های گازدار بنوشید. می توانید آب های طعم دار را جایگزین نوشابه کنید.

هر سه وعده غذایی را میل کنید

4

یونگ بر این باور است که با میل کردن هر سه وعده غذایی، سوخت و ساز بدن را در حالت تعادل قرار خواهید داد. با این کار، هوس خوردن میان وعده های بی ارزش و پرکالری را نیز کاهش می دهید. هر دوی این عوامل به دریافت مواد قندی کمتری منجر می شوند.

میوه ها و سبزیجات بیشتری را به رژیم غذایی خود بیافزایید

5

یونگ معتقد است به جای آنکه در اندیشه حذف برخی از خوراکی ها باشید، بهتر است بر افزودن خوراکی های مفید تمرکز داشته باشید. مصرف میوه ها و سبزیجات به واسطه دارا بودن مقادیر قابل توجهی فیبر، احساس سیری بیشتری را در شما به وجود آورده و به کاهش وزن تان کمک خواهد شد. میوه ها نیز دارای کربوهیدرات هستند که به تولید انرژی در بدن می انجامد. از طریق مصرف میوه ها می توانید «فروکتوز» که از انواع قندهای طبیعی به شمار می آید را دریافت کنید.

ماست های طعم دار را با انواع ساده آن جایگزین کرده و به آن میوه های تازه بیافزایید

6

تمام انوع ماست ها برای شما مفید نیستند چرا که انواع طعم دار آن محتوی مقادیر قابل توجهی شکر هستند. اگر علاقه ای به ماست های بدون طعم ندارید، خودتان به آن میوه بیافزایید. با این کار، از مصرف قند فراوان و افزودنی های ناسالم دیگر موجود در ماست های طعم دار پرهیز به عمل خواهید آورد.

پروتئین میل کنید

7

یونگ اشاره می کند، مصرف پروتئین همچون فیبر، احساس سیری بیشتری را در افراد به وجود می آورد. فقط مراقب باشید که صحیح ترین روش در مصرف و طبخ آنها را به کار گیرید.

به جای آبمیوه، خود میوه را میل کنید

8

آبمیوه ها اغلب حاوی مقدار فراوانی شکر هستند و در مقایسه با خود میوه ها، فیبر کمتری دارند. همان طور که اشاره شد، فیبر سبب ایجاد سیری در تمام طول روز می شود و همین امر نیز سبب خواهد شد که کمتر به سراغ خوردن هله هوله های پر شکر بروید.

به علاوه، احساس سیری حاصل از خوراکی های فیبردار، سبب خواهد شد، مقدار کمتری از آن را میل می کنید، این در حالی است که با نوشیدن آبمیوه که مقادیر فراوانی از فیبر آن از دست رفته، این تصور در شما به وجود می آید که هر اندازه که دوست دارید می توانید از آن بنوشید.

گرانولا را به ابعاد کوچک تر تقسیم، با سایر خوراکی ها ترکیب کرده و سپس میل کنید

9

اگرچه گرانولاها اغلب در میان خوراکی های سالم قرار می گیرند، حقیقتا هم این طور نیستند چرا که قند فراوانی در آنها وجود دارد. یونگ تاکید می کند که اندکی از آن را به ماست یا شکلات افزوده و سپس میل کنید.

از نوشیدن قهوه های طعم دار پرهیز کنید

10

قهوه تلخ و معمولی فاقد قند است اما زمانی که قهوه لاته میل می کنید، مقادیری شکر را نیز با آن دریافت خواهید کرد. سایر قهوه های طعم دار که محتوی وانیل، سویا شیر و خامه هستند، گاه شکر فراوانی دارند.

اسموتی های خانگی تهیه کنید

13

اطمینان داشته باشید که تقریبا در تمام اسموتی هایی که خارج از منزل میل می کنید، شکر فراوانی افزوده شده. با تهیه اسموتی در منزل می توانید تنها میوه و سبزیجات را بدون افزودن شکر مخلوط کرده و میل کنید.

آب کافی بنوشید

11

در کنار مصرف میوه و سبزیجات کافی، یونگ مصرف ۸ لیوان در آب را پیشنهاد می دهد که البته بر سر آن و در جوامع پزشکی مناقشاتی وجود دارد چرا که این میزان با توجه به قد و وزن افراد و فصول مختلف با تغییراتی همراه خواهد بود. مصرف میزان کافی آب سبب خواهد شد، از مصرف نوشابه و سایر نوشیدنی های طعم دهنده پرهیز به عمل آورید.

میوه های خشک را با انواع تازه آن جایگزین کنید

12

یونگ می گوید به دلیل آنکه میوه های خشک آب خود را از دست داده اند، تمایل به مصرف بیشتر آنها وجود دارد. برای اینکه از این امر جلوگیری به عمل آورید، یا از ابتدا مقدار مشخصی را معین کرده و میل کنید و یا میوه های تازه را با آنها جایگزین کنید.


سم زدایی کبد با قرار دادن این ۹ مواد غذایی در رژیم غذایی روزانه


سم زدایی کبد : کبد نقش بسیار مهمی را در بدن ایفا م یکند و بدون آن بدن نمی تواند عملکرد مناسبی داشته باشد. وزن کبد حدود ۱٫۵ کلیوگرم است و در رنگ های قرمز و قهوه ای است. زیر کبد کیسه صفرا قرار دارد جایی که روده ها و لوزالمعده هم آن جا قرار دارند. تمام اعضای این قسمت کار می کنند تا اطمینان پیدا کنند که غذاها هضم شده اند و مواد مغذی لازم جذب شده اند. کبد خونی که در دستگاه گوارش جریان دارد را تصفیه می کند تا مواد شیمیایی را از بدن سم زدایی کند. در این مطلب با غذاهایی که کبد را سم زدایی می کنند آشنا شوید و آن ها را در برنامه های غذایی خود به کار ببرید تا کبد سالمی داشته باشید.

غذاهایی که کبد را سم زدایی می کنند

نشانه های کبد مسموم

یکی از نشانه هایی که از طریق آن تشخیص می دهیم سموم زیادی وارد کبد شده اند نفخ شکم و به علاوه ناراحتی در قسمتی که کبد وجود دارد. اگر کبد حاوی مقدار زیادی سموم باشد دردناک می شود و به دنبال آن مشکلاتی چون بزرگی شکم، سوزش معده، عرق زیاد و افزایش وزن بروز داده می شوند. بعضی ها با ناراحتی کبد روی پوستشان لک می افتد که به این لکه ها لکه کبد هم می گویند و برای بعضی ها هم خوردن غذاهای چرب سخت و سنگین می شود زیرا کبد به درستی عمل نمی کند. اگر هر کدام از این نشانه ها را تجربه کرده اید غذاهایی مصرف کنید که کبد را سم زدایی می کند.

هویج

غذاهایی که کبد را سم زدایی می کنند

اگر تصمیم دارید از برنامه غذایی سم زدای کبد استفاده کنید هویج مصرف کنید. هویج نه تنها کبد را سم زدایی می کند بلکه آن را به طور کامل پاکسازی می کند. روزانه ۲ الی ۳ عدد هویج بخورید و اگر مشکل دیابت دارید ۱ عدد هویج در طول روز بخورید. هویج سرشار از ویتامین A، C، D، E، پتاسیم، منیزیم، فسفر، بیوتین و انواع مواد مغذی ضروری که هم برای کبد و هم برای کل بدن مفید هستند. اگر دوست ندارید هویج را بجوید آب هویج بخورید.

اسفناج

غذاهایی که کبد را سم زدایی می کنند

اسفناج یکی از گیاهانی است که سرشار از پروتئین است اما مواد مغذی دیگری هم دارد که برای بدن بسیار مفید هستند. این مواد مغذی تمام مواد شیمیایی و فلزات سنگین در کبد را خنثی می کنند. اسفناج حاوی ویتامین های B1، B6، K، زینک، کولین، پروتئین، آهن، منیزیم، فولات و مس است.

کلم بروکلی

غذاهایی که کبد را سم زدایی می کنند

بروکلی یکی از سالم ترین و مفیدترین گونه های سبزیجات است. بروکلی منبع ماده ای به نام دی ایندولیل متان است. این ماده برای جلوگیری از سرطان هایی که در ارتباط با سطح استروژن بالا هستند مفید است. کلم بروکلی حاوی ترکیباتی است که آنزیم های سم زدا را فعال می کنند و تاثیر آن تا چند هفته بعد از مصرف در بدن باقی می ماند. بروکلی منبع ویتامین A، B1، اسیدهای چرب اومگا۳، کلسیم، سلنیوم، پروتئین وآهن است.

سیر

غذاهایی که کبد را سم زدایی می کنند

از خاصیت های معروف سیر که همه به آن واقف هستند خاصیت آنتی اکسیدان و آنتی باکتریال آن است. اما خاصیت دیگر این گیاه که کمتر کسی می داند این است که آنزیم های کبد را که مسئول از بین بردن سموم بدن هستند فعال می کند. آلیسین موجود در سیر نیز سموم کبد را از بین می برد و عملکرد کبد را تقویت می کند.

گوجه فرنگی

غذاهایی که کبد را سم زدایی می کنند

گوجه فرنگی سرشار از آنتی اکسیدان قوی به نام لیکوپن است. لیکوپن روی سطح دی ان آ برای سم زدایی بدن تاثیر می گذارد. این غذا حاوی ویتامین های C، A، E و آنتی اکسیدان هایی است که به سم زدایی کبد کمک می کند.

آووکادو

غذاهایی که کبد را سم زدایی می کنند

آووکادو یک ابرغذاست و حاوی ویتامین های K، B5، E، C، A، پتاسیم، فولات، منیزیم و بسیاری مواد مغذی دیگر است. این میوه حاوی ترکیباتی است که تولید گلوتاتیون را افزایش می دهد و منجر به از بین بردن سموم کبد می شود.

گریپ فروت

غذاهایی که کبد را سم زدایی می کنند

گریپ فروت سرشار از فیبر، ویتامین C، لیکوپن، کولین، پتاسیم و بسیار مواد مغذی دیگر است. این میوه برای سلامت قلب بسیار مفید است و روی سطح چربی خون تاثیر می گذارد. علاوه بر تمام این ها آنتی اکسیدان های موجود در این میوه سموم مضر را از کبد خارج می کند.

چای سبز

غذاهایی که کبد را سم زدایی می کنند

کاتچین موجود در چای سبز باعث می شود کبد عملکرد موثرتری داشته باشد. چای سبز همانطور که از نامش پیداست باید مثل چای دم شود.

لیمو

غذاهایی که کبد را سم زدایی می کنند

یکی از میوه هایی که برای پاکسازی کبد ضروری است لیمو است. لیمو سرشار از ویتامین C آنتی اکسیدان طبیعی است که به بدن کمک می کند سموم را تبدیل به سموم محلول در آب کند. به علاوه لیمو سرشار از فسفر، فیبر، منیزیم، آهن، مس، فلاونوئید و بسیاری مواد مغذی دیگر است که تمام آن ها برای بدن مفید هستند.

سم زدایی کبد با قرار دادن این ۹ مواد غذایی در رژیم غذایی روزانه


خوردن نوشیدنی با نی ( به این ۵ دلیل هرگز با نی نوشیدنی نخورید )


خوردن نوشیدنی با نی : اکنون که در فصول گرم سال قرار گرفته ایم، برای جبران از دست دادن آب بدن به واسطه تعرق فراوان از نوشیدنی های بیشتری استفاده می کنیم. مسلم است زندگی ماشینی و مدرن سبب گردیده که تهیه انواع این نوشیدنی ها در بیرون از منزل و به صورت غیرخانگی، آسان تر باشد. زمانی که چنین نوشیدنی هایی را خریداری می کنیم، عمدتا در داخل آنها نی هایی قرار داده شده که این نی ها در اشکال و رنگ های متنوعی نیز هستند.

0000

شاید به اندازه کافی از مضرات این نی ها برای سلامت خود و محیط زیست مان آگاه نباشیم. به همین دلیل نیز بخش سلامت روزیاتو بر آنست که شما را با ۵ مخاطره استفاده از نی آگاه سازد. بی شک شما که اکنون در خریدهای خود در مقایسه با گذشته، کیسه های پلاستیکی کمتری را از مغازه داران دریافت می کنید، از این پس با عدم دریافت نی، نه تنها به سلامت خود بلکه محیط زیست نیز کمک خواهید کرد. با هم مخاطرات استفاده از نی های پلاستیکی را مرور می کنیم:

۱- سبب ایجاد چروک هایی بر روی صورت می شوند

1

حتی اگر اکنون اهمیت چندانی به چروک های روی صورت تان نمی دهید، این اطمینان را داشته باشید که در ۵۰ سالگی این موضوع برای تان اهمیت پیدا خواهد کرد. زمانی که با استفاده از نی، مایعی را می مکید، با این کار، در اطراف لب های خود چروک هایی را به وجود خواهید آورد. بنابراین از هم اکنون، عادت کرده و نوشیدنی های خود را بدون نی میل کنید.

۲- غیرقابل بازگشت به طبیعت هستند

0

بیشتر نی های پلاستیکی غیرقابل برگشت به طبیعت هستند. روزانه در حدود ۵۰۰ میلیون نی تنها در ایالات متحده آمریکا دور انداخته می شود. با این مقدار نی می توان، ۱۲۷ اتوبوس، مدرسه را کاملا پر کرد. حتی اگر هم علاقه فراوانی به استفاده از نی دارید، از انواع فلزی یا نی های تهیه شده از جنس بامبو استفاده کنید.

۳- برای حیوانات نیز خطرهایی را به همراه دارند

3

همه ما از دیدن لاک پشتی که یکی از همین نی های پلاستیکی راه بینی اش را قرار گرفته و مانع از تنفس او می شود، به شدت ناراحت خواهیم شد. علاوه بر این ورود پلاستیک به آب داخل آب دریاها سبب شده، زندگی برخی از جانداران آبزی چون پرندگان دریایی و نهنگ ها نیز به مخاطره بیافتد چرا که در معده آنها مقادیر قابل توجهی پلاستیک یافت می شود.

۴- سبب ایجاد گاز معده می شوند

7

ورود حباب های هوا از طریق نی به داخل بدن سبب گاز بیشتری در معده شده و احساس نه چندان مطلوبی را نیز به وجود می آورد. اگر اخیرا بیش از گذشته نفخ می کنید و آروغ می زنید، نوشیدنی های خود را بدون استفاده از انواع نی ها میل کنید.

۵- به دندان ها نیز آسیب می رسانند

5

تصور بسیار رایجی مبنی بر کاهش فساد و لک های دندان با مصرف نی وجود دارد. البته این امر زمانی محقق می شود که نی هیچ گونه تماسی با دندان ها نداشته باشد و در پشت زبان قرار گرفته و مایعی را که می نوشید مستقیما وارد مجرای گلو کند که خود چالش بزرگی به شمار می آید.

اگر دندان ها را پس از نوشیدن مسواک بزنید، به کار بردن نی، تفاوت چندانی را به همراه نخواهد داشت. شاید استفاده از نی سبب ایجاد حس بهتری در افراد شود اما حقیقت این است که برای سلامت انسان و محیط زیستی که در آن بقا می کند، گزینه پرمخاطره ای به شمار می آید. بنابراین اگر تصمیم بگیرید و استفاده از نی را از هم اکنون کنار بگذارید، شاید با این کار به سلامت خود و طبیعت خدمت بزرگی کرده باشید.


مسمومیت غذایی با خوردن این ۶ خوراکی به سراغمان بیشتر می آید


مسمومیت غذایی یکی از خطرناک ترین عارضه هایی است که گاه سبب مرگ نیز می شود. یکی از متخصصان به نام «بیل مارلر»، حدود ۲۰ سال به بررسی برخی از خوراکی ها و میزان مسمومیت آنها پرداخته و از پرونده های حقوقی فراوانی نیز در این ارتباط بهره برد. چنین تحقیقاتی سبب گردید که وی گروهی از خوراکی ها را از سبد مصرف روزانه خود خارج کرده و در مورد برخی دیگر نیز مراعات هایی را انجام دهد.

0

این حقوقدان که بررسی پرونده های مرتبط با شیوع باکتری «اشریشیا کلی» و نورو ویروس ها در ارتباط با رستوران های زنجیره ای Chipotle را برعهده داشت، در مصاحبه ای مواردی را بر می شمارد که منجر به مسمومیت های شدید غذایی شده و بهتر است مصرف آنها به طور کامل کنار گذاشته شود.

وی در پرونده های ۶۰۰ میلیون دلاری خود، از موکل هایی دفاع کرد که دعواهایی قضایی را در ارتباط با مسمومیت های غذایی مطرح کرده بودند. وی علاوه بر توفیق در بسیاری از این پرونده ها به جمع آوری برخی از تجارب خود مبادرت کرده تا بدین ترتیب برای عموم مردم اطلاع رسانی های مفیدی را نیز داشته باشد. برخی از موادی را که «مارلر» به مسمومیت های شدیدی در مورد آنها اشاره می کند، از قرار ذیل هستند:

۱- خوردن میوه و سبزی نشسته

2

از آنجایی که امکان وجود سموم در میوه ها و سبزی ها وجود دارد، بهتر است که ریسک خوردن آنها بدون شستن را کنار گذاشته و در هنگام مصرف احتیاط لازم را به عمل آورید.

۲- جوانه گندم خام

3

مصرف این ماده خوراکی که در طول سال های اخیر رواج فراوانی یافته، ۳۰ نوع باکتری را در خود جای دهد که از آن جمله می توان به «سالمونلا» و «اشریشیا کلی» اشاره کرد. «مارلر» می گوید: “اخیرا مسمومیت های فراوانی در ارتباط با این ماده خوراکی تشخیص داده شده. من به شخصه هرگز از آن استفاده نمی کنم.”

۳- گوشت خام

4

«مارلر» زمانی که برای خود استیک سفارش می دهد هرگز از انواع خام آن میل نمی کند و پخت متوسط یا کامل استیک از گزینه هایی است که برمی گزیند. بر اساس یافته های پژوهشگران، لازم است که گوشت در دمای ۱۶۰ درجه پخته شود تا باکتری های احتمالی موجود در آن، یعنی «سالمونلا» و «اشریشیا کلی» به طور کامل از بین برود.

۴- تخم مرغ عسلی

5

اگر کسی از ماجرای اپیدمی شدن باکتری «سالمونلا» در دهه های ۹۰ میلادی آگاهی داشته باشد، هرگز به سراغ مصرف خام خوراکی هایی که قابلیت پخته شدن را دارند نمی رود. «مارلر» می گوید، امروزه احتمال اینکه که تخم مرغ خام به مسمومیت بیانجامد به مراتب بیشتر از ۲۰ سال گذشته است. بهتر است که با پخت کامل تخم مرغ چنین ریسکی نکنید.

۵- شیر یا سایر نوشیدنی های غیر پاستوریزه

6

حتما شما نیز شنیده اید که توصیه می شود شیر یا سایر نوشیدنی ها به صورت خام مصرف شوند تا مواد مغذی بیشتر . مفیدتری به بدن راه پیدا کند. «مارلر» می گوید، امکان ابتلا به مسمومیت با انواع شیرهای پاستوریزه بسیار نادر است اما در انواع خام آن باکتری ها، ویروس ها و انگل های فراوانی یافت می شود.

وی می افزاید: “بهتر است هرگز برای دریافت مواد مغذی بیشتر ریسک نوشیدن چنین مواد خامی را نکرده و از انواع پاستوریزه آن استفاده کنید. ”

۶- صدف خام

1

«مارلر» می گوید، در طول پنج سال اخیر و در مقایسه با دو دهه اخیر، بیشتر شاهد مسمومیت های مرتبط با حلزون های صدفدار بوده که می توان آب آلوده را از عوامل اصلی چنین مسمومیت هایی دانست. با گرمایش زمان، آبهای سطح زمین نیز گرم تر می شوند و میکروب هایی را در خود رشد می دهند. امکان دارد که مصرف خام برخی از آبزیان به مسمومیت هایی بیانجامد.


خیار ( با خواص شگفت انگیز و معجزه آسای خیار آشنا شوید )


آشنایی با خواص خیار و نقش آن در بهبود برخی از بیماری ها

ایران، یکی از بهترین کشورهای تولید کننده خیار با کیفیت و از صادر کنندگان این محصول کشاورزی در جهان است. بسیاری از کشورهای منطقه و حتی اروپا، سالانه ده ها میلیون دلار برای واردات خیار از ایران پرداخت می کنند و این نشان از کیفیت خیار ایران دارد. خیار به دلیل آب فراوان و خواص گوناگون، می بایست در رژیم غذایی روزانه افراد مورد توجه قرار بگیرد.

k1برای شادابی پوست و مو به خصوص در فصل تابستان، از خواص اعجاب انگیز خیار بیشتر استفاده کنید

خیار به دلیل برخورداری از آب فراوان، بافت منحصر به فرد و از همه مهمتر تنوع ویتامین ها و مواد مغذی، در تهیه انواع ماسک های پوست، مو و صورت مورد استفاده قرار می گیرد. رژیم غذایی اصیل ایرانی از خیار برای تهیه انواع غذاها استفاده می کند. ماست و خیار که با نعناع و گل خشک و کمی سیر همراه شده باشد، یکی از پیش غذاها و به قول متخصصان تغذیه، یک وعده غذایی کامل و مقوی است.

در تابستان ها، آب دوغ خیار که جشنواره ای از سبزیجات تازه و ماست کم چرب و خیار رنده شده و مغز بادام و گردو است، نه تنها در تامین آب بدن افراد موثر است، بلکه بسیاری از مواد مورد نیاز بدن را تامین میکند و در روزهای گرم تابستان، به عنوان پیش غذا در منو برخی از رستوران های مراکز استان ها دیده می شود.

k2

نوشیدنی مهمی که در روزهای تابستان، معمولا با استقبال خانواده های ایرانی به خصوص در مهمانی ها مورد استفاده قرار می گیرد، معجونی خوشمزه به نام سکنجبین خیار است که نه تنها در کاهش عطش و تامین آب بدن موثر است، بلکه در شادابی پوست و حس نشاط به فرد به عنوان یک نوشیدنی مقوی، تاثیر گذار است.

خیار، با ۴ هزار سال سابقه در برنامه غذایی بشر و خاصیت آنتی اکسیدانی فراوان، یک گزینه فوق العاده به عنوان یک میان وعده برای مبتلایان به دیابت است. چون خیار دارای عنصری است که به تولید انسولین کمک می کند و این همان چیزی است که بیماران دیابتی به آن نیاز دارند. خیار نیز فشار خون بالا را کاهش میدهد . منیزیم ، فیبر و پتاسیم که در تنظیم فشار بدن شما کمک میکند.

اگر می خواهید لاغر شوید خیار بهترین گزینه است. خیار دارای مقدار زیادی آب و فیبر است که اصلا چربی ندارد و بسیار کم کالری است. همچنین زمانی که خیار می خورید، مقدار زیادی از مواد مغذی را دریافت می کنید. همچنین خیار به هضم غذا کمک می کند.

k3در تهیه انواع ماسک های خیار، از خیار پوره شده استفاده کرده و حتی الامکان پس از شستن خیار، خیار را با پوست با مواد طبیعی دیگر مخلوط کنید

خیار به دلیل بافتی که دارد در گروه میوه‌های پرآب تلقی می‌شود که مزایای بسیاری برای تلطیف پوست و آبرسانی به سلول‌های سطحی پوست دارد. استفاده موضعی و خوراکی از این میوه می‌تواند به بهبود آبرسانی سلول‌های پوستی کمک کند به ویژه اگر از ماسک تهیه شده از این میوه به صورت موضعی در ناحیه صورت استفاده کنید.

خواص خیار برای درمان دیابت

خیاربرای حفط سلامت و شادابی پوست و دفع بهتر مواد زائد بدن، خیار را همواره با پوست مصرف کنید

دیابت، بیماری خاموش قرن، میلیون ها نفر در سراسر جهان و صدها هزار نفر در سراسر کشور را به خود مشغول کرده است. اگر دیابت نوع ۲ دارید، توصیه می شود که همواره از رژیم های غذایی مملو از فیبر که بیش از ۳ وعده سبزیجات در روز است، استفاده کنید. در واقع، فیبردرمانی، فواید بسیاری دارد که از آن جمله می توان به ایجاد احساس سیری، مهار اشتها و کمک به کنترل قند خون اشاره کرد.

مواد غذایی دارای کربو هیدرات، بیشترین تاثیر را بر سطح قند خون داشته و میزان مصرف این غذاها در افراد دیابتی از اهمیت بالایی برخوردار است زیرا بدن این افراد توانایی تولید هورمون انسولین و کاهش سطح قند خون را ندارد. با توجه به اینکه خیار حاوی فیبر بوده و میزان کربوهیدرات موجود در آن ناچیز است، می تواند در برنامه غذایی یک فرد دیابتی قرار بگیرد.

توجه داشته باشید که خیار مانند سایر میوه ها و سیزیجات، حاوی مواد مغذی و ترکیبات شیمیایی خاصی است که ممکن است برای افراد مبتلا به دیابت مفید باشند و به همین خاطر می بایست همه افراد به خصوص مبتلایان به دیابت،‌ در استفاده از آن پیش قدم شوند.

بر اساس مطالعات محدود صورت گرفته روی حیوانات، عصاره خیار با کاهش سطح قند خون در ارتباط است؛ با این وجود، اثبات تاثیرگذاری خیار در بهبود قند خون مبتلایان به دیابت نیازمند انجام مطالعات و پژوهش بیشتر و گسترده تر است.

بهبود گوارش و رفع یبوست با خیار

c2آشتی با خیار و قرار دادن خیار در وعده های غذایی، یکی از راه های تامین آب مورد نیاز بدن در طول روز است

سیستم گوارش خیلی از مردم به دلیل غذاهای فست فودی و نوشابه های قندی گاز دار و بد غذا خوردن، دچار آسیب شده و مراجعه به پزشکان داخلی به دلیل مشکلات گوارشی روز به روز در حال افزایش است. برای کاهش ابتلا به بیماری های گوارشی، می بایست در مصرف میوه ها و سبزیجات، پیش قدم شویم. یکی از اکسیرهای شفا بخش گوارش، خیار است.

همانطور که می دانید، خیار سرشار از آب و فیبر است؛ در واقع دو عنصر: آب و فیبر، مهم ترین عناصر برای برخورداری از فرآیند هضم سالم مواد غذایی هستند. میزان بالای آب و فیبرهای غذایی موجود در خیار باعث می‌شود که بدنتان از شر سموم موجود در سیستم گوارشی خلاص شود و هضم غذا هم با راحتی بیشتری صورت بگیرد.

برای کسانی که دچار یبوست می شوند، توصیه شده است که هر روز خیار میل کنند. چرا که مصرف منظم خیار یک درمان طبیعی برای یبوست محسوب می‌شود. خیار را می توان به عنوان میان وعده یا به همراه غذا خورد یا در تهیه سالادها و نوشیدنی های مختلف از آن استفاده نمود. خوشبختانه رژیم غذایی سنتی و اصیل ایرانی، ارتباط خوبی با خیار دارد و برای تغییر سبک غذایی خود، خیار را وارد وعده های مختلف بکنید.

نکته مهمی که باید توجه داشته باشید آن است که پوست خیار را نباید دور ریخت. چرا که پوست خیار حاوی فیبر نامحلول است که باعث افزایش حجم مدفوع شده و با افزایش سرعت حرکت مواد غذایی در دستگاه گوارش به دفع بهتر و سریع تر مواد زائد از بدن کمک می کند.

تاثیر مصرف خیار در حفظ سلامت مغز

c3نوشیدنی هایی که از خیار و نعناع و لیمو تهیه می شوند، برای کاهش کم آبی بدن در تابستان مناسب است و جایگزین خوبی برای نوشیدنی های قندی و گاز دار مصنوعی است

خیار سبز رنگی که به سادگی از کنارش می گذریم، برای سلامت مغز، تاثیر بسزایی دارد. در واقع خیار حاوی نوعی فلاونول ضد التهاب به نام فیستین است که به نظر می رسد نقش مهمی در سلامت مغز ایفا می کند. فیستین در بهبود حافظه و حفاظت از سلول های عصبی در برابر زوال ناشی از افزایش سن موثر است.

علاوه بر این، نتایج پژوهشی که روی موش های مبتلا به آلزایمر صورت گرفت نشان می دهد که فیستین مانع از اضمحلال حافظه و قدرت یادگیری می شود. بنابراین اگر به فکر سلامت مغزتان هستید بهتر است خیار را در برنامه غذایی خود بگنجانید.

آبرسانی به بدن و رفع تشنگی

c4خیار همانند هندوانه و خربزه، ارزان ترین شیوه طبیعی آبرسانی به بدن در فصل تابستان است

در تابستان، هندوانه، خربزه، طالبی و خیار اکسیر رفع عطش و تشنگی به شمار می روند.

همچنین باید گفت، آب برای تشکیل بزاق و خنک کردن بدن از طریق تعریق بسیار مهم است. کم بودن میزان آب دریافتی می تواند منجر به کم آبی بدن شود؛ کم آبی بدن نیز در موارد حاد موجب بروز خستگی، لرز و گرفتگی عضلانی می شود. نود و شش درصد وزن خیار را آب تشکیل می دهد، بنابراین باید آبرسانی به بدن و پیشگیری از کم آبیرا از جمله خواص خیار دانست.

در روزهای گرمی که در فصل تابستان در سراسر کشور پیش رو داریم،‌ مقدار زیادی آب از بدن دفع می گردد. شاید جالب باشد که بدانید تاثیر خوردن یک فنجان خیار خرد شده معادل نوشیدن یک لیوان آب است.

خواص خیار در کاهش کلسترول خون

c5کلسترول یک نوع چربی است که می تواند در رگ های خونی شما رسوب کرده و باعث انسداد آنها گردد. خیار، برای رفع انسداد توصیه می شود

این روزها، خیلی ها با مشکل کلسترول خون مواجه هستند و همواره به دنبال راهکارهایی برای متعادل کردن کلسترول بوده و بعضا رژیم های غذایی ناسالمی در دستور کار قرار می گیرد. تحقیقات نشان داده است که گوشت خیار حاوی استرول است که برای کاهش کلسترول بد خون بسیار مفید خواهد بود.

بنابراین برای کاهش کلسترول خون نیز یک عدد سیب را به دقت بشویید و آن را به قطعات کوچک‌تر تقسیم کنید. همین کار را با خیار انجام دهید. هر دو را به همراه کمی کرفس داخل مخلوط کن بریزید. در نهایت کمی عسل به آب میوه‌تان اضافه کنید. به طور مرتب از این آب میوه‌ی طبیعی بنوشید تا میزان کلسترول خونتان کاهش پیدا کند. روشی ارزان و طبیعی که در بلند مدت، نتایج فوق العاده آن را در شادابی پوست و روح خود درک خواهید کرد.

بهبود سلامت قلب

c6خیار، موجب افزایش قطر عروق خونی شده و سلامت قلب را افزایش می دهد

خیار، سرشار از پتاسیم است. پتاسیم یکی از عناصر مهم برای سلامت روح و جسم است. پتاسیم می تواند قطر عروق خونی بدن شما را افزایش دهد که زمینه کاهش فشار خون و افزایش سلامتی قلب می شود. نتایج یک مطالعه روی ۱۲۰۰۰ فرد بزرگسال نشان می دهد خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی و بیماری های ایسکمیک قلب در افرادی که روزانه ۴۰۰۰ میلی گرم پتاسیم دریافت می کنند در مقایسه با کسانی که ۱۸۰۰ میلی گرم پتاسیم در روز دریافت می کنند، به ترتیب ۳۷% و ۴۹% درصد کمتر است.

هر چند یک فنجان خیار خرد شده تنها ۴% از پتاسیم مورد نیاز روزانه بدن انسان را تامین می کند، اما مزیت خیار نسبت به بسیاری از منابع تامین پتاسیم مانند موز، آووکادو و ماهی، کالری بسیار کم آن است. بنابراین اگر به دنبال پتاسیم بالا و کالری کم در روزهای گرم تابستان هستید، خیار، بهترین گزینه است.

خواص ضد سرطانی خیار

c8سرطانی بودن خیار درختی، شایعه است

خیار، نقش ضد سرطانی دارد. مثل خیلی از میوه ها و سبزیجاتی که می خوریم. خیار، پیشگیری کننده فوق العاده ای است. این صیفی نیز مانند دیگر میوه ها و سبزیجات حاوی مواد معدنی، آنتی اکسیدان ها و اسیدهای آمینه است که برای تغذیه سالم لازم بوده و می تواند از بدن در برابر بسیاری از بیماری ها محافظت کند.

خیار سرشار از پلی فنول هاست که این آنتی اکسیدان ها ارتباط مستقیمی با کاهش ابتلا به سرطان های سینه، رحم، تخمدان و پروستات دارند. اگر می‌خواهید سرطان های سینه رحم، تخمدان یا سرطان پروستات از شما دور باشد خیار بیشتری میل کنید. البته آقایان برای کاهش ابتلا به پروستات، باید گوجه فرنگی را در وعده غذایی روزانه خود قرار دهند. حتی اگر خیلی میانه خوبی با گوجه فرنگی نداشته باشند!

پژوهش‌های صورت گرفته در خصوص خواص ضدسرطانی خیار هنوز در مراحل اولیه قرار دارد اما محققان ابراز امیدواری کرده‌اند بتوانند از ترکیبات موجود در خیار به نام «کوکوربیتاسین‌ها» داروهای ضدسرطانی بسازند. محققان معتقدند که این ترکیبات می‌توانند جلوی ظهور و رشد سلول‌های سرطانی را بگیرند.

خیار برای سلامت مفاصل و بهبود نقرس

c9

مشکل مفصل، یکی از مشکلات عدیده ای است که بسیاری از ایرانیان به خصوص بانوان ایرانی با آن دست به گریبان هستند. سبک زندگی نامناسب، کاهش تحرک روزانه و رژیم غذایی نادرست، تاثیر زیادی در مشکلات مفصلی بسیاری از بانوان به خصوص در مناطق شهری دارد. اگر برای سلامت مفاصل به دنبال راه های ارزان و طبیعی هستید، خیار را جدی بگیرید.

در واقع، خیار از جمله منابع سرشار از سیلیس بوده که برای سلامت مفاصل بسیار مفید است. خیار، تقویت کننده غضروف است و مانع از دردهای ناشی از آرتریت می شود. به علاوه، مقدار ویتامین A، B1، B6، C و D همچنین اسید فولیک، کلسیم، منیزیوم و فسفر آن با اسید اوریک و پوکی استخوان مقابله می کند. اگر از دردهای آرتروز یا نقرس رنج می برید حتما به طور منظم خیار میل کنید.

ترکیب آب خیار با آب هویج شاید خیلی جذاب نباشد و مرسوم هم نباشد، اما برای تسکین نقرس و دردهای آرتریتی مفید است زیرا میزان اسید اوریک را کاهش می‌دهد. برخی از نوشیدنی های طبیعی وقتی ترکیب می شوند، ارزش غذایی دوچندانی پیدا می کنند که باید به آن توجه داشت. مخصوصا در فصل گرما.

خوردن خیار به دفع مواد زائد بدن کمک می کند

همانطور که اشاره کردیم، خوردن خیار به خصوص با پوست، به دفع مواد زائد بدن کمک می کند. چون خیار آب فراوان دارد، مانند یک دیورتیک طبیعی عمل می‌کند یعنی اینکه ادرارآور است. برای همین هم از طریق ادرار مواد زائد بدن را دفع می‌کند. مصرف منظم خیار برای دفع سنگ کلیه نیز مفید است. اگر مشکل سنگ کلیه دارید، یعنی کلیه شما سنگ ساز است، هر چند ساعت یک بار خیار مصرف کنید.

خیار برای مقابله با بوی بد دهان و مراقبت از دندان‌ ها

c10یکی از راه های طبیعی رفع بوی نامطبوع دهان، استفاده از حلقه های خیار است

خیار، فقط برای شادابی پوست نیست. برای شادابی و سلامت دهان و دندان نیز نقش فراوانی دارد. کافی است یک حلقه خیار را به سقف دهان خود بچشبانید و سی ثانیه نگهدارید. نگه داشتن خیار به مدت ۳۰ ثانیه باعث از بین رفتن بسیاری از باکتری های عامل بوی بد دهان می شود.

این باکتری‌ها به وسیله ترکیبات فیتوشیمیک موجود در خیار نابود می شوند. آب خیار هم برای افرادی که از مشکلات مربوط به لثه و دندان‌ها رنج می‌برند مفید است. بنابراین، چه در تابستان و چه در دیگر فصول سال، مصرف خیار را برای بهداشت دندان، در نظر داشته باشید.

خواص خیار در حفظ سلامت استخوان ها

بدست آوردن ویتامین K، کمی مشکل است. با توجه به این که نقش این ویتامین در سلامت و بهداشت استخوان ها بسیار مهم است، توصیه شده است که از خیار برای تامین بخشی از ویتامین کا استفاده کنیم.

هر فنجان خیار خرد شده حدود ۱۹% از ویتامین K مورد نیاز روزانه بدن را تامین می کند. بر اساس نتایج مطالعه ای که در ژورنال «تغذیه» به چاپ رسیده است، ویتامین K می تواند با افزایش تراکم استخوانی و بهبود تعادل کلسیم در بدن نرخ شکستگی استخوان را کاهش دهد.

بدن انسان در زمان ساخت استخوان ها نیز از ویتامین K استفاده می کند و این موضوع در مورد زنان از اهمیت خاصی برخوردار است. نتایج پژوهشی که در ژورنال «تغذیه بالینی» به چاپ رسیده است نشان می دهد که کمبود ویتامین K با پایین بودن میزان چگالی استخوانی در زنان (و نه مردان) مرتبط است. مطالعه دیگری که در این زمینه صورت گرفت نشان داد که پایین بودن میزان دریافت ویتامین K با افزایش خطر شکستگی لگن در زنان میانسال مرتبط است.

همانطور که گفتیم، بانوان می بایست در مصرف خیار در میان اعضای خانواده پیش گام شوند تا دیگران را نیز به خیار خوری مرتب و مکرر، ترغیب و تشویق کنند.

خیار سرشار از ویتامین C

c12

بعضی ها فکر می کنند که پرتقال و نارنگی، بمب ویتامین ث هستند. در حالی که خیار، بمب ویتامین ث نیز هست. ویتامین C یکی از مواد آنتی اکسیدانی است که از بدن ما در برابر رادیکال های آزاد محافظت کرده، خطر ابتلا به انواع سرطان و بیماری های ناشی از آسیب های سلولی را کاهش می دهد. ویتامین C در بدن انسان کارکردهای مختلفی دارد، از جمله در ساخت کلاژن و عملکرد طبیعی مغز موثر بوده و به استفاده بدن از چربی ها کمک می کند.

خیار منبع ویتامین K

همانطور که اشاره شد، ویتامین کا در خیار، یک عنصر بسیار مهم است. ویتامین K نیز همانند ویتامین A در ساخت استخوان ها و دیگر بافت های بدن نقش دارد. البته ویتامین K بیشتر مسئول ساخت برخی پروتئین ها – که کبد برای لخته نمودن خون به آنها نیاز دارد – بوده و این موضوع به خصوص برای افرادی که دچار اختلالات خونریزی هستند اهمیت دارد.

چرا که سبب می گردد تا در این افراد به هنگام بروز زخم یا جراحت، پس از چند لحظه خون منعقد شده و خونریزی متوقف گردد. نکته جالب در خصوص خیار آن است که حدود نیمی از کل ویتامین K موجود در خیار در پوست آن ذخیره شده است، به همین دلیل برای برخورداری از این خاصیت خیار در تامین ویتامین K مورد نیاز بدن، بهتر است خیار را با پوست بخورید.

برخورداری از پتاسیم

توجه داشته باشید که هر ۱۰۰ گرم خیار حدود ۱۵۰ میلی گرم پتاسیم وجود دارد. پتاسیم در فرایند سوخت و ساز در بدن یا اصطلاحا متابولیسم نقش دارد، و همچنین در تشکیل و رشد بافت های ماهیچه ای و عضلانی مفید و موثر است. از سوی دیگر وجود مقدار کافی پتاسیم برای عملکرد طبیعی قلب (از لحاظ الکتریکی) مهم است.

نکته دیگر در خصوص خواص خیار که از پتاسیم موجود در آن ناشی می شود آن است که رژیم غذایی که از لحاظ پتاسیم غنی باشد، از بروز فشار خون بالا جلوگیری می نماید.

مقابله با پیری پوست

c13

برای بانوانی که نگران پیری پوست هستند، خیار معجزه می کند. استفاده از خواص خیار در پیشگیری از پیری زودرس می توانید ماسک صورت خیار و آلوورا را امتحان کنید. آلوورا در ترمیم پوست و محافظت از آن در برابر علائم پیری زودرس بسیار موثر است. ماسک خیار و آلوورا سرشار از آنتی اکسیدان بوده، چین و چروک و خطوط ریز روی پوست که به دلیل افزایش سن پدید آمده اند را کاهش می دهد، همچنین نقاط تیره ناشی از افزایش سن را از بین برده و بدین ترتیب از تغییر رنگ پوست جلوگیری می کند.

حداکثر از نصف قاشق چایخوری یا ۵ قطره آبلیمو در تهیه این ماسک استفاده کنید زیرا مقادیر بیش از حد آن می تواند باعث سوزش و تحریک پوست شما شود. یک برگ آلوورا را از پایه قطع کرده، آن را کاملا شسته و روی یک تخته محکم قرار دهید. پوست ضخیم بیرونی را جدا کرده و با یک قاشق ژل شفاف درون آن را خارج کنید. نصف یک خیار کوچک را پوست کنده، له کنید و با ژل آلوورا و آبلیمو به خوبی مخلوط کنید. اکنون مخلوط خیار و ژل آلوورا و آبلیمو را روی صورت خود بمالید. پس از ۲۰ دقیقه صورتتان را ابتدا با آب گرم و سپس با آب سرد بشویید.

توجه داشته باشید که ماسک خیار و آلوورا هرگز با پوست اطراف چشم و دهان تماس نداشته باشد زیرا پوست این نواحی از صورت بسیار حساس و خشک است و از آنجایی که این ماسک سفت کننده است می تواند سبب ایجاد خطوط ریز در این قسمت شود.


کم آبی بدن در تابستان را با این خوراکی ها برطرف کنید + جزئیات


چگونه از کم آبی بدن در تابستان جلوگیری کنیم؟

کم آبی بدن : خوراکی های مهم برای مقابله با کم آبی در فصل گرما

روزهای داغ تابستان در پیش است و یکی از مهم ترین موضوعاتی که در حوزه سلامت و بهداشت مطرح می شود، مساله کم آب شدن و تعرق بدن به خصوص برای افرادی است که در طول روز، بیشتر در فضای باز بوده و در معرض آفتاب و کاهش آب بدن قرار دارند.

بر اساس گزارشی که به تازگی در کتاب Clinical Neurology منتشر شده، میگرن و سردردهای تنشی بر اثر کم آبی تشدید می شوند. مطالعات نشان می دهد کم آبی مغز، در احساس خستگی، استرس و نوسانات خلقی نیز نقش دارد.

برای آنکه با بیماری های ناشی از کم آب شدن بدن آشنا شوید و راه های پیشگیری از آن را بدانید، گفتار امروز، شما را در بسته ای اطلاعاتی، با موضوع مهم کم آبی بدن در ایام تابستان آشنا می کند. همین جا بدانید که طبق نظر پزشکان در ایام ماه رمضان، بین افطار تا سحر، روزه داران می بایست حداقل ۶ لیوان آب بنوشند تا آب از دست رفته جایگزین شود.

با ما همراه باشید.

از کجا بدانیم که دچار کم آبی شده ایم؟

آب و مصرف آب، یکی از حیاتی ترین عناصری به شمار می رود که در اختیار بشر بوده و حفظ آن و استفاده بهینه از این عنصر، در همه جوامع و فرهنگ ها مورد توجه و احترام بوده است. اهمیت آب به قدری زیاد است که برخی تحلیلگران، نبردهای آینده را بر سر منابع آبی می دانند. با توجه به اینکه سه چهارم حجم بدن انسان را آب تشکیل داده است، در مصرف آب آشامیدنی سالم، به اندازه نیاز روزانه نباید صرفه جویی کرد و اینجا، جای صرفه جویی نیست.

چرا که مصرف ناکافی آب در طول روز با توجه به سن و وزن افراد و نوع فعالیت هایشان، می تواند مشکلات جسمی و روحی گوناگونی را به دنبال داشته باشد که هزینه های اقتصاد سلامت و بهداشت یک جامعه را افزایش می دهد.

باید توجه کنید که کم شدن آب بدن زمانی اتفاق می افتاد که یا بدن، آب زیادی از دست بدهد یا آب کافی به آن نرسد. وقتی شما آب آشامیدنی سالم را به اندازه کافی مصرف نمی کنید و یا به واسطه پاره ای از مشکلات، مانند اسهال، استفراغ، تعرق و یا ورزش، میزان قابل توجهی از آب بدن را از دست می دهید، بدن دچار کم آبی شدید می شود.

ناگفته پیداست که کاهش مایعات در بدن به خصوص در ایام تابستان که تعرق بدن افزایش پیدا می کند، گرفتگی عضلات پیش آمده و به دنبال آن، شاهد افزایش ناهنجاری های جسمی و روحی برای فرد می شویم. معمولا در این حالت، افراد دچار ضعف شده و چون آب کافی در اندام ها جریان ندارد، احتمال شوک قلبی افزایش پیدا می کند. به همین خاطر، کم آبی را یک مشکل جدی برای سلامت افراد می دانند.

مشخص است که وقتی فرد، آب کافی به اندازه نیاز روزانه نمی نوشد، کم آبی به تدریج تاثیرات منفی خود را بر اعمال حیاتی نشان می دهد و سلامت تهدید می شود. هر انسانی، تا چند هفته می تواند بدون غذا زنده بماند، اما توجه داشته باشید که هیچ انسانی نمی تواند ۱ هفته بدون آب زندگی کند. چرا که فقط آب است که می تواند مواد سمی را از بدن خارج کرده و سیستم گوارش را برای هضم و جذب مواد غذایی مورد نیاز بدن، یاری کند.

مرطوب نگهداشتن ارگان های بدن، یکی از مواردی است که مصرف کافی آب برای فرد به ارمغان می آورد و این برای سلامت روحی و جسمی ضروری تصور می شود.

هنگامی که شخصی به اندازه‌ی کافی آب نمی‌خورد، بدنش اصطلاحا دهیدراته یا کم‌ آب می‌شود. طبق نظر موسسه‌ی ملی سلامت آمریکا، نشانه هایکم آبی عبارت اند از: خشکی دهان، چسبناک شدن دهان، فرو رفتگی چشم‌ ها، کم شدن اشک چشم، کم شدن یا قطع ادرار و بی‌حالی است. اُفت فشار خون و تندی ضربان قلب نیز از جمله دیگر علائم کم‌ آبی بدن است.

کم نوشیدن آب چه پیامدهایی دارد؟

بعضی ها گمان می کنند که کم آب نوشیدن، عاملی برای جلوگیری از لاغری و حتی کاهش دفع مواد مورد نیاز بدن به خصوص ویتامین ها است. در حالی که این تصور، اشتباه است. باید بدانیم که نوشیدن آب سالم به دفعات در طول روز، سبب مرطوب شدن ریه ها شده و همین امر، تنفس خوب و راحت را برای فرد به ارمغان می آورد. تنفس خوب، اکسیژن کافی را به اندام ها می رساند و سبب کارکرد مطلوب مغز، قلب، ریه، کلیه و در نهایت، زندگی سالم می شود.

چون در طول روز، بخشی از آبی که می نوشید، صرف تسهیل فعالیت ریه ها می شود، این آب به همراه بازدم از بدن خارج می شود و به همین خاطر، بدن با کمی آبی همواره روبروست و نمی توان گفت که الزاما نوشیدن ۱ لیوان آب برای چند ساعت کفایت می کند. همه چیز بستگی به سن و وزن و نوع فعالیت افراد دارد.

به هر حال اگر این آب حاصل از فعالیت سیستم گوارش بدن، جایگزین نشود، مشکلات تنفسی ایجاد می شود. کسانی که به اندازه‌ی کافی مایعات و آب نمی‌نوشند، بافت چربی‌ بدن‌شان افزایش می‌یابد و در عوض از بافت عضلانی آنها کاسته می‌شود و توانایی هضم غذا نیز در آنها کاهش می‌ یابد و البته مشکلات دیگری هم هست که در این گفتار به آن نمی پردازیم.

کاهش آب سبب کاهش بزاق و افزایش باکتری در حفره دهان می شود و همین امر بوی بد دهان را به دنبال دارد. در واقع نقش آب در سیستم گوارشی مانند روان کننده است و سبب انعطاف پذیری دستگاه گوارشی می شود. باید توجه کنید که گاهی تشنگی سبب ارسال سیگنال های غلط به مغز می شود و فرد احساس گرسنگی می کند. از طرفی برهم خوردن تعادل مایعات و الکترولیت بدن، تمایل به مصرف غذاهای شور را افزایش می دهد.

با این حال، کاهش آب بدن می تواند منجر به کاهش فشار و اکسیژن خون شود که خواب آلودگی، خستگی و بی حالی را به دنبال دارد. تغییر رنگ و کاهش ادرار، گرفتگی عضلات، پوسته پوسته شدن لب و اطراف دهان، افزایش ضربان قلب، خشکی مو و پوست و خشکی دهان، از جمله عارضه های ظاهری کم آبی بدن است که باید به آن توجه داشت.

عوامل موثر بر نیاز روزانه بدن به آب

w4مصرف کافی آب در طول روز، سبب هیدراته شدن بدن شده و در سلامت جسم و روح و زندگی مثبت تاثیر بسزایی دارد

ورزش:هر زمان که ورزش می کنید و یا فعالیت بدنی را که منجر به تعریق بدن می شود انجام می دهید، نیاز به نوشیدن مایعات بیشتری برای جبران آب از دست رفته بدن دارید. اینکه به چه مقدار مایعات نیاز دارید به نوع ورزش، مدت آن و میزان تعریق بدن در حین انجام آن بستگی دارد و به همین خاطر، تجویزی یکسان برای همه افراد پزشکان ارائه نمی کنند. بهتر است برای آنکه بدانید به چه میزان مصرف آب در طول روز نیاز دارید، با توجه به فعالیت بدنی روزانه، موارد را با پزشک یا متخصص تغذیه در میان بگذارید و از تجویزهای اینترنتی و درمان های خودسرانه خودداری کنید.

توصیه می شود در طول انجام فعالیت های ورزشی سنگین و طولانی مدت از نوشیدنی های مخصوص ورزشی که حاوی مقادیری سدیم هستند، استفاده نمایید. این نوشیدنی ها، سدیم ازدست رفته بدن را جبران می کنند و از عوارض ناشی از کمبود این ماده معدنی در بدن می کاهند. بعد از اتمام فعالیت نیز به نوشیدن مایعات ادامه دهید.

محیط زندگی:آب و هوای گرم یا مرطوب منجر به تعریق بیشتر بدن می شود و بنابراین مایعات بیشتری باید مصرف کرد. هوای گرم داخل منزل نیز در روزهای زمستان باعث می شود پوست مقداری از رطوبت خود را از دست بدهد. افرادی که در مناطق جنوبی کشور هستند، میزان مصرف آب آنها حتما باید بیش از ۸ لیوان در طول روز باشد. مخصوصا اگر نوع کار آنها به گونه ای است که باید در فضای باز باشند.

w5نوشیدن آب کافی در طول روز، نشاط و شادابی فرد را تضمین می کند

البته کسانی که در اقلیم خشک و بعضا سرد هستند مانند نقاط شمال غربی کشور، حتی در زمستان نیز نباید از مصرف آب کافی غافل شوند. چرا که معمولا در زمستان به خصوص در مناطق سرد کشور، تمایل افراد به نوشیدن آب به شدت کاهش پیدا می کند و به همین خاطر، همواره توصیه شده که برای نوشیدن کافی آب، برنامه داشته و به دلیل ترس از دسشتویی رفتن و پیدا کردن سرویس بهداشتی تمیز و مسائلی این گونه که در فرهنگ عامیه مصطلح است، بدن را از مصرف آب مورد نیاز، محروم نکنند.

همچنین در مناطق مرتفع که ارتفاع از سطح دریا بیشتر از ۲۵۰۰ متر است، بدن انسان به تولید ادرار بیشتر تحریک می شود. علاوه بر این، تنفس انسان در مناطق کوهستانی مرتفع، به دلیل رقیق شدن هوا و کمبود اکسیژن، تندتر می شود و در نتیجه ذخایر آب بدن سریع تر مصرف می گردد.

بیماری ها:در شرایطی که شما بیمار هستید و به عنوان مثال تب دارید یا دچار اسهال و استفراغ شده اید، بدن آب بیشتری از دست می دهد و برای جبران آن باید بیشتر آب بنوشید. همچنین زمانی که مثانه شما عفونت کرده و یا به سنگ کلیه دچار شده اید، روزانه به مقادیر بیشتری آب و مایعات نیاز دارید. بنابراین، نوع بیماری شما هم تا حدودی نیاز به مصرف آب را مشخص می کند.

از طرف دیگر، در بعضی شرایط خاص مانند تعدادی از امراض قلبی، کلیوی، بیماری های کبد و غدد فوق کلیوی دفع ادرار مختل شده و در این شرایط شاید تجویز شود که مایعات کمتری مصرف نمایید. بنابراین به هر بیماری که دچار می شوید، حتما از پزشک معالج خود نسبت به میزان مصرف آب در طول روز سوال کنید.

حاملگی و شیردهی:خانم ها در دوران حاملگی و شیردهی به مقادیر بیشتری آب و مایعات نیاز دارند. طبق توصیه سازمان دارو، در دوران حاملگی بایستی روزانه حدود ۲٫۳ لیتر (۱۰ لیوان) و در دوران شیردهی حدود ۳٫۱ لیتر (۱۳ لیوان) مایعات مصرف شود.

در طول روز چقدر آب بنوشیم؟

این پرسشی است که بسیاری از آقایان و بانوانی که به پزشکان به خصوص متخصصان پوست و مو و کلیه مراجعه می کنند، مطرح کرده و همواره دنبال جوابی یکسان هستند. در حالی که میزان مصرف آب یک ورزشکار با یک زن خانه دار و یک دختر یا پسر مدرسه ای و حتی یک کارگر ساختمانی و راننده تاکسی، به تناسب فعالیت های روزانه متفاوت است.

اما به هر حال، خیلی از افراد با مشکل کم‌ آبی مواجه هستند، اما خودشان از این موضوع بی‌خبرند. با نوشیدن ۸ تا ۱۰ لیوان آب در هر روز می‌توان بطور مناسبی آب‌گیری کرد. البته نکته مهم اینست که مصرف این میزان آب باید در کل روز تقسیم شود، طوری که نیاز دائم به دستشویی رفتن نباشد. از طرفی، مصرف میوه ها و سبزیجات هم میتواند بخشی از نیاز روزانه ما به آب آشامیدنی را مرتفع کند.

مخصوصا که در تابستان با جشنواره ای از میوه های پر آب، از زردآلو و آلبالو گرفته تا هندوانه و خربزه و طالبی روبرو هستیم که همه این ها می تواند علاوه بر تامین آب مورد نیاز بدن، بسیاری از ویتامین هایی که در طول روز بدن ما به آن ها نیاز دارد را تامین کند و از مصرف قرص های مولتی ویتامین شایع، رها شویم.

w3بهینه سازی در مصرف آب آشامیدنی و جلوگیری از هدر رفت آب به دلیل قابل شرب بودن آب کشور، باید به کودکان و نوجوانان آموزش داده شود

توجه داشته باشید که اگر رژیم غذایی شامل حداقل پنج وعده میوه و سبزیجات در روز باشد، تا حد زیادی از کم‌آبی بدن پیشگیری می‌کند. هر گاه تشنه بودید و تغذیه مناسبی نداشتید سعی کنید آب سرد بنوشید، تحقیقات نشان داده است که آب سرد بهتر از آب گرم جذب بدن می‌شود.

بنابراین، علاوه بر آب و مایعاتی که در طول روز مصرف می کنید، بسیاری از غذاها نیز حاوی مقادیری آب می باشند و شما لازم نیست برای تامین آب مورد نیاز بدن تان، تنها به نوشیدن مایعات فکر کنید. بطور متوسط غذاها حدود ۲۰ درصد از آب مورد نیاز بدن را در طول روز تامین می کنند. برای مثال تا ۹۰ درصد وزن میوه ها و سبزیجاتی مانند هندوانه و گوجه فرنگی از آب تشکیل شده است.

۱۰ بیماری ناشی از کم آبی بدن

f7سکنجبین خیار با نعناع و آب لیمو تازه، نه تنها در تامین آب بدن در تابستان موثر است، بلکه شادابی پوست و کاهش خستگی و گرمازدگی را به همراه دارد

کم آبی بدن شما، در کوتاه مدت و بلند مدت، عوارض متعددی را برای شما به ارمغان می آورد که ۱۰ مورد از آن به شرح زیر است:

بیماری کمتر مطرحی به نام آرتریت روماتوئید، از جمله عوارض ناشی از کم آب شدن بدن است. این وضعیت موجب درد مفاصل می شود. این مشکل می تواند با مصرف مقدار کافی آب و املاح مورد نیاز بدن درمان شود. فرد نبایستی تنها به داروهایی مانند مسکن ها جهت حل این مشکل اکتفا کند. دارو در حقیقت ممکن است بیمار را آسیب پذیرتر سازد.

  • سوزش معده یا سوزش سر دل

بعضی افراد در طول روز، احساس سوزش معده دارند که معمولا قسمت فوقانی دستگاه گوارش، تحت کم آبی قرار می گیردو این وضعیت تحت عنوان سوزش سر دل معروف است. چنانچه سوزش سر دل به شیوه ای نادرست و به عبارتی با مصرف داروهای آنتی اسید درمان شود، این مشکل بیش از پیش شدت خواهد یافت و موجب بروز مشکلات مختلفی مانند فتق هیاتال، زخم و التهاب معده خواهد گردید. بنابراین توصیه می شود که برای کاهش سوزش رایج سر دل، از مصرف آب کافی مورد نیاز بدن در طول روز، خودداری نکنید.

عدم مصرف آب کافی، یکی از عوامل تشدید کننده میگرن است. این وضعیت ممکن است موجب بروز مشکلاتی مانند التهاب چشم ها گردد. میگرنی که به موقع مورد درمان قرار نگیرد، ممکن است باعث نابینایی فرد شود. بنابراین مشاهده می کنید که کم آبی، می تواند زنجیره ای از اتفاقات (Chain of events) را برای سلامت فرد به ارمغان آورد که هزینه نهایی درمان را برای فرد و جامعه افزایش می دهد.

آنژین یک عارضه ی پزشکی است که در اثر از دست دادن آب ریه ها ایجاد می شود.همانطور که گفتیم، بخشی از آب بدن برای مرطوب نگهداشتن ریه ها مصرف می شود و به همین خاطر، باید همواره به دفعات، آب را به ریه ها رساند. هر چند مصرف آب، این مشکل را درمان می سازد، با این حال توصیه می شود که تحت معاینات پزشکی قرار بگیرید.

شاید تا کنون نمیدانستید که کم آبی، مشکلات ستون فقرات را نیز به دنبال دارد! آری! افرادی که آب کم مصرف می کنند، بیش از سایرین در معرض ناهنجاری های ستون فقرات هستند. کم آبی ستون فقرات، ممکن است باعث بروز درد کمر شود. در این وضعیت ، دیسک های موجود در ستون فقرات دچار کم آبی می شوند و بیماری ستون فقرات هم خود، می تواند زندگی آسان یک فرد را تهدید جدی کند.

همانطور که نوشیدن کم آب می تواند برای سلامت فرد جدی باشد، نوشیدن بیش از حد نیز می تواند برای بدن مضر باشد. در این حالت کلیه ها قادر به تخلیه آب اضافی نیستند و در نتیجه خون رقیق شده و مواد معدنی موجود در آن مانند سدیم کم می شوند. در نهایت، هنگامی که بدن آب کافی نداشته باشد، سیستم های بدن متناسب با آن عمل کرده و سعی می کنند راه تبخیر آب از بدن را مسدود سازند. این امر ممکن است منجر به بروز آسم شود.

این مشکل در افرادی دیده می شود که از کم آبی بدن طولانی مدت رنج می برند.

  • کولیت یا ورم روده بزرگ

کولیت باعث درد در روده بزرگ می شود. کم شدن آب بدن منجر به ایجاد چنین مشکلاتی می شود. روده تلاش می کند برای مقابله با این مشکل، آب را از مدفوع و فضولات بدنی جذب کند. این امر موجب کاهش لغزندگی روده ها شده و سبب ایجاد درد می گردد.

  • دیابت بزرگسالان

دیابت، بیماری قرن، یکی از عوارض نوشیدن آب ناکافی در طول روز است. دیابت بزرگسالان بر اثر کم شدن آب بدن بوجود می آید. بدن با کاهش ترشح انسولین، به کم شدن آب پاسخ می دهد. انسولین، اگر به میزان طبیعی ترشح شود، آب را به تمام سلول های بدن عرضه می کند و اندام های مهمی مانند مغز از کم آبی بدن رنج نمی برند.

c12میوه های تابستانی به خصوص شاه توت و آلبالو، اکسیرهایی برای کاهش چربی خون است

افزایش سطح کلسترول خون، تاثیر دیگر از دست دادن آب بدن است. کلسترول به عنوان یک سپر برای جلوگیری از دست دادن آب بدن توسط سلول ها عمل می کند.

یکی از مهم ترین دلایلی که افراد سالمند یا کسانی که با مشکلات قلبی مواجه هستند از روزه گرفتن منع می شوند، مقوله فشار خون است. نوشیدن ناکافی آب در طول روز، سبب افزایش فشار خون شده و مشکلات متعددی را برای فرد به ارمغان می اورد.

هنگامی که بدن مقدار زیادی آب از دست می دهد، بایستی مایعات لازم جهت عملکرد منظم اندام های بدن حفظ شوند. در نتیجه، فرآیند اسمز معکوس کمک می کند تا اندام های مهم بدن به قدر کافی آب بدست آوردند. فرآیند اسمز معکوس فشار بسیار زیادی بر روی رگ های خونی آورده که منجر به افزایش فشار خون می گردد.

چگونه با میوه ها، آب مورد نیاز بدن را تامین کنیم؟

w6مصرف هندوانه یا نوشیدن آب هندوانه، یکی از بهترین نوشیدنی های فصل تابستان برای جبران آب از دست رفته بدن است

تابستان، فصل میوه است. متاسفانه مشاهده می شود که بعضی ها به جای استفاده از خود میوه های سالم و فصل و حتی آب میوه طبیعی، به آب میوه های مصنوعی پر شکر رجوع می کنند که نه تنها ارزش غذایی ندارد، بلکه سبب دفع آب مورد نیاز بدن و بروز مشکلاتی برای سیستم گوارش می شود. به همین خاطر است که همواره پزشکان در ایام تابستان به افراد توصیه می کنند که اگر دسترسی به میوه سالم یا آب میوه طبیعی ندارند، از آب آشامیدنی (نه سرد) و دوغ استفاده کنند که جایگزینی به مراتب بهتر از آب میوه های مصنوعی بازار و نوشابه های گازدار (با شکر یا بدون شکر) است.

تحقیقات نشان می دهد خوردن غذاهای حاوی آب نه تنها کالری کمتری دارند و به کاهش وزن کمک می کنند، بلکه انتخاب مفیدی برای جلوگیری از کم آبی بدن در روزهای گرم سال هستند. گر چه آب آشامیدنی بهترین راه برای هیدراته کردن است، ولی شما می توانید بدن خود را با خوردن غذاهای خاص هیدراته کنید.

  • خیار، معجون کم آبی بدن

اگر قصد دارید تا پوست شما در تابستان و دیگر ایام سال، شاداب و کم چروک شود، خیار زیاد مصرف کنید. مخصوصا ترکیب خیار با نعناع و کمی پودر سیر در ماست کم چرب، می تواند وعده غذایی جادویی بسیار مفیدی برای پوست و مو و سلامت شما و رفع کم آبی بدن باشد.

w7خوردن خیار با ماست و سالاد و حتی استفاده از ماسک خیار، در آبرسانی به پوست و شادابی پوست و مو تاثیر دارد

توجه داشته باشید که خیار که این روزها ارزان و در دسترس همگان است، ۹۵ درصد از یک فنجان خیار خرد شده از آن را آب تشکیل می دهد. خیار حاوی فیبر و برخی از ویتامین ها از جمله «ویتامین ث» است و مصرف یک فنجان از آن، ۶ درصد از میزان نیاز به این ویتامین را در روز برطرف می کند و شما از مصرف قرص های مولتی ویتامین بی نیاز می کند.

  • جلوگیری از کم آبی بدن با سالاد سبز

دو فنجان سالاد حاوی سبزیجات سبز، حاوی ۱۵ کالری و ۹۰ درصد آب است. این سبزیجات غنی از مواد مغذی مانند فولات، ویتامین ث، فیبر و آنتی اکسیدان ها هستند و به حفظ سلامت چشم و پوست نیز کمک می کنند.

  • جلوگیری از کم آبی بدن در تابستان با توت فرنگی

w8توت فرنگی و آبمیوه توت فرنگی در تابستان برای تامین درصدی از آب بدن بسیار مفید است

این روزها، توت فرنگی را با قیمت های ارزانی می توان در فصل تابستان در سراسر کشور تهیه کرد. میوه خوشمزه ای که معمولا در سبد غذایی و سلیقه بسیاری از افراد قرار دارد. توت فرنگی، غنی از «ویتامین ث»، «فولات» و «ویتامین ب» برای رشد سالم سلول های جدید است. توت فرنگی ۹۱ درصد آب، زغال اخته ۸۵ درصد آب و تمشک نیز ۸۵ درصد آب در هر فنجان دارد.

  • هندوانه: معجون طلایی ضد کم آبی بدن

اگر قصد دارید به جنگ کم آبی بدن به خصوص در ایام تابستان بروید، هیچ چیز به اندازه خوردن هندوانه و حتی نوشیدن آب هندوانه، اکسیری طلایی ضد کم آبی بدن شما نخواهد بود. توجه کنید که ۹۲ درصد از یک هندوانه را آب تشکیل می دهد. هندوانه منبع خوبی از ویتامین ث است و لیکوپن و آنتی اکسیدان موجود در آن به محافظت در برابر سرطان و بیماری های قلبی کمک می کند.

خوشبختانه در ایران، یکی از ارزان ترین خریدنی های تابستانی، هندوانه است.

  • ماست: جادوی غذایی ضد کم آبی

w9برای جبران کم آبی بدن به خصوص در فصل تابستان و تنوع در سبک غذایی خود، از ماست و خیار با ترکیب نعناع و گل خشک و سیر استفاده کنید که یکی از بهترین پیش غذاهای اصیل ایرانی ها است.

ماست بر خلاف تصور عموم، یک غذای کامل و سالم برای کلیه گروه های سنی است. ۱ بسته ماست ساده حاوی ۸۵ تا ۸۸ درصد آب است. بعلاوه این که مصرف آن نیاز به کلسیم و برخی از ویتامین های گروه ب مانند ویتامین ب ۱۲ و ریبوفلاوین را برطرف می کند. برای خرید ماست، مطمئن باشید که نوع پروبیوتیک آن را برای حفظ سلامت گوارش و تقویت سیستم ایمنی بدن انتخاب می کنید و البته حتما کم چرب!

  • جلوگیری از کم آبی بدن در تابستان با اسفناج

f1

اگر به دنبال راه راحت پر پشت شدن مو و بهداشت پوست و سلامت دستگاه گوارش هستید، مصرف زیاد اسفناج غیر سرخ شده را در سبد غذایی خود قرار دهید. اسفناج، غنی از فیبر است. همچنین ۹۲ درصد آب دارد. اسفناج شامل آنتی اکسیدان بوده و مصرف یک فنجان از آن در روز، ۱۵ درصد از میزان نیاز به ویتامین ای را برطرف می کند.

  • جلوگیری از کم آبی بدن در تابستان با گوجه فرنگی

گوجه فرنگی در هر زمان از سال وجود دارد. یک کاسه گوجه فرنگی را می توانید همراه با پنیر، و ریجان به عنوان میان وعده مصرف کنید. گوجه فرنگی ۹۴ درصد آب دارد و بهترین انتخاب برای رفع تشنگی در طول روز است.مصرف گوجه فرنگی، یکی از عوامل مقابله با سرطان پروستات برای آقایان است.

درمان کم آبی در کودکان بیمار

پزشک می تواند توصیه های خاصی را برای درمان کم آبی کودکتان بیان کند، ولی برخی از رهنمودهای کلی عبارتند از:

w2به کودکان، شیوه صحیح نوشیدن آب و تعدد در نوشیدن را آموزش دهید

  • برای جبران کم آبی بدن نوزادان و کودکانی که دچار اسهال، استفراغ و تب بالا شده اند، از محلول او.آر.اس استفاده کنید، مگر اینکه پزشک شما دستور دیگری بدهد. این محلول حاوی آب و املاح است به نسبت های خاص تا بتواند آب و املاح از دست رفته بدن را مجددا تامین کند. همچنین هضم آن ها در این محلول آسان تر است.
  • پودر او آر اس را می توانید از داروخانه بخرید و طبق دستور نوشته شده روی آن، محلول را به طور صحیح تهیه کنید.
  • مایعات و محلول اوآراس را زود و در ابتدای شروع بیماری به کودکتان بدهید، نه اینکه بگذارید بیماری کودکتان وخیم شود و بعد محلول را به او بدهید.
  • بهترین نوشیدنی برای بهبود حال کودک مبتلا به اسهال و استفراغ، محلول او آر اس است. آب نمی تواند املاح مورد نیاز بدن را که از دست رفته اند، تأمین کند. مقادیر کافی از این محلول را به کودکتان بدهید. امکان دارد پزشک بر اساس سن بچه شما و شدت کم آبی بدن او، مصرف مقدار خاصی از این محلول را توصیه کند، ولی به طور کلی باید به آرامی و به تدریج این محلول را بدهید تا اینکه ادرار کودک کمرنگ و شفاف شود.

آب نوشیدن کافی و آب درمانی و مصرف بهینه آب، ۳ موضوع مهم است که در سبک زندگی دیجیتالی شده امروز، باید جدی گرفته شود. فراموش نکنیم که طبق اعلام وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی، کم آبی بدن، مهم ترین مشکل شایع در بین بیماران دیابتی کشور است.

پس، مصرف نوشیدنی های طبیعی خوشمزه ایرانی را فراموش نکنیم و از نوشیدن آب سرد برای همیشه خودداری کنیم.


1 2